Рецепти правильного харчування – що приготувати на сніданок, обід, вечеря і перекус

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Правильне харчування – рецепти сніданків
• Правильне харчування – рецепти обідів
• Супи для правильного харчування – рецепти
• Правильне харчування – рецепти вечерь
• Рецепти правильного харчування в мультиварці
• Рецепти правильного харчування в мікрохвильовці
• Правильне харчування – рецепти випічки
• Правильне харчування – рецепти для блендера
• Правильне харчування – рецепти десертів
• Рецепти перекусів при правильному харчуванні
• Швидкі рецепти правильного харчування
• Рецепти правильного харчування для дітей

Зараз стало модно вести здоровий спосіб життя, не курити, не вживати алкоголь і вживати здорову їжу. ПП має певні правила, а рецепти правильного харчування, підібрані з розумом, допоможуть кожному в прагненні стати здоровішими і стрункішою.

Правильне харчування – рецепти сніданків

Багато людей не встигають снідати, постійно запізнюючись на роботу і збираючись в поспіху, а це дуже погано. Швидкі корисні страви – відмінний варіант для ранкового прийому їжі. Корисний сніданок потрібно готувати обов’язково, його відсутність загрожує проблемами зі здоров’ям. Кращий варіант – вуглеводи, що дають енергію, які є в кашах і мюслі.

Мюслі з виногпорадом

• легкий йогурт – 150 г;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• вівсяні пластівці – 1 ст. ложка;
• виногпорад – 100 г.

1. У йогурт додати сік лимона.
2. Покласти вівсяні пластівці.
3. прикрасити виногпорадом.

вівсяний салат

• вівсяні пластівці – 2 ст. ложки;
• вода – 2 ст. ложки;
• волоський горіх – 1 шт .;
• яблуко – 1 шт .;
• йогурт – 1 ст.

1. Вівсяні пластівці залити водою, залишити на 10 хв.
2. Очистити волоський горіх, подрібнити ядро.
3. З яблука зніміть шкірку і натріть.
4. Змішати пластівці, яблука і горіхи, залити йогуртом.

Правильне харчування – рецепти обідів

Для цього прийому їжі можна поєднувати вуглеводні і білкові продукти. Багато дієтологів рекомендують зупиняти свій вибір на м’ясі, морепродуктах і овочах. Рецепти правильного харчування для обідньої прийому їжі можуть містити різноманітні крупи, але тільки порція не повинна бути великою. Хорошим початком обіду можуть стати легкі закуски.

Салат з креветками і виногпорадом

• креветки – 4 шт .;
• кедрові горіхи – 15 г;
• виногпорад – 150 г;
• салат;
• оливкова олія – ​​3 ст. ложки;
• винний оцет – 1 ст. ложка;
• сіль, перець за смаком.

1. Оцет змішати з маслом, приправити сіллю і перцем за смаком.
2. Салат вимити і порвати руками на маленькі шматочки.
3. Виногпорад вимити, розрізати ягоди навпіл.
4. Всі інгредієнти перемішати.
5. Кедрові горіхи трохи підсмажити.
6. Очистити і злегка обсмажити креветки. Все змішати.

Гречана фітнес-каша

• гречана крупа – 1 ст .;
• молоко – 1 ст .;
• вершкове масло – 25 г;
• твердий сир – 25 г;
• яйця – 2 шт .;
• сухарі мелені;
• сіль, перець за смаком.

1. Гречку перебрати, викласти рівним шаром на деко, підсушити в духовці.
2. Закип’ятити молоко, додати крупу і варити 20 хв.
3. Влити в кашу розтоплене масло, додати половину сиру і яйця, перекласти в сотейник, посипати сиром, що залишився, збризнути маслом і поставити в розігріту духовку ненадовго.

Супи для правильного харчування – рецепти

Супи можуть бути холодними і гарячими, приготованими на бульйоні, молоці, квасі. Супи-пюре – важлива частина фітнес-рецептів правильного і здорового раціону. Багато рецептів правильного харчування містять овочі, які багаті важливими елементами для організму людини, частина яких зберігається навіть після термічної обробки.

Суп-пюре з цвітної капустою

• овочевий бульйон – 3 ст. ложки;
• кольорова капуста – 1 качан;
• борошно – 2 ст. ложки;
• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• йогурт – 0,5 ст .;
• жовток яйця – 1 шт.

1. Цвітну капусту розібрати, промити суцвіття, і зварити четверту частину в окропі протягом 20 хв.
2. Іншу капусту згасити з маслом і овочевим відваром протягом 15 хв.
3. Збити отриману масу в блендері, змішати з борошном і вершковим маслом, покласти в овочевий відвар, довести до кипіння і заправити гарячим соусом.
4. Для соусу змішати йогурт з яєчним жовтком.

Суп-пюре з моркви

• морква – 5 шт .;
• свіжий імбир – 2 ст. ложки;
• цибуля – 1 шт .;
• соняшникова олія – ​​2 ст. ложки;
• мед – 1 ст. ложка;
• вершкове масло – 1 ч. ложка;
• бульйон – 1 л;
• зелень;
• сіль за смаком.

1. Цибулину дрібно порубати, моркву порізати кубиками, імбир натерти на тертці.
2. Лук обсмажити до м’якості.
3. Додати моркву та імбир, готувати ще 10 хв.
4. Додати овочевий бульйон і мед, довести до кипіння, варити 30 хв., Накривши кришкою.
5. Коли суп охолоне, додати в нього вершкове масло, збити в блендері.
6. Перелити суп в каструлю і розігріти протягом 1-2 хв., Посолити за смаком.

Правильне харчування – рецепти вечерь

У гонитві за красивою фігурою багато хто відмовляється від вечері, вважаючи його не найважливішим прийомом їжі. Необхідно пам’ятати, що корисний вечерю, приготований з правильних продуктів, рекомендований дієтологами. Залізо, марганець, цинк і численні вітаміни – це не повний список корисних речовин, що містяться в овочах, які ідеально підходять для вечірнього прийому їжі. Фахівці рекомендують використовувати рецепти правильного харчування з рибою.

Биточки з судака

• філе судака – 1 кг;
• білий хліб – 200 г;
• молоко – 0,5 ст .;
• цибуля – 2 шт .;
• яйце – 1 шт .;
• панірувальні сухарі – 2 ст. ложки;
• сіль, перець за смаком.

1. Хліб розмочити у воді.
2. Філе судака помістити в блендер, додати цибулю, хліб, яйце, сіль і перець, добре збити.
3. Розділити фарш на биточки, обваляти їх в сухарях.

Баклажани, запечені з томатами

• баклажани – 5 шт .;
• помідори – 4 шт .;
• сир – 200 г;
• часник – 3 зубчики;
• базилік;
• рослинне масло – 1 ст. ложка.

1. Баклажани і помідори нарізати кружечками.
2. Баклажани посолити і почекати, коли стече рідина.
3. Деко змастити маслом, викласти шарами баклажани і помідори, посипати нарубаним часником, натертим сиром, і накрити листям базиліка.
4. Запікати до готовності.

Рецепти правильного харчування в мультиварці

Розумні помічники здатні полегшити життя будь-якої господині на кухні. Блендери, тостери і інші прилади стали частиною сучасного життя. Готуючи страви за рецептами ПП в мультиварці, можна отримати швидке і корисне блюдо. Сучасна техніка має кілька програм, що дозволяє приготувати різні страви. Краще гасити, запікати і готувати на пару.

Сир домашній з сиру

• сир – 0,5 кг;
• молоко – 0,5 л;
• вершкове масло – 65 г;
• яйце – 1 шт .;
• сіль;
• сода на кінчику ножа.

1. Молоко налити в чашу мультиварки, вибрати програму «каша» і готувати протягом 15 хв.
2. сир протерти.
3. Змішати молоко і сир, залишити на режимі «Підігрів» на 10 хв.
4. Окремо змішати масло з яйцем, приправити сіллю і перцем за смаком.
5. Відокремити сир від рідини.
6. Змішайте дві маси, перемішати і поставити на програму «Мультіповар» ще на 10 хв.
7. Сир охолодити, подавати з медом і горіхами.

Рисова каша з айвою

• рис – 1 ст .;
• айва – 2-3 шт .;
• вода – 3 ст .;
• родзинки – 70 г;
• цукор – 3 ст. ложки.

1. Айву ретельно вимити, видалити серцевину і нарізати на шматочки.
2. Завантажити шматочки айви в мультиварку і залити водою.
3. Промити рис, додати його до айві разом з промитим ізюмом і цукром.
4. Додати в чашу воду і поставити режим «Каша». Час приготування – годину.

Рецепти правильного харчування в мікрохвильовці

Замислюючись про те, чим нагодувати сім’ю, які знайти швидкі рецепти правильного харчування на кожен день, не варто забувати про таку помічниці, як мікрохвильова піч. Овочі, запечені в мікрохвильовці – здорова їжа, яка прекрасно вгамує голод, і не потребує великих фінансових витрат. Крім цього, в подібній техніці можна приготувати і інші блюда.

Вівсяна каша в мікрохвильовці

• вівсяні пластівці – 1 ст .;
• вода – 2 ст .;
• яблуко – 1 шт .;
• родзинки – 1 ч. ложка;
• сіль і цукор за смаком.

1. Пластівці залити водою, залишити на 10 хв.
2. Перекласти масу в посуд для мікрохвильовки і готувати кашу на повній потужності протягом 3-4 хв.
3. яблуко натерти.
4. Додати в приготовлену кашу натерте яблуко, родзинки.

Картопля з сиром

• Картопля – 4 шт .;
• сир – 200 г;
• твердий сир – 100 г;
• пучок зеленої цибулі;
• знежирені вершки – 0,5 ст .;
• вершкове масло – 1 ст. ложка;
• сіль, перець за смаком.

1. Сир розім’яти виделкою.
2. Зелену цибулю порубати, змішати з сиром, приправити сіллю і перцем за смаком.
3. Картоплю нарізати кружальцями не товще 0,5 см.
4. Приготувати форму для мікрохвильовки. На її дно викласти шар картоплі, зверху – шар сирної маси, ще шар картоплі, і так далі.
5. Форму закрити фольгою і готувати в мікрохвильовці протягом 10 хв. при максимальній потужності.
6. Вийняти блюдо, зняти плівку і посипати сиром, натертим на тертці.
7. Шматочки вершкового масла викласти зверху.
8. Поставити блюдо в мікрохвильову піч ще на 5 хв., Щоб сир розплавився.

Правильне харчування – рецепти випічки

Деякі господині вважають, що корисної випічки не буває. Якщо використовувати для приготування борошняних виробів правильні продукти, така їжа буде не тільки смачною, але й корисною. Багато дивуватися, дізнавшись, що приготувати печиво можна не тільки з борошна або крупи, а й з овочів. Рецепти правильного харчування – відмінний варіант для батьків, які мріють нагодувати дитину, наприклад, цвітною капустою.

Печиво з вівсянки

• вівсяні пластівці – 150 г;
• нежирний кефір – 150 мл;
• родзинки – 20 г;
• мед – 1 ст. ложка;
• яйце – 1 шт .;
• кілька пучок кориці.

1. Залити пластівці теплим кефіром на 40 хв., Додати мед, добре перемішати.
2. Залити окропом ізюм, дати постояти, потім злити воду.
3. Ізюм і корицю додати до пластівців, отриману масу перемішати.
4. Змоченими у воді руками сформувати кульки з отриманого фаршу.
5. Надати кулькам форму печива.
6. Викласти печиво на папір для випічки і відправити в духовку.
7. Через 25 хв. печиво готове.

Печиво з цвітної капусти

• кольорова капуста – 400 г;
• твердий сир – 120 г;
• яйце – 1 шт .;
• кунжут – 1 ст. ложка;
• сіль, перець за смаком.

1. Натерти на дрібній тертці сир.
2. Цвітну капусту подрібнити в блендері.
3. Віджати кольорову капусту щоб прибрати зайву рідину.
4. Змішати сир, яйце і цвітну капусту, приправити за смаком сіллю і перцем.
5. Перемішати масу, руками сформувати з неї невеликі коржі.
6. Присипати їх кунжутним насінням.
7. Поставити в духовку на 25 хв.

Правильне харчування – рецепти для блендера

Різноманітні пасти, паштети і десерти незамінні для швидких перекусів в меню фітнес-дієти. У рецептах правильного харчування для схуднення часто можна зустріти страви, для приготування яких необхідний блендер. Корисні напої з будь-яких фруктів, які є вдома, використовуються для численних смузі. Їх можна вживати на сніданок і в якості перекусів. Експериментуйте з інгредієнтами, отримуючи нові оригінальні смаки.

сирний паштет

• сир – 200 г;
• сметана – 200 г;
• петрушка, кріп, базилік, чебрець;
• часник – 2 зубчики,
• сіль, перець за смаком.

1. Сир змішати зі сметаною, добре розім’яти виделкою.
2. Додати дрібно порізану зелень, роздавлений часник, приправити за смаком сіллю і перцем.
3. Паштет добре перемішати, подавати, намазуючи на скибочки зернового хліба.

смузі фруктовий

• апельсиновий сік – 1 ст .;
• ананасовий сік – 0,5 ст .;
• ківі – 2 шт .;
• банан – 3 шт .;
• ананас – 3 кружечка;
• лід крихтою – 2 ст.

1. Всі фрукти вимити, очистити від шкірки і нарізати на невеликі шматочки.
2. У блендері змішати все до однорідної маси.
3. Додати сік апельсина.
4. Додати лід і ще раз подрібнити.

Правильне харчування – рецепти десертів

Багато хто впевнений, що десерти – головний ворог стрункої фігури, тому від них відмовляються найчастіше. Насправді вони можуть бути корисними. Правильно харчуватися легко, для цього важливо готувати страви зі свіжих і корисних продуктів. Десерти краще їсти в першій половині дня, але якщо дуже хочеться, то можна побалувати себе і ввечері. Рецепти правильного харчування включають фруктові, сирні та інші десерти.

Чорнослив, фарширований сиром

• чорнослив – 100 г;
• вершкове масло – 2 ст. ложки;
• йогурт – 100 г;
• знежирений сир – 100 г;
• манна крупа – 2 ст. ложки;
• яєчний жовток – 1 шт .;
• цукор – 3 ст. ложки;
• волоські горіхи – 50 г.

1. Чорнослив замочити в холодній воді.
2. Сир розім’яти виделкою, додати манку, жовток, цукор, рубані горіхи.
3. З чорносливу видалити кісточки і нафарширувати сирним фаршем.
4. Покласти чорнослив на, змащений маслом, деко підлити трохи води і запекти.
5. Готову страву полити йогуртом.

бананове задоволення

• тофу – 500 г;
• банани – 4 шт .;
• цукор – 100 г;
• ванілін за смаком.

1. Подрібнити тофу і банани в блендері, додати цукор, ванілін за смаком.
2. Збити масу в міксері до отримання однорідної маси.
3. Десерт розкласти по вазах і охолодити.

Рецепти перекусів при правильному харчуванні

Дотримуватися правильного харчування дуже важливо, якщо є бажання скинути зайву вагу. Перекус – обов’язкова частина ПП, він йде між основними прийомами їжі – сніданком і обідом, обідом і вечерею. Корисний перекус приготувати легко, і він включає прості інгредієнти і в більшості випадків не має на увазі ніякої термічної обробки.

Салат-коктейль з креветок

• креветки – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• йогурт – баночка;
• зелений салат;
• зелень;
• сіль, перець за смаком;
• часточки лимона.

1. Креветки відварити і очистити.
2. Яйця нарізати тонкими часточками, все перемішати, додайте йогурт, посолити і поперчити за смаком.
3. Укласти салат в вазочки на листя салату, посипати зеленню.

Салат-паштет з тофу і лососем

• м’який тофу – 350 г;
• червоний винний оцет – 100 мл;
• консервований лосось – баночка;
• селера;
• морква – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• часник – 1 зубчик;
• каєнський перець.

1. Розім’яти виделкою м’який тофу, залити його винним оцтом і залишити на півгодини маринуватися. Надлишок оцту злити.
2. З’єднати в блендері маринований тофу з лососем.
3. Селера, морква, цибуля, часник дрібно нарізати.
4. Перемішати всі в салатниці, подавати на тостах.

Швидкі рецепти правильного харчування

Багато хто впевнений, що здорове харчування – складні рецепти з рідкісними і дорогими інгредієнтами, але це не так. Існують корисні рецепти правильного харчування, які не мають на увазі тривалого знаходження біля плити, а часто взагалі виключають термічну обробку. Щоб приготувати собі щось смачне і корисне, буде потрібно трохи часу. Рецепти правильного експрес-харчування можуть містити фрукти.

Салат зі шпинату

• заморожений шпинат – 100 г;
• авокадо – 100 г;
• Зелена цибуля;
• яйця – 2 шт .;
• оливкова олія – ​​1 ст. ложка;
• лимонний сік – 2 ст. ложки;
• сіль за смаком.

1. Шпинат опустити на 5-10 хв. в холодну воду, віджати і підсушити.
2. Листя шпинату нарізати.
3. Цибулю дрібно нарізати, додати шпинат, лимонний сік, посолити за смаком, перемішати і викласти в салатник.
4. Яйця відварити, очистити і дрібно порубати.
5. Готовий салат заправте оливковою олією і обсипати яйцями.

Фруктовий салат з йогуртом

• ківі – 2 шт .;
• апельсин – 1 шт .;
• персик – 1 шт .;
• йогурт з добавкою вишні – баночка.

1. Ківі очистити і нарізати кубиками.
2. Апельсин почистити, розділити на часточки і дрібно нарізати.
3. Персик також нарізати.
4. Змішати всі фрукти разом і заправити салат вершковим йогуртом з добавкою вишні

Рецепти правильного харчування для дітей

Нагодувати дитину правильної їжею в наш час непросто, оскільки овочі не зрівняються за смаком із шоколадом і цукерками. Є смачні рецепти для правильного харчування дітей, які додадуть дитині сил для ігор та занять в школі. Важливо вміло поєднувати продукти. Дієтологи запевняють в раціоні дитини повинна обов’язково бути риба, м’ясо, овочі та каші.

Запіканка з макаронів з цвітною капустою

• макарони – 150 г;
• кольорова капуста – 0,5 качана;
• сметана – 0,5 ст .;
• зерниста гірчиця – 1 ст. ложка;
• помідори – 1 шт .;
• сир – 50 г;
• сіль, перець за смаком.

1. Відварити макарони протягом 2-3 хв., Додати цвітну капусту, розібрану на суцвіття, і варити ще 8-10 хв.
2. Воду злити, макарони і капусту викласти, а в каструлю, в якій все варилося, додати сметану, гірчицю і тертий сир.
3. Прогріти все на вогні, щоб сир розплавився.
4. Викласти макарони і капусту в сирний соус, перемішати, приправити за смаком, перекласти в вогнетривку форму, посипати зверху порізаними на часточки помідорами, чорним перцем, тертим сиром і запікати на грилі до утворення апетитною скоринки протягом 5-7 хв.

Рибний суп з фрикадельками

• філе нежирної риби – 250 г;
• картопля – 1 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• морква – 1 шт .;
• борошно – 1,5 ст. ложка;
• сіль, перець за смаком.

1. Зварити рибне філе в великій кількості води.
2. Готове філе остудити і подрібнити в блендері.
3. Картоплю і моркву нарізати кубиками.
4. У бульйон додати, овочі, варити до готовності.
5. Лук злегка підсмажити.
6. Булку розмочити у воді, додати до рибного філе, посолити і поперчити за смаком.
7. З фаршу сформувати кульки, відварити окремо і опустити в тарілки з бульйоном перед подачею.