ЗМІСТ СТАТТІ:
- Що можна приготувати в пароварці?
- Омлет в пароварці – рецепт
- Риба в пароварці
- Курка в пароварці – рецепти
- Котлети в пароварці
- Як варити манти в пароварці?
- Овочі в пароварці – рецепти
- Сирна запіканка в пароварці – рецепт
- Картопля в пароварці
- Голубці в пароварці – рецепт
- Сирники в пароварці – рецепт
Рецепти в пароварці послужать хорошу службу тим, хто більше не вірить в магічну силу екстремальних дієт і хоче щодня отримувати збалансовану і здорову їжу. Мова не йде про прісної їжі: риба, котлети, млинці і курка, приправлені згідно домашнім звичкам і приготовлені за допомогою пари, виходять ароматними і смачними.
Що можна приготувати в пароварці?
Страви в пароварці різноманітні. В пароварці можна приготувати будь-який продукт, який раніше варився, гасився, смажився або запікається, тому власники подібної техніки можуть щодня насолоджуватися соковитим м’ясом, рибою, куркою, десертами, омлетами, овочами і кашами. При чому в деяких пароварка їх можна готувати одночасно.
- Якщо при приготуванні м’ясних і рибних страв в контейнер з водою додати прянощі, спеції, овочевий відвар або вино, то їжа в пароварці стане більш насиченою і ароматною.
- Смачні рецепти в пароварці виходять з будь-яких продуктів, наприклад, з риби, яку можна готувати як філерованной так і цілої. Цілу рибу рекомендують готувати під фольгою. Перед цим змастити маслом, начинити лимоном і травами.
Омлет в пароварці – рецепт
Немає нічого корисніше, смачніше і правильніше, чим омлет в пароварці, поданий на сніданок. Магія, яку надає пароварка на яєчну масу приголомшує: вона, прогріваючись, повільно і рівномірно під впливом пара, протягом 20 хвилин, стає пишною, вологою і сирно-пухкої, абсолютно інший, чим під кришкою на сковороді.
- яйце – 3 шт .;
- молоко – 50 мл;
- сіль – 5 г;
- борошно – 10 г;
- масло – 20 г.
- Збийте перші 4 компонента в однорідну масу.
- Змастіть дно форми маслом, вилийте яєчну масу.
- Рецепти в пароварці порадять готувати омлет 20 хвилин.
Риба в пароварці
Минтай в пароварці – найпопулярніше рибну страву. Це не дорога, зручна в обробленні, біла риба, яку можна готувати цілої, шматочками або розділивши на філе. Єдиний підступ – час, так як риба, залишена на зайві хвилини в приладі – огидна. В цьому випадку, час краще розрахувати враховуючи, що м’якоть товщиною в 3 см готується 10 хвилин.
- філе минтая – 500 г;
- соєвий соус – 50 мл;
- сік лимона – 20 мл;
- масло – 40 мл;
- гілочка чебрецю – 2 шт.
- Замаринуйте рибу в соєвому соусі, олії і соку лимона на 7 хвилин.
- Покладіть гілочки чебрецю в контейнер.
- Викладіть рибу в кошик.
- Рецепти рибні в пароварці рекомендують готувати філе 10 хвилин.
Курка в пароварці – рецепти
Після того, як європейці перейняли у китайців багатовікову техніку приготування птиці на пару, курка в пароварці Стала одним з улюблених страв. Секрет в маринаді і часу маринування. Цілу птицю необхідно витримувати в солоно-пряному соусі добу, після чого, використовувати частину соусу при приготуванні, перетворивши його в пар.
- соєвий соус – 250 мл;
- рисовий оцет – 50 мл;
- імбир – 50 г;
- зубок часнику – 20 г;
- цибуля – 1 шт .;
- мирин – 250 мл;
- дві курки – по 2 кг;
- вода – 2,5 л.
- Збийте перші 6 компонентів.
- Замаринуйте птахів на 24 години.
- Змішайте в контейнері пароварки воду і 500 мл маринаду.
- Покладіть птахів на підставки.
- Рецепти в пароварці рекомендують готувати курку 70 хвилин.
Котлети в пароварці
Котлети на пару в пароварці можна готувати з будь-якого м’яса. Навіть зі свинини, яка, в силу соковитості, завжди вважалася благодатним продуктом, але через жирної, засмаженої скоринки, потрапляла в список заборонених дієтичних страв. Даний варіант нешкідливий для фігури: до складу фаршу входять лише цибуля, яйце і безглютеновий кукурудзяний крохмаль.
- свинячий фарш – 500 г;
- яйце – 1 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- зубок часнику – 3 шт .;
- соєвий соус – 30 мл;
- херес – 15 мл;
- кукурудзяний крохмаль – 1 ч. ложка.
- Перемішайте всі інгредієнти.
- сформуйте котлети.
- Змастіть сітку маслом, викладіть котлети.
- Готуйте 30 хвилин.
Як варити манти в пароварці?
«Скільки варити манти в пароварці?» – питання, що виникає у господинь, які вирішили замінити мантишніца багатофункціональним агрегатом. Томити манти над парою потрібно не менше 40 хвилин. Перед цим, змастити денця виробів маслом і укласти на підставку на відстані один від одного, адже під впливом пара, вони помітно збільшаться в розмірі.
- борошно – 1,2 кг;
- яйце – 1 шт .;
- вода – 200 мл;
- цибуля – 5 шт .;
- масло – 50 г;
- яловичина / свинина – 1,5 кг.
- З борошна, яйця, пучку солі і води замісити тісто.
- Дрібно порубати м’ясо і цибулю.
- Тісто розкачати і наріжте квадратиками.
- Начините кожен квадратик фаршем, надавши виробу тпопорадиційну форму.
- Покладіть манти грати на відстані один від одного, попередньо зануривши їх у розтоплене масло.
- Готуйте 40 хвилин.
Овочі в пароварці – рецепти
Овочі в пароварці, приготовані без жиру і контакту з водою, зберігають свіжість і вітаміни. Можна використовувати будь-які овочі. Головне, щоб вони були одного розміру. Поєднуючи різні за фактурою овочі, слід врахувати, що м’ясисті готуються швидше, чим овочі з щільною текстурою. Час варіння брокколі – 7 хвилин, а моркви – близько 20 хвилин.
- брокколі та цвітна капуста – по 300 г;
- морква – 150 г;
- масло – 50 г;
- зубок часнику – 1 шт .;
- цедра лайма – 1 ч. ложка;
- сік лайма – 20 мл;
- чилі – 1 ч. ложка.
- Тушкуйте часник, чилі, сік і цедру лайма в маслі 30 секунд.
- Вилийте 250 мл води в контейнер пароварки, розкидайте скибочки моркви по кошику.
- Томіть морква 10 хвилин. Додайте суцвіття брокколі і капусти.
- Рецепти овочеві в пароварці рекомендують готувати страву 7 хвилин, після чого заправити соусом.
Сирна запіканка в пароварці – рецепт
На відміну від духовки, сирна запіканка в пароварці позбавлена зернистості, має кремову текстуру і смак свіжого сиру. Приголомшливий смак і текстура вимагають цікавої подачі і оформлення. В даному варіанті – це міні-чізкекі, викладені в формочки для кексів, з багатою основою з імбирного печива, приготовані за все за 25 хвилин.
- імбирне печиво – 8 шт .;
- вершковий сир – 500 г;
- цукрова пудра – 80 г;
- яйце – 2 шт .;
- сухе молоко – 100 г.
- Помістіть в 8 формочок для кексів паперові формочки.
- Збийте вершковий сир з яйцями, пудрою і молоком.
- Намочіть печиво в гарячій воді.
- Розкладіть печиво по формах.
- Накрийте сирної сумішшю. Вирівняйте верх, укрийте плівкою.
- Встановіть пароварку на 80 гпорадусів і готуйте 25 хвилин.
- Охолоджувати 3 години.
Картопля в пароварці
Картопля в пароварці виходить настільки смачним, що заслуговує на те, щоб його заправляли олією, зеленню і перцем і подавали самостійно. При варінні у воді картопля залишав крохмаль і вітаміни в рідини, тут, він все зберігає в собі, тому має кремову і чимну текстуру і інтенсивний, приємний картопляний смак.
- картопля середнього розміру – 5 шт .;
- вершкове масло – 30 г;
- свіжа зелень – 20 г;
- білий перець – 1/4 ч. ложки.
- Влийте 250 мл води в ємність пароварки, посоліть.
- Покладіть в корзину очищену картоплю і готуйте 25 – 30 хвилин.
- Заправте маслом, зеленню і перцем.
Голубці в пароварці – рецепт
Голубці в пароварці – одне з збалансованих страв, які не виходять за рамки бюджету і зручні в приготуванні. Мова про те, що зараз можна не варити капустяне листя у воді, а пропарити в пароварці. Після охолодити, начинити і відправити в пароварку на 50 хвилин. Щоб скоротити час на чверть години, потрібно використовувати відварений рис.
- яловичий і свинячий фарш – по 250 г;
- сирої рис – 200 г;
- томатний соус – 50 мл;
- цукор – 5 г;
- сіль – 10 г;
- яйце – 1 шт .;
- часниковий порошок – 1 ч. ложка;
- капустяне листя – 12 шт .;
- томатне пюре – 400 г;
- паприка – 20 г;
- вустерширський соус – 40 мл.
- Перемішайте перші 7 компонентів і залиште фарш на 15 хвилин.
- Помістіть капустяне листя в пароварку і готуйте 5 6 хвилин. охолодіть.
- Загорніть начинку в листя.
- Викладіть на сітку пароварки і готуйте 45 хвилин.
- Для соусу прогрійте останні 3 компонента списку.
- Полийте голубці соусом.
Сирники в пароварці – рецепт
Сиркові десерти – сильна сторона пароварки. Так, сирники в пароварці виходять кремово-чимними, пишними, схожими на мус. Готувати їх краще в силіконових формочках. Якщо викласти масу тпопорадиційно, сир розтечеться і вироби матимуть не апетитний вигляд. Рецепт цілком стандартний, а приготування займає 30 хвилин.
- сир жирний – 400 г;
- борошно – 100 г;
- яйце – 2 шт .;
- цукор – 50 г;
- розпушувач – 10 г.
- Збийте всі компоненти міксером.
- Розкладіть тісто по силіконовим формочках.
- Помістіть в пароварку на 30 хвилин.
