Курячі биточки рецепт – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Биточки з курки з грибами
• Фітнес-биточки курячі в духовці

• 0
• 0
• 0
• 0

Якщо пошукайте легкі дієтичні рецепти, то курячі битки – ідеальний вибір. Їх готують з різних частин тушки, з чистого м’яса або з додаванням овочів. Можна запікати їх в духовці або смажити без масла. Виходить ситне блюдо без шкоди для фігури.

• Кількість порцій: 6
• Час підготовки: 20 хвилин
• Час приготування: 10 хвилин

Биточки з курки з грибами

Курка добре поєднується з грибами. Вони збагачують аромат і смак один одного. В результаті виходить вишуканий і тонкий мікс. Продукти для цього рецепта доступні весь сезон, але восени і в кінці літа краще замінити печериці лісовими дарами.

1. Курку пропустіть через м’ясорубку або подрібнити блендером. Можна порубати ножем на дрібні шматочки, тоді блюдо вийде соковитіше.
2. Печериці протріть вологою ганчіркою і наріжте на невеликі шматочки. Обсмажте їх на рослинному маслі до випаровування рідини.
3. Змішайте м’ясо, гриби і панірувальні сухарі. посоліть.
4. Розділіть білок і жовток.
5. Жовток відразу додайте до фаршу, а білок збийте і потім акуратно вмішати.
6. Розігрійте сковороду з маслом. Мокрими руками формуйте плоскі биточки і, обваляти в борошні, обсмажують з двох сторін. Курка готується швидше іншого м’яса, час приготування не більше 5 хвилин з кожного боку.

До таких биточки підійде гарнір з овочів-гриль або картопляне пюре. Замість панірувальних сухарів можна покласти розмочену в молоці булочку. Це зробить блюдо чимніше.

Фітнес-биточки курячі в духовці

Якщо ви займаєтеся спортом або просто стежте за харчуванням, то зверніть увагу на корисні биточки з овочами. Вони запікаються в духовці з мінімальною кількістю жиру. Візьміть за основу філе грудки і отримаєте ідеальний білковий обід.

• куряче філе – 0,5 кг .;
• кабачок – 300 г .;
• болгарський перець – 1 шт .;
• яйця – 2 шт .;
• висівки – 2 ст. л .;
• сіль – 0,5 ч.л .;
• вода – 50 мл.

1. З філе видаліть шкуру, шматочки жиру і жилки. подрібніть блендером.
2. Кабачок очистіть від шкірки і насіння, наріжте його невеликими шматочками.
3. У перцю видаліть насіння і плодочимки, подрібніть його блендером.
4. Відокремте білки і збийте їх в стійку піну. Жовтки в цьому рецепті не знадобляться.
5. Змішайте курку, кабачок і перець, посоліть і вимісити руками. Додайте висівки і акуратно змішайте фарш з білками.
6. Деко застеліть фольгою, налийте в неї воду. Сформуйте з фаршу плоскі биточки. Запікайте в розігрітій духовці 20-25 хвилин.

Подають таке блюдо з салатом зі свіжих овочів і відварною диким рисом.

Биточки з м’яса курей можна готувати для дітей, а й інші члени сім’ї не відмовляться покуштувати дієтичне, але ситне блюдо.