ЗМІСТ СТАТТІ:
- 1. Їжа для бідних
- 2. Творчий підхід до приготування
- 3. Смачний парфум
- 4. Римські витоки
- 5. Перша піцерія
- 6. Італійську піцу люблять не всі
- 7. Кальцоне – різновид піци
- 8. Музей італійського блюда
- 9. Піца як корисне блюдо
Найпопулярніша страва в усьому світі з італійської кухні – і це піца. Як вважають кулінари, причина успіху – можливість прояву кулінарних фантазій, тому як піца випікається на тесті різної товщини і з абсолютно різною начинкою. Постійно проводяться експерименти з поєднанням інгредієнтів для начинок, щоб отримати в результаті відмінний смак. Чи не дивний той факт, що і історія появи цієї страви обросла масою міфів, фактів і історій, про які сьогодні і піде мова.
В рамках даної статті не можу ні згадати про прекрасну піцерії – Vivat Pizza. Мережа складається з 3 ресторанів в Москві і одному в Митищах. У ресторані проходять постійні акції, безкоштовна доставка їжі в разі його замовлення. На сайті за посиланням вище докладніше про акції, асортимент і ціни.
1. Їжа для бідних
Дюма, відвідавши прекрасний і жебрак Неаполь, став свідком того, як більшість місцевих італійців все літо їдять зростаючі в достатку одні лише дині, а зимовими місяцями їдять піцу.
2. Творчий підхід до приготування
Даний незвичайний кулінарний проект іменується як «Pizza Couture». На авторських варіантах піци побували портрети Кейт Міддлтон, Барка Обами, Мадонни, королеви Єлизавети II, Монро та інших знаменитостей.
3. Смачний парфум
Demeter пропонує своїм клієнтам отримати аромат сонечка, складні комбінації літнього дощу, різноманітних видів морозива, піци! У композиції аромату Pizza Demeter Fragnance простежуються ноти тпопорадиційного італійського сиру, прянощі орегано, помідор.
4. Римські витоки
Слово «Піца» є вельми древнім. Як вважають історики та лінгвісти, походить від латинського слова pitta, утвореного від дієслова «товкти» що по-латині pinsere.
Дане слово згадується в перший раз в такому вигляді, в якому популярно сьогодні, в візантійських джерелах вже в 997 року н.е. З огляду на різницю в розвитку імперій і загальний занепад Європи, пов’язаний з падінням Римської Імперії, сам термін «піца» набув широкого поширення в X столітті.
Готували це блюдо і вживали його в їжу як римляни, так і греки, однак вид вона мала зовсім інший: це була проста середземноморська коржик з оливковою олією, козячим сиром і травами.
5. Перша піцерія
Спочатку асортимент цього старовинного закладу полягав всього в двох видах піци, а на поточний момент в асортименті налічується понад 30 типів. Також в меню величезний вибір тпопорадиційної італійської пасти і інших страв Італії.
6. Італійську піцу люблять не всі
Як приклад, в Бразилії прийнято готувати піцу з використанням бобів і горошку, а у Франції в піці часто використовується куряче яйце. У Китаї мало того, що в «їх» піцу кладуть дуже багато начинки, так ще і не залишають бортики з тіста, замість них роблячи невеликі окремі їх замінники, які схожі на хот-дог.
7. Кальцоне – різновид піци
Начинка кальцоне – сир моцарелла, як правило, в’ялені помідори і тпопорадиційна середземноморська зелень. Склад кальцоне може варіюватися і змінюватися на смак кухаря.
8. Музей італійського блюда
Як приклад, в найстарішому місті США – Філадельфії, є навіть музей піци, він же одночасно і ресторан. Саме тут кожен бажаючий має можливість оцінити різноманітність варіантів страви і просто смачно поїсти.
9. Піца як корисне блюдо
Незважаючи на той факт, що в США ставиться фаст-фуд з Італії на друге місце серед усіх джерел небезпечних трансжирів для людини, піца може бути корисним стравою.
Якщо ви хочете покуштувати смачну і корисну піцу, що не зашкодить фігурі, то вибирайте тісто з цільнозерновий борошна, бездріжджове тісто. Для начинки краще використовувати легкі типи сирів. Не полінуйтеся приготувати натуральний багатокомпонентний домашній соус, в якому будуть присутні корисні овочеві топпинги.
