ЗМІСТ СТАТТІ:
Велика і простора кухня є не у кожної господині, але навіть таку ні до чого захаращувати речами, якими користувалися від сили один-два рази. Ми зібрали 10 кухонних помічників, які зараз вже не актуальні, їх можна замінити більш сучасними приладами.
Текст: Альфия Табермакова · 8 квітня 2019
тостер
Рум’яні і підсмажені шматочки хліба, які вистрибують з приладу, це, звичайно, здорово, але є прилади, які поєднують цю функцію і ще кілька інших.
Чим замінити: електричним грилем. Він приготує не тільки тости, але і соковиті стейки, вафлі, ковбаски, а які на ньому виходять дуже смачні овочі … Тому вважаємо, що гриль куди більш універсальний прилад, чим тостер.
м’ясорубка
Колись з її допомогою ми готували фарш, щоб потім всією сім’єю ліпити пельмені і манти. Пізніше ручну м’ясорубку змінила електрична, але суть приладу залишилася та ж – він використовується для подрібнення м’яса.
Чим замінити: серед домашньої техніки давно з’явився і став улюбленцем на кухні інший девайс – блендер. Він за кілька секунд подрібнює практично будь-які продукти. Йому по зубах, тобто лезах, як овочі, так і щільні шматки м’яса, жорсткі горіхи. Крім цього господині часто використовують блендер для змішування, наприклад, якщо потрібно приготувати пюре, рідке тісто, смузі, коктейлі. Мінус приладу хіба що в тому, що він досить гучний в роботі, але він швидко справляється зі своєю роботою.
«Мантишніца»
Що-що, а велика каструля з перфорацією, на наш погляд, точно даремно займає місце на кухні. Адже в ній, по суті, можна приготувати одне-єдине блюдо. Хіба що особливо просунуті кулінари можуть освоїти мистецтво приготування Пян-се, а й це користь сумнівна.
Чим замінити: пароваркою або мультиваркою, в яких можна приготувати куди більше страв, чим в «мантишніца». Цей прилад – найголовніший помічник при приготуванні дієтичних і просто здорових страв, який практично не вимагає до себе уваги. Досить закинути напівфабрикати і овочі в лотки і через 30 хвилин правильний обід-вечерю готовий. До речі, смачно і корисно в пароварці виходять ще омлети і різні запіканки.
Хлебопечка
Назва приладу говорить сама за себе, але з появою пекарень на кожному кроці багато господині зізнаються, що прибрали його в найдальший шафу. Звичайно, іноді, коли дуже хочеться побалувати себе і близьких справжнім домашнім хлібом, цей помічник знову в строю, але знову ж таки – ненадовго. Зараз мало хто може дозволити собі спочатку місити тісто, а потім годинами випікати хліб, тим більше що є техніка, у якій функція випічки одна з 20 наявних.
Чим замінити: хлібопічку витіснила мультиварка, яка, як шеф-кухар, приготує перше, друге, не менш смачний хліб, випічку і навіть йогурт і морозиво.
міксер
Теж, схоже, канув у Лету. Хто любить і дійсно часто і багато готує, міксер для них до цих пір служить непогану службу.
Чим замінити: все тим же сучасним побратимом міксера – блендером, який працює спритніше, могутніше і крім змішування прекрасно справляється з іншими покладеними на нього обов’язками.
