ЗМІСТ СТАТТІ:
- Хочу бути красивою: як зберегти молодість
- Хочемо жити довго: чим харчуватися?
- Що ж нам робити щоб бути красивою?
- Середземноморська дієта: щоб бути красивою і жити довго
Харчування і дієти. Це два різних поняття. Різних настільки, що нічого спільного між собою не мають.
Дієти призначаються хворим людям з метою допомогти в одужанні. Часто їх навіть називають по-іншому – лікувальне харчування. Експлуатуючи наше стійке прагнення до самолікування, цим користуються різного роду шахраї-маркетологи. Головне їхнє завдання – продати чудодійний препарат. І вони починають вселяти людям, що ті хворі і, що єдиний порятунок – це покупка того самого препарату.
Працює це тільки у нас в Росії. В інших країнах люди прекрасно розуміють, що кілограм справжньою чорниці в мільйон разів корисніший упаковки "Чорниця Форте", а ніяка лікувальна дієта не може тривати вічно.
Наші матеріали призначені для нормальних, розсудливих людей, які хочуть мати міцне здоров’я, добре виглядати і довго жити. Для людей, які звикли з користю витрачати свої гроші і не бажають зазнавати будь-яких небезпек або виснажливих дієт.
Хочу бути красивою: як зберегти молодість
Для будь-якої нормальної жінки цілком природно прагнути бути красивою, коханої, не хворіти і прожити довге, щасливе життя. Для виконання цієї мрії додається маса зусиль – постійні дієти, екзотичні косметологічні засоби, шейпінг, послуги магів і чарівників, чудодійні ягоди, чарівне зілля. Доходить навіть до хірургічного втручання, а прагнення до краси або здоров’ю стає єдиним сенсом життя.
Прагнення до досконалості було характерно для будь-якої людини в усі віки, не тільки для жінок, але і для чоловіків. І сьогодні Людству добре відомі фактори, найрішучішим чином впливають на нашу красу, здоров’я, довголіття. Ось вони:
- Правильне харчування,
- Стиль життя,
- Екологія.
Деякі з них настільки глобальні, наприклад, екологія, що ми не можемо вплинути на них жодним чином. Ми можемо лише поміняти місце проживання, та й то, не кардинально. Адже ми – міські жителі. Екологічні проблеми сучасного міста завжди будуть з нами і з цим доведеться миритися.
Стиль життя також визначається нашою культурою, оточенням, звичками. Змінити весь цей комплекс відразу просто не вийде. Подивіться, як складно деяким людям кинути курити або їсти солодке. Ми можемо лише додати деякі елементи, наприклад, заняття спортом. Однак, це пов’язане з певними труднощами і вимагає напруженої роботи над собою. Деякі сприймуть це з ентузіазмом, більшість же вважатиме насильством над собою, самокатуванням.
Залишається одне – правильно харчуватися. Це те єдине, на що ми в силах вплинути. Та й то, з деякими застереженнями.
Хочемо жити довго: чим харчуватися?
Почнемо з тривалості життя. За цим параметром Росія знаходиться на 113 місці в світі. Це десь в середині таблиці. Попереду деякі азіатські країни, Європа, Японія, Америка. Відкинемо Азію з її незрозумілими культурними тпопорадиціями і високою тривалістю життя, ми японцями все одно ніколи не станемо. Зупинимося на Європі (клікніть на картинку для збільшення).
Довше за всіх люди живуть в Норвегії, Швеції, Швейцарії, Голландії – тут найкраща в світі медицина і найвищі пенсії. А також, в Іспанії, Італії, Греції, де рівень життя набагато нижче, медичне обслуговування гірше. Чим же пояснюється висока тривалість життя тут?
Саме тими самими чинниками про які ми говорили вище. І дійсно, в Середземномор’ї відмінна екологія, стиль життя відрізняється неквапливістю і спокоєм, продукти харчування суцільно натуральні: оливкова олія, сири, фрукти, овочі, риба, вино. Все просто і зі смаком! Проте, люди тут відрізняються завидною здоров’ям, красою і довголіттям.
Ми, росіяни, не можемо похвалитися високими стандартами соціального забезпечення, захмарними пенсіями і якістю медицини. В цьому відношенні, ми дуже схожі на греків. Однак, постійний стрес, погана екологія і неправильне харчування відрізняє нас кардинальним чином. Чи варто дивуватися, що греки живуть в середньому на 10 років, а італійці та іспанці на 13 років більше нас?
Що ж нам робити щоб бути красивою?
- По-перше, не варто чекати милостей від природи або рідного уряду. Цього не станеться ніколи. Потрібно брати справу в свої руки і перестати посилатися якісь "життєві обставини".
- По-друге, треба припинити вірити різним казкам про чарівні огірковим масках, чудодійних зілля, дієтах. Потрібно дивитися на життя тверезо. Якщо ваш Бог – обжерливість, то жоден косметолог вам вже не допоможе.
- По-третє, не варто винаходити велосипед. Досить подивитися на більш успішні країни і робити як вони. Це навіть простіше, чим може здатися. Треба лише дотримуватися нехитрих попорад, які наводяться тут на сайті і все зміниться дуже скоро. Для цього навіть не доведеться міняти своє життя!
Середземноморська дієта: щоб бути красивою і жити довго
Все почалося в кінці 50-х років двадцятого століття, коли американський дієтолог Ансель Кей опублікував результати своїх 15-річних спостережень за жителями семи країн: Греції, Фінляндії, Японії, Італії, Нідерландів, США та Югославії. У фінальному доповіді зазначалося, що жителі Середземномор’я набагато рідше хворіють на серцево-судинними захворюваннями і раком, мають більшу тривалість життя в порівнянні з іншими країнами.
Д-р Кей пов’язав цей феномен з високим споживанням оливкової олії. Зокрема виявилося, що греки та італійці споживають 95 грамів жиру в день, голландці – 79, американці – 33.
Аналогічні дослідження були проведені Євростатом в 1996 році. Згідно з цими дослідженнями середній житель Криту споживає 31 л оливкової олії на рік, Італії – 25, Німеччині – 0,185.
Споживані жири також виявилися різними в різних регіонах. У Греції і Італії це оливкова олія, в США – різні види масел, В Північній Європі – жири тваринного походження.
Сьогодні крітська дієта вважається кращою. Жителі острова не страждають ожирінням, мають надзвичайно низький рівень серцевих захворювань і раку. Гарне здоров’я критян, як вважають, пов’язане з їх харчуванням, найважливішу роль в якому грає оливкова олія.
Нижче представлена продуктова піраміда, відповідна тпопорадиційних страв середземноморської кухні. Вона відображає структуру харчування жителів о. Крит в 1960-х роках минулого століття. Вперше ця піраміда була побудована професором Вальтером Віллета в 1993 році і отримала офіційну назву – Середземноморська дієта.
Відзначимо важливість продуктів, що входять в ту чи іншу групу. Кожна з цих основних груп містить тільки частину поживних речовин. Але не всі. Тому продукти з однієї групи не можуть замінити продукти з іншої, тобто не можна розширити одну групу на шкоду іншій. Вони все необхідні для збалансованого, здорового харчування.
Регулярна фізична активність також має важливе значення для підтримки хорошого здоров’я і оптимальної ваги. Вино використовується в помірних кількостях – до 2 склянок на день, в першу чергу під час їжі.