Варення з м’якоті кавуна – рецепти незвичайного про дуже смачні ласощі

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як зварити варення з м’якоті кавуна?
• Варення з м’якоті кавуна – простий рецепт
• Варення з м’якоті кавуна – рецепт на зиму
• Варення з м’якоті кавуна з желатином – рецепт
• Варення з м’якоті перестиглих кавуна – рецепт
• Варення з м’якоті зеленого кавуна – рецепт
• Варення з м’якоті кавуна з лимоном – рецепт
• Варення з м’якоті кавуна з апельсином – рецепт
• Варення з м’якоті кавуна з яблуками – рецепт
• Варення з м’якоті кавуна і дині – рецепт
• Варення з кавунових кірок і м’якоті
• Кавунове варення з м’якоті в мультиварці – рецепт

Якщо хто ще не пробував варення з м’якоті кавуна, рецепт десерту допоможе заповнити прогалину і продегустувати незвичайне, оригінальне ласощі, оцінивши його унікальні смакові якості. Кожен варіант з наявного достатку по-своєму цікавий і вартий уваги.

Як зварити варення з м’якоті кавуна?

Варити смачне кавунове варення з м’якоті можна, виконуючи на практиці перевірені ідеї переробки базового продукту, експериментуючи з пропорціями інгредієнтів і добавками.

1. Для варення можна використовувати як стиглі, так і переспілі і навіть недостиглі кавуни.
2. У класичному виконанні десерт виходить виражено солодким, з рідким сиропом, який при бажанні можна уварити до текстури меду, а потім змішати з гарбузовим скибочками, ще раз прокип’ятити і закупорити.
3. Для загущення сиропу в варення можна додавати желфікс, пектин, желатин.
4. Варення з м’якоті кавуна – рецепт, який легко урізноманітнити, поєднуючи базовий компонент з іншими ягодами, фруктами, приправляючи ваніллю, корицею іншими прянощами.

Варення з м’якоті кавуна – простий рецепт

Заготовити смачне варення з м’якоті кавуна на зиму, простий рецепт якого буде представлений в даному розділі, зуміє кожна охоча того господиня. Отриманий десерт – насолода для ласунів і фанатів кавуна, смак якого тут особливо яскраво виражений. Збалансувати зайву солодкість ласощі можна соком лимона або лимонною кислотою.

• кавун – 1 кг;
• цукор – 1,2 кг;
• лимонна кислота – 1/3 ч. ложки.

1. Кавун позбавляють від кісточок, нарізають великими кубиками, пересипають цукром, залишають на 2-3 год.
2. Утворений сік зливають і варять з нього з цукром сироп.
3. Заливають киплячим сиропом скибочки кавуна, доводять до кипіння, залишають остигати.
4. Повторюють нагрів, кип’ятіння і охолодження 2-3 рази.
5. При останньої варінні додають лимонну кислоту і закупорюють кавунове варення з м’якоті на зиму в стерильну тару.

Варення з м’якоті кавуна – рецепт на зиму

Якщо хочеться отримати менш солодке і більш густе кавунове варення з м’якоті, рецепт можна виконати з додаванням пектину. Останній слід вмішати в десерт за 5 хв. до закінчення останньої термічної обробки. Додаткову насиченість смаку ласощі і густоту забезпечить багаторазове його кип’ятіння з наступним охолодженням.

• кавун – 0,5 кг;
• цукор – 0,5 кг;
• лимонний сік – 2 ч. ложки;
• пектин – 20 г;
• ваніль.

1. Кавун нарізають, пересипають цукром, залишають на 2 год.
2. Кип’ятять заготовку 5 хв., Дають охолонути.
3. Повторюють процедуру 3-5 р.
4. При останньому нагріванні і кип’ятінні додають ваніль, лимонний сік і пектин.
5. Закочують варення з м’якоті кавуна на зиму в пропарені банки.

Варення з м’якоті кавуна з желатином – рецепт

Ще один спосіб згустити десерт – зварити варення з м’якоті кавуна з желатином. Кількість цукру допускається коригувати в залежності від бажаної солодкості страви. Законсервоване в стерильну тару желейне варення вимагає зберігання в прохолодному місці, для чого підійде холодильник, льох, підвал або балкон.

• кавун – 1,5 кг;
• цукор – 500 г;
• вода – 1 ст .;
• лимонний сік – 2 ч. ложки;
• желатин – 30 г;
• ваніль.

1. Нарізану кавунову м’якоть, пересипають половиною порції цукру, залишають на 2-3 год.
2. А з останків цукру і води варять сироп, заливають його киплячим до кавуна, дають повторно закипіти, а потім повністю охолонути.
3. Повторюють нагрів, варять десерт 5 хв., Повторюють цикл ще 2-3 рази.
4. Втручаються сік лимона, ваніль, кип’ятять ласощі, знімають з вогню.
5. Додають розмочений желатин, закупорюють варення в стерильні банки.

Варення з м’якоті перестиглих кавуна – рецепт

Якщо необхідно зварити варення з м’якоті перестиглих кавуна, рецепт переважно виконувати без збереження цілісності скибочок, які в даному випадку будуть занадто пухкими і м’якими. М’якоть для зручності приготування десерту можна зовсім перетворити в пюре за допомогою блендера або м’ясорубки, а потім змішати з цукром і прокип’ятити.

• кавун – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• лимонний сік – 2 ст. ложки.

1. М’якоть кавуна подрібнюють, змішують з цукром, залишають на 3 год.
2. Розташовують ємність із заготівлею на плиті і варять вміст на помірному вогні 30-40 хв. або до бажаної густоти, додавши в кінці варіння лимонний сік.
3. Розливають гаряче варення з м’якоті кавуна по пропарений банкам, герметично закочують загортають до охолодження.

Варення з м’якоті зеленого кавуна – рецепт

Відмінне застосування недозрілих кавунових плодів, які випадково були зірвані з грядки або куплені незрілим в магазині, – приготування з них варення. Компенсувати нестачу аромату і солодощі прісної зеленої м’якоті кавуна вдасться додаванням ванільного цукру і сиропу, звареного з соком і цедрою лимона.

• зелений кавун – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 1 ст .;
• лимон – 1 шт .;
• ванільний цукор – 1 пакет.

1. М’якоть недостиглого кавуна без кісточок нарізають кубиками або брусочками.
2. З цукру і води варять сироп, додавши цедру і сік лимона, заливають їм кавунову нарізку.
3. Після охолодження кип’ятять заготовку 5 хв., Дають охолонути.
4. Повторюють нагрів, кип’ятіння, наполягання ще 3-4 рази.
5. При останньої варінні втручаються ванільний цукор.
6. Укупоривают варення з м’якоті зеленого кавуна в стерильні ємності пропареними кришками.

Варення з м’якоті кавуна з лимоном – рецепт

Приємний насичений цитрусовий смак набуває варення з м’якоті кавуна з лимоном. Останній в даному випадку використовується цілком разом з м’якоттю. Витягти і викинути доведеться тільки кісточки, які гірчать і присутність їх в десерті небажано. Цитрус рекомендується попередньо витримати 2 хв. в окропі.

• кавун – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• лимон – 3 шт.

1. Лимони бланшують в окропі 2 хв., Нарізають часточками, видаляють кісточки.
2. М’якоть кавуна позбавляють від кісточок, нарізають, з’єднують в ємності з лимонами, пересипаючи шари цукром.
3. Через 2 год. Ставлять каструлю на плиту і нагрівають вміст до кипіння.
4. Проварюють масу 5 хв., Остуджують.
5. Повторюють кип’ятіння і охолодження десерту ще 3-4 рази.
6. Розфасовують варення по стерильним банкам.

Варення з м’якоті кавуна з апельсином – рецепт

Результативно скрасить зимову тугу і нагадає про літо ароматне і свіже варення з м’якоті кавуна з апельсином. Часточки цитруса просочуються сиропом і за смаком нагадують м’які цукати. За бажанням вимиті апельсинові плоди можна подрібнити разом зі шкіркою в блендері до отримання однорідної пюре.

• кавун – 1,5 кг;
• цукор – 1 кг;
• апельсини – 400 г.

1. Нарізають м’якоть кавуна і апельсини, пересипають цукром, дають постояти мінімум 2 год.
2. Проварюють заготовку по 5-7 хв. 3-5 разів, даючи кожен раз сиропу з фруктами охолонути і настоятися.
3. Останній раз кип’ятять варення 15 хв., Закупорюють в сухі, простерилізовані банки.

Варення з м’якоті кавуна з яблуками – рецепт

Неймовірної гармонією смаку підкорить дегустаторів варення з м’якоті кавуна з яблуками. Текстура такого десерту густіша, шовковиста, ідеально підходить для подачі до млинців, оладок, до ранкової вівсянки, запіканці, іншим солодких страв. Якщо яблука кислі, лимонний сік в сироп можна не додавати.

• кавун – 1 кг;
• яблука – 1 кг;
• цукор – 1 кг;
• лимонний сік – 3 ст. ложки.

1. Нарізають м’якоть кавуна без кісточок кубиками.
2. Аналогічним манером шаткують очищені від насіннєвих камер і шкірки яблука.
3. З’єднують компоненти в ємності, пересипаючи шари цукром, залишають на 3 год.
4. Нагрівають фруктову масу з лимонним соком до кипіння, варять 5 хв., Остуджують.
5. Повторюють цикл ще кілька разів, при останньому нагріванні варення закупорюють в стерильні банки.

Варення з м’якоті кавуна і дині – рецепт

Не залишить нікого байдужим екзотичний смак десерту, звареного за представленими далі пропорціям. Варення з м’якоті кавуна і дині можна зробити більш-менш густим, коригуючи кількість циклів, які передбачають уваривание сиропу і його подальше охолодження разом з фруктовою нарізкою.

• кавун – 800 г;
• диня – 800 г;
• цукор – 1,2 кг;
• лимон – 0,5 шт.

1. Нарізану м’якоть кавуна і дині пересипають цукром, додавши сік і цедру лимона, залишають на 2,5-3 ч.
2. Нагрівають масу до кипіння, залишають остигати.
3. Зливають фруктові скибочки на друшляк, сироп кип’ятять 15 хв., Заливають до шматочках м’якоті, дають охолонути.
4. Проварюють сироп разом з м’якоттю 10 хв., Розкладають в простерилізованих тару.

Варення з кавунових кірок і м’якоті

Особливо смачним і апетитним виходить варення з м’якоті і корок кавуна. Крім ласого сиропу в десерті будуть присутні скибочки шкірки, за смаком нагадують мармелад. Зберегти цілісність останніх вдасться шляхом поетапного кип’ятіння заготовки і тривалого настоювання нарізки в сиропі.

• кавунова м’якоть і скоринки – 1,5 кг;
• цукор – 1 кг;
• вода – 200 мл;
• лимон – 1 шт.

1. Кавун очищають від твердої частини зеленої шкірки, позбавляють від насіння.
2. М’якоть і кірки нарізають кубиками.
3. З цукру і води варять сироп, додавши сік і цедру лимона.
4. Заливають сиропом нарізку з кавуна, залишають остигати на 12 год.
5. Нагрівають до кипіння десерт, залишають на 12 ч.
6. Повторюють нагрів і наполягання ще 5-7 разів.
7. Укупоривают уварене загусло варення в підготовлені банки.

Кавунове варення з м’якоті в мультиварці – рецепт

Уникнути стомлюючого поетапного уварювання заготовки і її наполягання і при цьому зберегти цілісність скибочок вдасться, зваривши варення з м’якоті кавуна в мультиварці. Тихе ловлення кавунової нарізки в сиропі в делікатному режимі «Гасіння» забезпечить ідеальний смакової підсумок. При бажанні десерт можна згустити пектином або желатином.

• кавун – 1,5 кг;
• цукор – 1,5 кг;
• лимонний сік – 2 ст. ложки.

1. Кавун очищають від насіння, нарізають.
2. М’якоть викладають в чашу, пересипаючи шари цукром.
3. Через 1 год. Включають пристрій в режимі «Гасіння» на 1 ч.
4. Після сигналу доводять десерт до активного кипіння, змінивши програму на «Варка», розфасовують варення по стерильним банкам, закупорюють.