ЗМІСТ СТАТТІ:
- Пампушки з часником рецепт з фото крок за кроком
- рецепт №1
- Пампушки з часником рецепт в духовці
- Як приготувати пампушки рецепт з фото крок за кроком
- Часникові пампушки до борщу рецепт
Сьогодні ми розповімо, як можна приготувати ароматні пампушки з часником рецепт до борщу. Це досить таки популярна випічка, яка готуватися зі звичайного дріжджового тіста, а потім поливається часниковим домашнім соусом.
Пампушки з часником рецепт з фото крок за кроком
рецепт №1
- борошно (500 грам)
- сухі дріжджі (1 пакетик = 11 грам)
- молоко (250 мл)
- цукор (1ст.л.)
- яйця (2шт)
- рослинне масло (4ст.л.)
- вода (2 с.л.)
- часник (4 зубчики)
- сіль
- зелень (кріп, петрушка)
1. Підігрійте злегка молоко (не повинно бути гарячим), додайте цукор, дріжджі, олія (2ст) і яйце (1шт). Все добре перемішуємо.
2. Потім починаємо потихеньку всипати просіяне борошно. Замісити тісто, накрийте рушником і відставте на одну годину в тепле місце. Як тільки тісто збільшитися в два рази – приступайте до готування пампушок.
3. Беремо пергамент, застилає деко і змащуємо рослинним маслом. Далі відділяємо від тесту невеликі шматки і робимо з них кульки. Викладаємо все на деко, обмазуємо збитим яйцем і запікаємо 25-35 хвилин до утворення золотистої скоринки.
4. Щоб приготувати часниковий соус, необхідно пропущений через прес часник гарненько перемішати з маслом рослинним, водою і сіллю. Поливаємо ароматні пампушки соусом і подаємо до борщу. Пампушки з часником рецепт готові!
Пампушки з часником рецепт в духовці
- дріжджі (сухі) 11 грам
- борошно (5 склянок)
- тепле молоко (400 мл)
- яйце (2шт)
- вершкове масло (розтоплене) 100 грам
- цукор (1 ст.л.)
- масло рослинне (2ст)
- сіль (1 ч.л.)
Для часникового соусу:
- яйце для змащування (1шт)
- рослинне масло (2ст)
- часник (3 зубчики)
- сіль (1 ч.л.)
Як приготувати пампушки рецепт з фото крок за кроком
1. Підігріваємо злегка молоко. Потім розтопіть масло і додайте в молоко. Гарненько все перемішуємо.
2. Розтираємо яйце з цукром і сіллю. Все це з’єднуємо з заготовленої молочною сумішшю. Додаємо рослинне масло.
3. Перемішуємо сухі дріжджі з борошном і поступово додаємо в заготовлену молочно-яєчну масу. Відставляємо тепле місце на 60 хвилин, і чекаємо, поки тісто підніметься.
4. Приступаємо до готування соусу. Пропускаємо часник через м’ясорубку, додаємо сіль і олію. Все ретельно перемішуємо.
5. Далі беремо наше тісто, робимо невеликі булочки і змащуємо яйцем. Розміщуємо в духовку і випікаємо до 30 хвилин при температурі 180 С. Після – поливаємо пампушки часниковим соусом.
Часникові пампушки до борщу рецепт
- свіжі дріжджі (35 г)
- молоко (100 мл)
- вода (200мл)
- борошно (500-600 грам)
- яйця (3шт)
- рослинне масло (10 ст.л.)
- сіль (2ч.л.)
- чорний мелений перець (1/4 ч.л.)
- цукор (1ч.л.)
- часник (1-2 головки)
- зелень (кріп, петрушка)
1. Беремо посудину, додаємо воду, молоко, дріжджі, цукор і борошно (1 ст.л.). Відставляємо на 20 хв в тепле місце.
2. Далі збиваємо виделкою яйця і додаємо молочну масу, сіль і ¾ частини від всієї муки. Починаємо місити тісто, поступово додаючи борошно, що залишилося (до 15 хв). Відставте в тепле місце на 60 хвилин.
3. Формуємо з тіста невеликі кульки, поміщаємо на змащений вершковим маслом деко і ставимо в тепле місце ще на 30 хвилин для вистоювання. Випікаємо 25 хв при температурі 200 ° С до золотистої скоринки (якщо бажаєте верх пампушок можна змастити яйцем). Поки наші пампушки рецепт з фото покроково випікаються, ми зробимо часникову заливку.
4. Соус. Перемішуємо видавлений через прес часник з рослинним маслом, зеленню і чорним перцем. У вас повинна вийти однорідна консистенція. Як тільки пампушки приготуються, зверху поливаємо часниковою масою.
Вам може бути цікаво: Профітролі рецепт.
