ЗМІСТ СТАТТІ:
Пропонуємо вашій увазі топ найвідоміших рецептів, як приготувати чебуреки рецепт з фото покроковий.
Чебуреки рецепт з фото покроковий
- борошно (4 стаканчика)
- вода (1.5 склянки)
- сіль (половинка чайної ложки)
- олія соняшникова для смаження
- фарш (свинина + яловичина) 550-600 грам
- вода (250 мл)
- цибуля (2 шт)
- сіль перець
1. Перекручуємо м’ясо на м’ясорубці, додаємо подрібнену цибулю, сіль (2 ч.л.), перець, вливаємо склянку води і ретельно перемішуємо.
Примітка: навіщо вливати воду? Фарш повинен бути злегка рідкуватий, завдяки такої рецептури чебуреки виходять дуже соковитими. Тільки коли ми будемо приступати до смаження, необхідно швиденько викласти фарш на тісто і відразу ж смажити. Смак виходить неймовірний.
2. Тепер готуємо тісто. Просіваємо борошно (4 склянки), додаємо сіль (половинку чайної ложки), воду і замішуємо м’яке тісто. Після – відставте на 25 хв, нехай трохи розбухне і набереться еластичності. Від тесту відриваємо шматки, розгортаємо кола (якої величини розгортати – вирішувати тільки вам) і викладаємо 1 – 1.5 ст.л. фаршу. Краї залишаємо вільними.
3. Формуємо чебурек, ретельно притискаємо краю, щоб в процесі підсмажування не витік бульйон.
4. Розігріваємо гарненько сковорідку, наливаємо масло, викладаємо наші чебуреки і смажимо на невеликому вогні по 3-4 хв з кожної сторони.
Перевертати потрібно дуже ретельно, щоб тісто не потріскалось, і не витік весь бульйон. Все готово! Можна подавати на стіл.
Чебуреки рецепт з фото покроковий №2
- фарш м’ясний (свинина + яловичина) 500 г
- цибуля (4 шт)
- вода (можна взяти кефір або бульйон) для начинки один стакан
- вода гаряча для тесту (один стаканчик)
- борошно (4 склянки)
- сіль перець
- рослинне масло в тісто (5 ст.л.) за бажанням і для обсмажування (1 склянка)
1. У посудину просіюємо борошно, додаємо сіль (0.5 ч.л.) і гарненько перемішуємо. Потім за бажанням додаємо рослинне масло.
2. В ту ж посудину влийте гарячу воду, швиденько розмішайте масу ложкою і замісити тісто. Відставте на 40-60 хв. Далі нарізану цибулю викладаємо в миску з фаршем і замішуємо руками до однорідної консистенції. Додаємо перець, сіль і воду (1 склянка) для соковитою начинки. Знову ретельно перемішуємо.
3. Беремо заготовлене тісто, відщипуємо невеликі шматочки і тоненько розгортаємо. Викладаємо начинку (1 -1.5 ст.л.) і складаємо навпіл, гарненько скріпивши краю. У сковорідку викладаємо чебуреки і смажимо по 2-3 хв з кожної сторони. Чебуреки рецепт з фото покроковий готові! Смачного.
Рецепти смачних чебуреків