ЗМІСТ СТАТТІ:
- Франція: 13 десертів
- Guimauve de Noël від Parle Moi de Parfum
- Балі: молитви богам і бананові човники
- Durga від D.S. & Durga
- Швеція – імбирне печиво
- Alien Fusion від Thierry Mugler
- Бразилія – берег океану і Йеманджа
- Pirates ‘Grand Reserve від Atkinsons
- Італія – різдвяний кекс і нуга
- Lait et Chocolat від Chabaud Maison de Parfum
- Росія – мандарини і шампанське
- Tangerina від Dr. Gritti
- Китай: мандарини, рис і карамель
- Aurica від Boadicea the Victorious
- Куба: банани, виногпорад, кока-кола і ром
- Cubata від Jacques Zolty
- Індія: бутони квітів, цукерки та фрукти
- Wild Python від Mancera
- Іран: зелена трава і весняні квіти
Новий рік і Різдво – це особливий період. Настрій чарівництва, чуда і передчуття нового захоплюють жителів усіх країн і континентів. Однак сам процес святкування і аромати цієї пори року – абсолютно різні.
Текст: Кіра Феклісова · 25 грудня 2019
Франція: 13 десертів
У Франції в різдвяний святвечір готують 13 десертів – в честь Христа і його дванадцяти апостолів. Десерти залишаються на столі протягом трьох днів, і всі члени сім’ї намагаються кожен з них. Точного списку різдвяних десертів немає – рецепти варіюються в залежності від місцевості та креативу шеф-кухаря. Але є обов’язкові інгредієнти, які входять до складу солодощів в тому чи іншому вигляді: сушені і свіжі фрукти, біла і чорна нуга, мармелад, зефір, фініки і горіхи.
Guimauve de Noël від Parle Moi de Parfum
Аромат присвячений дитячим спогадам парфумера Мішеля Альмарака про різдвяних десертах. Улюбленим його ласощами був зефір з апельсином та ваніллю. Саме його чутно протягом усього аромату. Парфуми вийшов іскристим пудровий-зефірної з апельсиновим кольором і ванільним цукром.
Балі: молитви богам і бананові човники
Балійські жінки починають свій день з молитви і підношень богам. У новорічну ніч ці підношення особливо щедрі, а молитви – більш тривалі. Дарунки богам кладуть в кошики, сплетені з листя банана, – це рис, нарізка з тропічних фруктів, прикрашена квітами, пелюстками і насінням.
Durga від D.S. & Durga
Майже наркотична композиція з екзотичних квітів і фруктів. Найголосніше тут чути тубероза, яку відтіняють стигла диня, гіркувата хризантема, пряний іланг-іланг, медовий жасмин і прохолодний ірис. Боги точно будуть пораді підношень, а навколишні – вашому екзотичному шлейфу.
Швеція – імбирне печиво
Перед Різдвом все шведські будинку заповнюються ароматом імбирного печива, аромат якого так інтенсивний, що його можна почути навіть на вулиці. У кожної шведської сім’ї є свій рецепт, але обов’язковими інгредієнтами будуть імбир, кардамон, мускатний горіх, кориця, гвоздика.
Alien Fusion від Thierry Mugler
Тут майже всі інгредієнти шведського імбирного печива з додаванням освіжаючого апельсинового кольору, солодко-дурманної туберози і м’якою ванілі. Композиція вийшло терпко-спеціевой на початку і квітково-томної в розкритті.
Бразилія – берег океану і Йеманджа
У Бразилії та у всій Латинській Америці ввечері 31 грудня жителі надягають білий одяг, запалюють свічки і йдуть на берег океану вшановувати богиню моря і океану Йеманджа. Вона символізує початок життя, духовне багатство і матеріальне благополуччя. Люди приносять їй квіти і фрукти, дякують за події року і просять благословення на наступний рік. А потім все їдять солодощі і фрукти, п’ють коктейлі з ромом і танцюють танець щасливого життя.
Pirates ‘Grand Reserve від Atkinsons
Практично бразильське щастя і Новий рік у флаконі. Тут є все необхідне для цього – витриманий бочковий ром, стручкова ваніль, вишнево-цукровий геліотроп, що вабить і розслабляючий свідомість жасмин, темний шоколад з кардамоном, м’яка замша і насіння амбретти.
Італія – різдвяний кекс і нуга
Італійці вміють отримувати задоволення від життя і процесу їжі. У різдвяні та новорічні свята кожна господиня пече кекс Панеттоне з родзинками і цукатами, шоколадом та горіхами. А також готується ласощі торроне, нагадує нугу, яке було на столах ще з часів Стародавнього Риму. До його складу входять родзинки, мед, три види горіхів і яєчний білок. З таким набором солодощів італійці ходять один до одного в гості в новорічні свята і запасаються глюкозою на цілий рік. Ці набори можна знайти і в магазинах. Тому середньостатистичний італієць незмінно отримує пару кексів і пару упаковки нуги в подарунок на кожне Різдво.
Lait et Chocolat від Chabaud Maison de Parfum
Тут є все, щоб відтворити атмосферу італійського різдвяного солодкого застілля. Велика кількість молочного і гіркого шоколаду, бісквітів, печива, збитих вершків і навіть сиру Рікотта. Кожен любитель солодкого знайде в ньому свій десерт. Хоча парфумер Софі Шабо стверджує, що в складі тільки ваніль, темний шоколад, молоко, жасмин і дерево тика.
Росія – мандарини і шампанське
Новий рік в Росії асоціюється з мандаринами і шампанським. Існує кілька версій, звідки взялися мандарини. Одна з версій говорить, що в Росії мандарини вирощувалися в Абхазії і дозрівали до грудня, і це був новий свіжий фрукт до новорічного столу. Яблука на той момент вже всім набридали і не вважалися чимось святковим. Інша версія свідчить, що мандарини з’явилися в Росії в 1963 році, як атрибут Нового Року після того, як в Ленінгпораді пришвартувався суховантаж з Африки з повними трюмами мандаринів. Шампанське – улюблений святковий напій всіх росіян з незапам’ятних часів. Без нього не проходить жоден Новий рік.
Tangerina від Dr. Gritti
Перші хвилини розкриття аромату – це той самий новорічне свято дитинства ще порадянських часів. Солодкий цитрусовий сік, мандаринові скоринки, цукерки, печиво, імбирні льодяники і навіть скоринка бородинского хліба. До бази аромат теплішає і пом’якшується – в ньому з’являються жасмин і мускус.
Китай: мандарини, рис і карамель
Новий рік в Китаї відзначається двічі. За європейською тпопорадицією – в ніч з 31 грудня на 1 січня. Жителі країни відзначають його в родинному колі, скромно і спокійно. А справжній китайський новий рік прийнято зустрічати в друге молодик після зимового сонцестояння, яке припадає на один із днів між 21 січня і 21 лютого. Ще з давніх часів у Китаї прийнято дарувати на Новий рік друзям два мандарина, які символізують багатство і достаток. А перед відходом додому гостю знову вручають два мандарина. Таким чином виходило взаємне побажання достатку. Як десертів на столах обов’язково присутні тпопорадиційні солодощі: яблука або банани в карамелі, арахіс в солодкої глазурі, смажені банани в клярі, рисові кульки з медом, карамелізований персики. Мінливий символ кожного нового року – зображення тварини, рік якого приходить за календарем.
Aurica від Boadicea the Victorious
Аромат-талісман присвячений 2020 року Щура за китайським календарем і втілює собою східні тпопорадиції багатства і достатку. Він стартує терпкою хвоєю кедра, часточками соковитих мандаринів, запаморочливим іланг-іланг і вимоченими в сиропі ананасами. У серці аромату – камбоджійський уд, пряні чорнобривці, полум’яна троянда і благородний жасмин. База композиції – щільна і обволікає – шоколадні пачулі, димний ветивер, теплий сандал в оточенні розслаблюючій амбри, м’якого мускусу і ванілі.
Куба: банани, виногпорад, кока-кола і ром
Тпопорадицію святкування Нового року на Кубі сформували іспанська і африканська культури. На новий рік кубинці надягають новий одяг жовтого або червоного кольорів, які символізують удачу і благополуччя. Опівночі під дзвін курантів все дружно поїдають виногпорадні ягоди, загадуючи бажання. Кількість виногпопорадин символізує місяці року. Деякі жителі Куби вважають, скільки було кислих ягід, а скільки – солодких. Це віщує кількість вдалих і невдалих місяців у отриманому році. Улюблена новорічна закуска кубинців – смажені банани. На десерт господині подають пироги з кокосовими горіхами, гуава, гарбузом та апельсинами, солодка картопля, бананові пудинги. Алкогольний напій, без якого не обходиться жодне свято – ром. На його основі роблять коктейлі з лікерами, кока-колою, фруктовим соком і кубиками льоду.
Cubata від Jacques Zolty
Аромат присвячений Кубі, її жителям, музичним ритмам і запальним танцям. У ньому є все, без чого немислима кубинська життя – ром з колою і лаймом, пряні спеції, кубинські сигари і гаряча шкіра. Пара пшиків – і ви занурюєтеся в ритми сальси, бачите мелькають білосчимні посмішки і відчуваєте на собі пристрасний погляд.
Індія: бутони квітів, цукерки та фрукти
Індія – рекордсмен за кількістю святкування Нового року в календарному році. Християни відзначають його 1 січня, мусульмани – в перший день місяця мухаррам. Деякі жителі країни святкують його в кінці жовтня – початку листопада, в день Дівалі. Тпопорадиційний індійський рік починається 21-22 березня, в перший день місяця Чайтра.
Індуси розписують шкіру візерунками із хни, які здатні залучити щастя і удачу на весь рік, надягають на себе нову святковий одяг і прикрашають її живими квітами рожевого, білого, червоного і фіолетового кольорів. Саме свято відзначають за досить скромним родинним столом. Зате в перший ранок року мами готують для своїх дітей в якості подарунків великі підноси зі свіжими фруктами, солодощами, бутонами квітів. Матері намагаються зробити піднос для дитини красивим і незабутнім. І навіть якщо на ньому лежить пара цукерок і один фрукт, вони викладають з квітів чудові композиції, які призводять всіх в захват.
Wild Python від Mancera
Аромат складається з безлічі екзотичних квітів і фруктів, пробуджуючи яскраві емоції і глибинні почуття. Медовий персик змішується з квітами османтусу, солодкий жасмин – з карамеллю і апельсиновим кольором, дурманна тубероза – з мускусом і ваніллю. Аромат, як яскравий екзотичний феєрверк, забирає в світ мрій і квітів.
Іран: зелена трава і весняні квіти
Південно-Східна Азія святкує Новий рік навесні, як початок нового життя. В Ірані Новий рік зустрічають 21 березня, в день весняного рівнодення. За кілька тижнів до свята люди садять зерна пшениці або ячменю в невелике блюдо. До Нового року зерна сходять, що символізує початок весни і нового року життя. На іранський новий рік не прикрашають ялинку, зате накривають стіл, де обов’язково присутній проросла пшеничне трава – для відродження та оновлення, перський солодкий пудинг – для достатку і родючості, солодкі висушені плоди лотоса – для любові, весняні квіти – символ молодості і весни.