ЗМІСТ СТАТТІ:
- Смачні млинці з кабачків: склад
- Млинці з кабачків: доступні рецепти
- Як оформляти і подавати млинці з кабачків: попопоради
- 0
- 0
- 0
- 0
Щоб приготувати апетитні млинчики, зовсім не обов’язково використовувати екзотичні продукти. Прості, але смачні млинці з кабачків виручать вас в будь-який момент. Влітку, коли кабачків багато, як раз час поекспериментувати з ними. Такі млинці за смаком нагадують звичайні, але набагато корисніше. приступимо?
- Кількість порцій: 3
- Час приготування: 30 хвилин
Смачні млинці з кабачків: склад
Часу це займе мінімум, тому бажано приготувати 2-3 порції млинців. Справа в тому, що це блюдо з’їдається на ура за 5 хвилин.
Кабачки краще брати молоденькі, адже у них немає насіння, чимна м’якоть і приємний смак. Список інгредієнтів:
- молоко – 250 мл;
- 2 маленьких кабачка;
- три яйця;
- борошно – 2 ст .;
- трохи солі;
- цукор – за смаком;
- велика цибулина;
- рослинне масло – 3 ст. л.
Кількість кабачка вказано орієнтовно. В цілому необхідно отримати склянку подрібненого на дрібній тертці кабачків. Замість цибулі можна додати пару зубчиків часнику. Виходить дуже смачно. Як варіант підійде також подрібнена зелень.
Млинці з кабачків: доступні рецепти
Якщо кабачки молоденькі, то шкірку можна не знімати. Більш зрілі овочі необхідно очистити. Якщо є насіння, їх потрібно прибрати.
Далі процес приготування протікає так:
- Натерти кабачки і очищену цибулю на дрібній тертці.
- Додати сіль і цукор.
- Поки овочі пускають сік, збити яйця в окремій ємності.
- В овочеву масу додати молоко і збиті яйця. перемішати.
- Просіяти борошно і додати до інших інгредієнтів. Додати рослинне масло.
Останній пункт необхідний для того, щоб потім млинці не прилипали до сковороди. Тісто виходить в міру рідким і еластичним.
Як оформляти і подавати млинці з кабачків: попопоради
Смажити млинці краще на маленькій сковорідці, налив трішки олії або змащуючи шматочком сала. Спочатку спечіть один млинець для проби, щоб відрегулювати густоту тіста.
- Щоб млинці не були водянистими, на етапі підготовки кабачки потрібно віджати після подрібнення на тертці. Зручно використовувати для цього друшляк. Через 10 хвилин зайва рідина стече.
Готові вироби скласти навпіл, щоб утворився півколо. Його потрібно знову скласти, в результаті вийдуть невеликі симпатичні трикутники. Блюдо краще подавати гарячим з соусом, домашнім майонезом або сметаною.
соус
Сметанний соус з огірком і зеленню приготувати просто. Огірок натерти на тертці, подрібнити кріп і петрушку і додати до 3/4 склянки сметани. Трохи посолити. Такий соус виходить свіжим і корисним.
Млинці надають широкий простір для експериментів. З них можна приготувати гострий пиріг або солоний тортик. Відмінна ідея – начинити млинці м’ясний або овочевий начинкою, загорнути рулетиком і запекти в духовці.