Авітаміноз, що за страшний звір авітаміноз, гіповітаміноз як би ми не називали це явище, суть його не змінюється. Нестача вітамінів і мінералів – основна причина захворювання. При важкій формі авітамінозу, вітамінів або мінералів не просто не вистачає, їх практично немає. Відповідно наш організм не може нормально функціонувати, починаються всілякі негативні процеси. Розвиненіша різних хвороб, прискорене старіння, а то і летальний результат – такі наслідки банального, на перший погляд, нестачі вітамінів.
У минулі часи, авітаміноз це була хвороба мандрівників і моряків. Воно і зрозуміло, люди йшли в плавання на довгі місяці, а то й роки, а відкрите море або гірські вершини важко назвати джерелом вітамінів. Найпоширеніше захворювання відоме з часів підкорення морських просторів – цинга. Захворювання розвивалося через відсутність вітаміну С в організмі. У наш час цинга зустрічається досить рідко, але такі наслідки нестачі вітаміну С як рахіт, зниження імунітету і крихкість судин, дуже поширені досі. Вітаміни групи В (В1, 2 В6 і В12) відповідають за енергетичне живлення клітин організму. Відповідно їх нестача – це своєрідна голодна смерть всього організму. Ураження нервової системи, порушення в роботі серця, що кровоточать ясна, суха шкіра, що лущиться, незагойні ранки – це неповний перелік проблем, з якими стикається людський організм при нестачі вітамінів групи В. Крім того нестача вітаміну В провокує порушення роботи шлунково-кишкового тракту, проблеми в синтезі РНК і ДНК.
Каротин благотворно впливає на стан нашої шкіри, на наш зір. Відповідно його нестача призводить до погіршення зору і негайно позначається на нашій шкірі.
Стан кісткової тканини, структури скелета залежить від «сонячного вітаміну Д, і при його нестачі розвивається рахіт, а так само ламкість і крихкість кісток.
Якщо організму не вистачає вітаміну Е, в тканинах починають посилюватися окислювальні процеси, що негайно призводить до раннього інтенсивного старіння всього організму.
Чи не занадто відомий широкому загалу вітамін К, відповідає за згортання крові, нестача цього вітаміну чревата поганий згортанням, і як наслідок, частими кровотечами і тривалим загоєнням ран.
Весняний авітаміноз – це привід для того, щоб почати інтенсивне насичення нашого організму вітамінами. В ідеалі, превентивні заходи слід вжити задовго до настання весни. Якщо цілий рік забезпечувати надходження в організм усіх вітамінів в потрібній кількості, гіповітаміноз так і залишиться для вас страшною назвою з медичного довідника.
Харчування і ще раз харчування. Найлегший і надійний спосіб уникнути авітамінозу – це забезпечити правильне харчування. Не варто відмовлятися від улюблених страв, досить стежити, щоб харчування організму було збалансованим і різноманітним. М’ясо, риба, каші, овочі та фрукти – все повинне бути присутнім у вашому раціоні. Тим більше що кожен продукт багатий на свій вид вітамінів. Завдяки чорному хлібу і очеретяному цукру ми забезпечимо організм глюкозою. Фрукти і овочі зеленого кольору багаті на залізо, як і яловича печінка і бобові. На вітамін С багаті не тільки цитрусові, але і обліпиха і смородина. А вітаміни групи В ми отримаємо, вживаючи морква, шпинат, кукурудзу і оселедець.