ЗМІСТ СТАТТІ:
- 1. Не ставайте веганами вночі
- 2. Великі зміни з маленьких перемог
- 3. Якщо не виходить, відкладіть пункт ненадовго і поверніться до нього пізніше
- 4. Не розраховуйте на втрату ваги
- 5. Не зламатися
- 6. Їжте більше бобів
- 7. Знайти друзів
- 8. Знайти вегетаріанські кафе і ресторани
- 9. Якщо поблизу не знайдеться вегетаріанських ресторанів
- 10. Знайдіть святкові страви
- 11. Перебороти збентеження
- 12. Пийте вітамін B12
- 13. Переконайтеся, що ви все ще отримуєте достатню кількість білка
- 14. Всіляке харчуватися
- Матеріали по темі
- Коментарі
Вирішити, що ви хочете їсти тільки їжу рослинного походження, – початок довгого і іноді складного шляху. З нагоди Всесвітнього дня вегетаріанства розповідаємо про правила, які допоможуть швидше впоратися з етапом відмови від м’яса і звикання до нового раціону.
Текст: Василиса Какорін • 2 листопада 2015
1. Не ставайте веганами вночі
Серйозно. Адже на ніч так хочеться з’їсти щось шкідливе і абсолютно некорисне. Робіть плавний перехід: останні дослідження показують, що чим довше людина переходить на вегетаріанство, тим більш імовірно, що він буде дотримуватися його.
Не варто в один день вирішувати, що ви хочете стати вегетаріанцем: якщо ви їсте м’ясо, рибу, сир, яйця, молочні продукти, відмовляйтеся від одного продукту в тиждень. Таким чином, через кілька місяців ви зможете стати вегетаріанцем.
2. Великі зміни з маленьких перемог
Отже, ви зробили величезний крок і перестали їсти м’ясо. Минуло кілька місяців, але ви вже звикли обходитися без соковитих бургерів і стейка. Але організму потрібно відновлювати вітаміни, які давало м’ясо, і перебудуватися.
Включіть у свій раціон боби, які стануть джерелом білка. Також ви можете робити тако з квасолею замість яловичини і спробувати приготувати вегетаріанські бургери. Коли ви вирішите відмовитися від молока, спробуйте один раз в день замінити його на безлактозную.
3. Якщо не виходить, відкладіть пункт ненадовго і поверніться до нього пізніше
Якщо, здається, що ви не справляєтеся з відмовою від сиру, наприклад, киньте цей пункт і перейдіть на відмову від яєць. Якщо ви будете зациклюватися на кожному пункті, ви втратите багато часу, яке могли б витратити на відмову від інших.
4. Не розраховуйте на втрату ваги
Вегетаріанство не дає гарантій схуднення. Багато що залежить від того, як змінюється ваш раціон, коли ви стаєте веганами.
Якщо ви їсте випічку, багато білкових продуктів і зернових, навряд чи вам вдасться швидко скинути зайві кілограми, навіть є ризик набрати нові.
5. Не зламатися
Напевно на шляху до вегетаріанства ви будете робити помилки і зриватися на заборонені продукти. Але не варто засмучуватися і кидати розпочате. Фахівці вважають, що важливо розуміти, що потрібно тривати рухатися вперед, не звертаючи уваги на помилки і промахи, не дозволяючи їм зупиняти вас.
6. Їжте більше бобів
Боби – відмінне джерело білка і клітковини. Фахівці підрахували, що середньостатистична людина з’їдає 216 кілограмів м’яса і риби в рік і тільки близько 7 кілограмів квасолі. Тому для вас буде великим кроком перейти з м’ясних продуктів на страви з квасолею.
Як бонус: боби – недорогий вид білка, який сильно заощадить ваш бюджет.
7. Знайти друзів
«Спільний» спосіб життя допомагає впоратися з труднощами. Якщо серед ваших друзів і сім’ї немає людей, які розуміють ваші цілі і ідею, можна звернутися до соціальних мереж.
Часто люди бувають «самотніми в натовпі веганів», і зміни відбуваються ще складніше, в голові з’являються сумніви. На просторах інтернету є багато спільнот вегетаріанців, де ви можете знайти спільників, зустрічатися з ними і обговорювати успіхи і провали.
8. Знайти вегетаріанські кафе і ресторани
Не варто думати, що, перейшовши на вегетаріанські продукти, вам доведеться сидіти вдома і обідати на самоті. Знайдіть вегетаріанські кафе і ресторани поблизу с вашим будинком або роботою. До речі, в додатку VegGuide є список таких ресторанів по всьому світу.
9. Якщо поблизу не знайдеться вегетаріанських ресторанів
Якщо все-таки ви не знайдете кафе, то не забувайте, що в багатьох кухнях світу багато веганських страв. Зверніть увагу на китайську, тайську, ефіопську і індійську кухню. Наприклад, в кожному китайському ресторані є тофу.
10. Знайдіть святкові страви
Варто пошукати особливі, святкові рецепти, які ви зможете готувати для особливих випадків. Таким чином, ви не будете ніяковіти на святкових обідах. Наприклад, веганські макарони з сиром і грибний штрудель не залишаться непоміченими. Хто знає, може бути, хтось із ваших рідних теж зацікавиться вегетаріанством.
11. Перебороти збентеження
Якщо ви потрапите в ресторан з меню, в якому немає вегетаріанської їжі, у вас є один варіант – запитати в офіціанта, чи зможе шеф-кухар приготувати те, чого немає в меню, або замінити продукти будь-якого блюда. Ви можете відчути себе ніяково, але на практиці персонал закладів не відмовляє клієнтам в таких проханнях. Якщо ви все-таки не зважилися запитати, замовте картоплю фрі.
12. Пийте вітамін B12
Харчовий дефіцит вітаміну B12 найчастіше виникає в результаті недостатності всмоктування та розвивається у вегетаріанців, які не беруть вітамінні добавки.
Ви можете звернутися до фахівців, але вітамін В12 обов’язково потрібно приймати при відмові від продуктів. В12 – єдиний вітамін, який синтезується виключно мікроорганізмами, і без нього ви не зможете заповнити недолік природним чином.
13. Переконайтеся, що ви все ще отримуєте достатню кількість білка
Щоб не страждати від відмови звичних продуктів, потрібно дотримуватися кількох правил.
Споживайте достатню кількість калорій для підтримки здорового харчування.
Додайте в ваш щоденний раціон склянка квасолі.
Їжте різноманітні продукти. З одними кашами та квасолею ви не отримаєте достатньої кількості білка. Овочі, фрукти, горіхи, насіння і зерна, бобові продукти обов’язково повинні бути у вашому раціоні.
Вегетаріанські продукти з великим вмістом білка – нут, тофу, сушені насіння гарбуза, арахісове масло, соєве молоко.
14. Всіляке харчуватися
Щоб бути здоровою людиною і комфортно себе почувати, потрібно різноманітно харчуватися. Якщо ви помічаєте, що почали швидко втомлюватися, погано спите і у вас не вистачає сил на тренування, варто переглянути свій раціон.
Зверніться до лікаря, який допоможе вам знайти причину і порекомендує продукти і вітаміни, які відновлять сили.
Матеріали по темі
- Коли дитина – веган: 5 відповідей на головні страхи бабусь
- Зірки, схиблені на здоровому спобличчі життя
- 12 асан йоги, небезпечних для здоров’я
- Сама собі психолог: 20 питань, щоб розібратися в собі
- правильне харчування
- вегетаріанство
Коментарі
- Топ
- всі коментарі
- Про проект
- Контакти
- Реклама
- МЕДІАКОМ
- Користувача угода
- Умови проведення конкурсів
«Мережеве видання« Woman’sDay.ru (ВумансДей.ру) »Свідоцтво про реєстрацію ЗМІ ЕЛ №ФС77-67790, видано Федеральною службою з нагляду в сфері зв’язку, інформаційних технологій і масових комунікацій (Роскомнадзор) 13 грудня 2016 р 16+.