Торт «Панчо» – дуже смачний десерт за простими домашніми рецептами

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати торт «Панчо»?
• Торт «Санчо Панчо» – рецепт
• Торт «Панчо» з ананасами – рецепт
• Торт «Панчо» з вишнею та горіхами
• Торт «Панчо» з бананами – рецепт
• Торт «Панчо» зі згущеним молоком
• Муссовий торт «Панчо»
• Торт «Панчо» з пряників
• Торт «Панчо» в мікрохвильовці
• Торт «Панчо» на сковороді
• Торт «Санчо Панчо» в мультиварці

Торт «Панчо», або «Дон Панчо», «Санчо Панчо», поповнив ряд десертів відносно недавно. Його придумали в кондитерській компанії «Філі-Бейкер» на основі кращих кулінарних ідей. Бісквітний десерт зі спеціальним кремом виглядає оригінально і має чимний смак.

Як приготувати торт «Панчо»?

Щоб зробити торт «Панчо» в домашніх умовах, враховують такі моменти:

1. Щоб десерт не вдався сухим, потрібно приділити особливу увагу просочення і способу збирання. Це можна зробити за допомогою особливої ​​форми.
2. Щоб десерт добре просочився, його потрібно витримати кілька годин в холоді.
3. Найпоширенішим є сметанний крем, цей компонент краще взяти максимальної жирності. Можна доповнити його згущеним молоком, сирним сиром, включити до складу желатин.
4. Торт можна зробити за допомогою випікання бісквіта або або без випічки, з використанням пряників.

Торт «Санчо Панчо» – рецепт

Такий десерт, як класичний торт «Панчо» ідеально підходить до святкового столу, зате готується з доступних продуктів і швидко. Сметану використовують з жирністю від 20 до 30%. Якщо взяти жирніший продукт, буде тільки краще, особливо для крему. Волоські горіхи можна замінити мигдалем або іншим видом, який є під рукою.

• яйця – 2 шт .;
• цукор – 200 г + 6 ст. л. для крему + 2 ст. л. для глазурі;
• згущене молоко – 200 г;
• сметана – 250 г + 800 г для крему;
• борошно – 240 г;
• сода – 1 ч. л .;
• какао – 2 ст. л .;
• горіхи – 0,5 склянки;
• ананаси – 1 банка.

1. Збити яєчно-цукрову масу.
2. Додати згущене молоко, какао і сметану.
3. Борошно змішати з содою, додати її в суміш.
4. Тісто вилити у форму.
5. Випікати торт «Панчо» 30-35 хвилин.
6. Корж розрізати на дві частини. Один розрізати на шматки. Змішати їх з ананасом.
7. Викласти їх на основу, полити кремом.

Торт «Панчо» з ананасами – рецепт

Однією з найпопулярніших варіацій рецепта є торт «Панчо» з ананасами. Цей фрукт здатний виступити в якості органічною складовою начинки. У комбінації з ним чудово виступлять горіхи. Десерт рекомендується випікати на середній полиці духовки, щоб він рівномірно пропікся. Щоб він добре просочився, його варто поставити в холодильник на 8-10 годин.

• борошно – 200 г;
• яйця – 4 шт .;
• какао – 20 г;
• цукор – 250 г;
• сода – 1 ч. л .;
• ананас – 450 г;
• горіхи – 150 г;
• сіль – 1 ч. л.

• сметана – 750 мл;
• цукор – 300 г.

1. З’єднати борошно, какао, соду.
2. Збити яєчно-цукрово-соляну масу.
3. З’єднати обидві суміші.
4. Випікати торт «Панчо» 45 хвилин.
5. Корж розрізати на кілька, промазати їх кремом і розташувати між ними ананас і горіхи.

Торт «Панчо» з вишнею та горіхами

Такий десерт, як торт «Панчо» з вишнею виходить незвичайним за рахунок ягідної кислинки і чимного шоколадного смаку. Торт можна прикрасити згущеним молоком з какао, розтопленим або натертим чорним шоколадом. Вишеньки використовують не тільки як складова начинки, але і в якості декоративного елемента, що прикрашає верхівку.

• яйця – 4 шт .;
• борошно – 200 г;
• какао – 20 г;
• цукор – 550 г;
• сіль – щіпка;
• сода – 1 ч. л .;
• сметана – 750 г;
• вишня – 150 г.

1. Борошно, какао і соду змішати.
2. Яйця збити міксером з сіллю і 250 г цукру. З’єднати з борошном.
3. Тісто випікати 50 хвилин.
4. Відрізати нижню частину, а верхню розділити на кубики.
5. Сметану змішати з цукром, збити.
6. Викласти на корж кубики бісквіта, змішані з кремом, і вишню. Торт «Санчо Панчо» відправити в холод на 5 годин.

Торт «Панчо» з бананами – рецепт

Неймовірно ефектно виглядає і володіє чудовим смаком торт «Панчо» з бананами. Щоб зробити десерт ще більш яскравим і незабутнім, його збирають з тіста двох відтінків. Виконане в такий варіації ласощі за зовнішнім виглядом дещо нагадує інший пиріг, відомий під назвою «Зебра».

• яйця – 4 шт .;
• борошно – 300 г;
• какао – 40 г;
• цукор – 400 г;
• сода – 1 ч. л .;
• молоко, кукурудзяна олія – ​​200 мл;
• вода – 100 мл;
• банани – 3 шт .;
• шоколад – 0,5 плитки.

1. Яйця збити з молоком, маслом і 250 г цукру.
2. Борошно змішати з содою. Ввести в суміш разом з какао. перемішати.
3. Піч тісто 50 хвилин, розрізати на 2 частини.
4. Сметану змішати з 150 г цукру.
5. Одну частину бісквіта нарізати кубиками, змішати з бананом і викласти на цілий корж.
6. Зверху торт банановий «Панчо» прикрасити розтопленим шоколадом.

Торт «Панчо» зі згущеним молоком

Ласуни по достоїнству оцінять торт «Панчо», рецепт якого включає додавання згущеного молока. За бажанням його можна зварити. Хоча використовується велика кількість цього компонента, смак у десерт не нудотно-солодкий, а чимний. Надати різноманітність можна за допомогою включення до складу різноманітних фруктів.

• яйця – 4 шт .;
• згущене молоко – 800 г;
• борошно – 320 г;
• сметана – 950 мл;
• какао – 40 г;
• сода – 1 ч. л .;
• ананаси, персики і вишня – 100 г.

1. Яйця збити з половиною згущеного молока. Додати борошно і соду.
2. Тісто розділити на дві частини. В одну покласти какао, а в іншу – ванілін.
3. Коржі випікати по 30 хвилин.
4. Розрізати навпіл. Верхню частину поламати на шматки.
5. Залишки згущеного молока з’єднати зі сметаною.
6. Шматочки фруктів і бісквіта змішати з кремом, викласти між коржами.
7. Зверху їх залити кремом.

Муссовий торт «Панчо»

Оригінальну чимну структуру має торт «Панчо» з желатином. Десерту можна надати правильний закруглений вигляд, якщо використовувати для цього спеціальну форму. Для цього необхідно поступово розташовувати в ній частини бісквіта, промащувати їх по черзі кремом. Потім потрібно перевернути форму і насолодитися отриманим результатом.

• борошно – 200 г;
• сода – 1 ч. л .;
• Яйця – 3 шт .;
• цукор – 170 г;
• рослинне масло – 100 мл;
• кефір – 170 г;
• екстракт ванілі – 1 ч. л .;
• горіхи – 80 г.

• жовтки – 3 шт .;
• цукор – 180 г;
• вода – 50 мл;
• сметана – 350 г;
• сирний сир – 350 г;
• желатин – 15 г;
• ананас – 200 г.

1. Борошно змішати з содою.
2. Збити яєчно-цукрову суміш. Приєднати до неї масло, кефір, екстракт ванілі. ввести муку.
3. Розділити тісто на 2 частини, в одну додати горіхи. Випікати окремо по півгодини.
4. Збити жовтки і ввести в них цукор.
5. Желатин підігріти і ввести в масу.
6. Сметану збити з сиром. Обидві маси з’єднати, щоб отримати крем для торта «Панчо».
7. Корж з горіхами порізати на кубики. Змішати з мусом і позначити на другий корж.

Торт «Панчо» з пряників

Якщо залишається мало часу до приходу гостей, то варто скористатися простим рецептом і приготувати торт «Панчо» без випічки. Зрозуміти, що десерт зроблений з пряників, практично неможливо, а за смаковими якостями він не поступатиметься зробленому тпопорадиційним способом. Ласощі можна ефектно прикрасити тертим шоколадом.

• сметана – 800 мл;
• шоколадні пряники – 600 г;
• горіхи – 100 г;
• цукор – 180 г;
• банани – 3 шт .;
• ананаси – 200 г.

1. Сметану збити з цукром.
2. Ананаси і банани нарізати скибочками.
3. Кожен пряник подрібнити.
4. Пряники і фрукти по черзі викласти. Змастити кремом, збитим зі сметани і цукру.

Торт «Панчо» в мікрохвильовці

Ще одна надзвичайно вдала варіація простого рецепту – це ледачий торт «Панчо», зроблений в мікрохвильовці. При цьому спобличчі консервовані фрукти за бажанням можна замінити родзинками і горіхами. Перш чим вийняти корж з приладу, потрібно дати йому повністю охолонути. Щоб крем вийшов більш чимним і легким за структурою, можна взяти цукрову пудру.

• яйця – 2 шт .;
• молоко – 10 ст. л .;
• масло рослинне – 6 ст. л .;
• цукор – 8 ст. л .;
• борошно – 7 ст. л.
• сода – 1/3 ч. л .;
• ананас – 1 банка;
• горіхи – 0,5 склянки.

• цукор – 6 ст. л .;
• сметана – 800 г.

1. Зробити яєчно-цукрову суміш. По черзі ввести в неї какао, борошно з содою, молоко і масло.
2. Випікати тісто 5 хвилин 30 секунд.
3. Розрізати корж на 2 частини, одну подрібнити на кубики, які викласти на основу разом з ананасом і горіхами.
4. Полити торт сметанним кремом.

Торт «Панчо» на сковороді

Надзвичайно оригінальний спосіб – зробити торт «Панчо» без духовки, з використанням сковороди. Коржі чудово пропекутся за короткий час. Кулінарному виробу можна надати правильну круглу форму, якщо застосувати для цього звичайну миску. У неї по черзі викладаються компоненти, а потім її перевертають догори дном.

• яйця – 3 шт .;
• борошно – 150 г;
• сода – 1 ч. л .;
• цукор – 130 г + 100 г для крему;
• сметана – 600 мл;
• какао – 3 ст. л .;
• рослинне масло – 3 ст. л .;
• желатин – 1 ч. л .;
• горіхи – 70 г;
• вишня – 100 г;
• шоколад – 40 г.

1. Борошно з’єднати з содою і какао. перемішати.
2. Збити яєчно-цукрову суміш. Ввести в неї борошно і масло.
3. Бісквіт гасити на сковороді 25 хвилин. Розрізати на 2 коржі, один порізати кубиками.
4. Набряклий желатин залити приєднати до сметани, збитою з цукром.
5. Викласти на основу шматки коржа і крем.

Торт «Санчо Панчо» в мультиварці

Завдання з випікання можна істотно спростити, якщо зробити торт «Панчо» в мультиварці. Особливістю цього рецепта є заміна консервованих фруктів родзинками і застосування фундука замість волоських горіхів. Як глазурі використовують шоколад, переважно гіркого виду, але допускається і молочний варіант.

• яйця – 4 шт .;
• борошно, цукор, цукрова пудра – по 100 г;
• сметана – 450 мл;
• родзинки і фундук – по 70 г;
• гіркий шоколад – 50 г;
• рідкі вершки – 40 мл;
• рослинне масло – 10 мл.

1. Яйця і цукор збити.
2. У суміш просіяти борошно. перемішати.
3. У чашу влити тісто. Готувати 1 годину в режимі «Випічка».
4. Корж розрізати на 2 частини. Одну розрізати кубиками.
5. Сметану змішати з пудрою.
6. Основу змастити кремом, як і шматочки коржа. Останні викласти на ціле коло.
7. Додати родзинки і горіхи. Шоколад розчинити в гарячих вершках.
8. Шоколадний торт «Панчо» полити глазур’ю.