ЗМІСТ СТАТТІ:
- Чудовий кавовий торт на 8 березня мамі: покроковий рецепт з фото
- Інгредієнти для приготування кавового торта до 8 березня для мами
- Як приготувати смачний кавовий торт для мами на Міжнародний жіночий день – покрокові інструкції з фото
- Гарний торт без випічки на 8 березня своїми руками: рецепт з фото
- Інгредієнти для приготування красивого бананово-сирного торта без випічки до жіночого дня
- Покрокове приготування красивого торта без випічки на 8 березня з фото і корисними попопорадами
- Смачний торт з нутом і мастикою на 8 березня – рецепт з фото
- Інгредієнти для торта з нутом і какао-порошком на весняне свято квітів і жінок
- Покрокова інструкція по рецепту смачного торта з нуту з мастикою до 8 березня
Фотогалерея: Торт на 8 березня мамі своїми руками – смачні рецепти з фото. Гарний торт «Королева» з фільму «8 березня» з кремом і квітами з мастики
У святковому бенкеті до Міжнародного жіночого дня оригінальний торт грає важливу роль. Він, як стильна сумочка в образі жінки, завершує ідеальне меню витонченим штрихом. Але будь-який торт на 8 березня може стати як родзинкою, так і грубим плямою на репутації господині. Адже далеко не кожній представниці прекрасної і чимної статі до вподоби масляні десерти з великою кількістю мастики або низькокалорійні торти з кисло-солодкими ягодами. Але як догодити всім, і в першу чергу собі коханій? Рекомендуємо скористатися нашими неординарними рецептами з фото. За допомогою чітких покрокових інструкцій ви створите своїми руками найсмачніший і красивий торт для мами, подруги, дочки або другої половинки. А для любителів консервативної кулінарії ми приховали нескладну варіацію торта «Королева» з усім відомого фільму «8 березня».
Чудовий кавовий торт на 8 березня мамі: покроковий рецепт з фото
Інгредієнти для приготування кавового торта до 8 березня для мами
- борошно пшеничне – 150 г
- цукор – 210 г
- яйця – 6 шт.
- цукрова пудра – 80 г
- маскарпоне – 500 г
- розпушувач – 10 г
- ванілін – 1 щіпка
- вершкове масло – 15 г
- вершки 30% – 350 і 100 мл
- гіркий шоколад – 190 г
- «Амаретто» – 50 г
- чорна кава розчинна – 1 ст.л.
Як приготувати смачний кавовий торт для мами на Міжнародний жіночий день – покрокові інструкції з фото
- Почніть приготування торта з бісквіта. Охолоджені яйця розбийте в глибоку суху посудину, не розділяючи на жовтки і білки, і збийте до білого кольору з потрібною кількістю цукру. Додайте ванілін, розпушувач і просіяне борошно. Збивайте тісто міксером ще 3-5 хвилин.
Коли на поверхні маси з’явиться багато дрібних бульбашок, викладіть її в роз’ємну форму з високими бортами. На дно такої попередньо покладіть коло з пергаментного паперу.
Приступайте до приготування крему для кавового торта на 8 березня. Для цього 30-% вершки гарненько збийте міксером.
Сир маскарпоне ретельно розітріть з цукровою пудрою звичайної ложкою. Маскарпоне за бажанням можна замінити будь-яким іншим несолоним вершковим сиром. Потім введіть в сирну масу збиті вершки. Перемішайте крем до однорідної повітряної консистенції.
Остиглий бісквіт розрізати на три тонких коржа. Для рівною прорезки використовуйте міцну шовкову нитку.
Кожен шар просочіть заздалегідь приготованим кавово-лікерним напоєм і покрийте вершковим кремом. Щоб торт відмінно тримав форму, збирайте його в тій же рознімною формі. А після – залиште на кілька годин в холодильнику.
Для покриття боковини приготуйте шоколадний ганаш. Розтопіть на водяній бані гіркий шоколад, залийте вершками і додайте шматочок вершкового масла. Не доводячи масу до кипіння, ретельно перемішайте. Остудіть ганаш при кімнатній температурі.
Після повного охолодження збийте шоколадну масу блендером або міксером до повітряного стану.
Покрийте боки торта красивим коричневим ганашем, розрівнюючи всі нерівності широким ножем або спеціальної кондитерської лопаткою.
Гарний торт без випічки на 8 березня своїми руками: рецепт з фото
Інгредієнти для приготування красивого бананово-сирного торта без випічки до жіночого дня
- пісочне печиво – 200 г
- стиглі банани – 2 шт.
- некислий сир – 250 г
- вершкове масло – 150 і 50 г
- вершки 30% – 200 і 120 мл
- смажений арахіс – 150 г
- цукор – 100 і 200 г
- фізаліс – 5-6 шт.
Покрокове приготування красивого торта без випічки на 8 березня з фото і корисними попопорадами
- Для приготування торта до 8 березня без випічки краще купити свіже розсипчасте пісочне печиво. Розітріть «напівфабрикат» в крихту і змішайте з 50 г м’якого вершкового масла. Маса повинна бути схожим на мокрий пісок.
Стиглі банани очистіть від шкірки і наріжте шматочками товщиною в 0,5-0,8 см. Щоб у процесі приготування фрукти не потемніли, побризкайте скибочки банана лимонним соком.
Приготуйте цукровий карамель. Для цього на сковороді з високими бортами розтопіть 200 г цукру з 150 г вершкового масла. Коли маса рівномірно потемніє, а цукор повністю розтане, зніміть сковороду з вогню. Додайте в карамель 120 г вершків і гарненько перемішайте. Залийте шар печива тонкою цівкою карамелі.
Наступним шаром викладіть скибочки бананів і вершковий крем. Для його приготування збийте міксером 200 г вершків з цукром, що залишився до стійких піків.
Покрийте торт високим шаром вершкового крему, акуратно розрівняйте верхівку. Приберіть десерт на 2-4 години в холодильник.
Через кілька годин вийміть ласощі з холодильної шафи, видаліть роз’ємну форму. Прикрасьте красивий торт без випічки до 8 березня квітками фізалісу і рубаним арахісом. Смачні ласощі до свята готово! Торт віддалено нагадує англійський «Баноффі пай», але має свої особисті, характерні відмітні риси.
Смачний торт з нутом і мастикою на 8 березня – рецепт з фото
Інгредієнти для торта з нутом і какао-порошком на весняне свято квітів і жінок
- курячі яйця – 4 шт.
- нут відварений – 500 г
- апельсин – 1 шт.
- розпушувач – 1 ч.л..
- цукор – 1 ст.
- вода – 50 мл
- какао – 0,5 ст.
- оливкова олія
- маршмеллоу – 200 г
- пудра цукрова – 500 г
- масло вершкове – 1 ч.л.
Покрокова інструкція по рецепту смачного торта з нуту з мастикою до 8 березня
- Турецький горох – нут – відмінна альтернатива місцевій пшеничного висококалорійної борошні. Використовуючи такий інгредієнт, можна зробити торт менш важким і більш корисним. Але спочатку необхідно все підготувати. Нут заздалегідь відваріть до готовності, слідуючи типової інструкції. Яйця дістаньте з холодильника, щоб вони прогрілися до кімнатної температури.
З великого апельсина вичавіть весь сік. Відварену нут змішайте з водою і соком, блендері до стану однорідного пюре.
Теплі яйця збивайте в чистій сухій посудині не менше 5-7 хвилин. Отримана маса повинна бути повітряної і пінистої.
В окремій мисці змішайте всі разом: Нутовая пюре, яєчну масу, цукор, какао, розпушувач, цедру вичавленого апельсина. Вимішайте однорідне тісто і викладіть у форму, змащену оливковою олією. Ємність для випічки кілька разів струсніть, щоб тісто рівномірно розподілилося. Випікайте при 180С не менше 45 хвилин.
Зазначене в рецепті кількість маршмеллоу розтопіть з вершковим маслом, а після – вимісити з цукровою пудрою. Мастика повинна вийти однорідною. Залиште масу на 1-2 години під харчовою плівкою. З готової мастики виріжте або сформуйте чимні білі квіти.
Готовий торт з нутом на 8 березня прикрасьте квітами з мастики і перламутровими кондитерськими намистинами. Або відмовтеся від солодкого калорійного декору і щедро присипте торт темним какао-порошком.