Шаурма в домашніх умовах готується швидко, просто і дуже смачно!

ЗМІСТ СТАТТІ:

Шаурма в домашніх умовах готується швидко, просто і дуже смачно!

Приготована шаурма в домашніх умовах перевершує по смакових якостях будь покупні аналоги і впевнено лідирує з безпеки вживання. Закуска не викличе ніяких негативних побічних явищ з боку травлення, часто супроводжують дегустацію страв з громадського харчування.

Як зробити шаурму в домашніх умовах?

За автентичної технології м’ясна основа для створення закуски попередньо маринується, а потім запікається на вертикальному грилі. Удома можна спростити процес приготування посмаживши м’ясо на сковороді гриль або звичайною з товстим дном.

  1. М’якоть курятини, індички свинини, яловичини або баранини нарізають тонкими брусочками, а потім маринується з додаванням солі, перцю, приправ.
  2. Начинка для шаурми в домашніх умовах як правило доповнюється асорті з нарізаних свіжих овочів або солінь. Найчастіше в складі капуста, помідори, огірки, корейська морква, солодкий, гострий перець і цибулю.
  3. Соус для шаурми в домашніх умовах включає поєднання майонезу зі сметаною, кефіром, йогуртом, готується з додаванням свіжого часнику, солі, перцю, за бажанням зелені, різних прянощів або пряного міксу.

Як загортати шаурму в домашніх умовах?

Правильно приготовлена ​​і загорнута шаурма по-домашньому в лаваші виходить неймовірно смачною, зберігає соковитість складових і цілісність зовнішнього шару з усіх боків.

  1. Лаваш змащують соусом.
  2. викладають морква.
  3. Розподіляють нарізку з овочів.
  4. Доповнюють закуску м’ясом.
  5. додають соус.
  6. Підвертають краю лаваша на начинку.
  7. Згортають закуску рулетом, щільно притискаючи.
  8. Злегка ущільнюють отриману шаурму, підсушують на сковороді.

Домашня шаурма з куркою

Рецепт домашньої шаурми з куркою є самим популярним і затребуваним. Для отримання більш соковитою і калорійної закуски філе грудки замінюють більш соковитою м’якоттю, зрізаної з чимок або стегон, що має жирові прошарки. Для овочевої суміші можна взяти пекінську капусту замість білокачанної.

  • філе курячої грудки – 2 шт .;
  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • капуста – 150 г;
  • помідори – 3 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • майонез і сметана – по 3 ст. ложки;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, карі, масло, зелень.
  1. Куряче філе нарізають соломкою, обсмажують в олії, посолити і поперчити.
  2. Нарізають капусту, розминають з сіллю руками до м’якості.
  3. Лаваш змащують соусом з майонезу, часнику, каррі, перцю і зелені.
  4. Викладають капусту, м’ясо, огірки з помідорами.
  5. Згортають заготовку рулетом.
  6. Шаурма, зроблена в домашніх умовах підрум’янюється на сковороді або на грилі.

Шаурма зі свининою в домашніх умовах

Підбираючи інгредієнти для шаурми в домашніх умовах можна використовувати замість курятини свинину, посмаживши відбиті скибки на сковороді, а потім нарізавши їх або просто взяти обсмажений свинячий фарш. Стандартне овочеве асорті доповнюється в даному випадку соковитими скибочками солодкого болгарського перцю.

  • свинина – 300 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • капуста – 200 г;
  • помідори – 2 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • солодкий перець – 1 шт .;
  • майонез і сметана – по 3 ст. ложки;
  • часник – 2-4 зубки;
  • сіль, перець, карі, масло.
  1. Свинину перекручують на м’ясорубці, обсмажують, посолити і поперчити.
  2. Лаваш змащують приправленою часником і спеціями сумішшю з майонезу і сметани.
  3. Додають нарізані овочі, фарш, ще по ложці соусу.
  4. Сформована шаурма з фаршем в домашніх умовах підсушується на сковороді.

Шаурма з яловичиною в домашніх

Шаурма в домашніх умовах – рецепт, який можна реалізувати з яловичиною. Якщо м’ясо жестковатое, його краще попередньо трохи відбити або протушкувати перед додаванням цибулі під кришкою, а потім випарувати воду. Карамелизация м’ясних скибочок додасть додаткові смакові ноти начинці і закуски в цілому.

  • яловичина – 300 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • капуста – 200 г;
  • помідори – 2 шт .;
  • огірок – 1 шт .;
  • солодкий і гострий перець – по 0,5 шт .;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • соєвий соус і лимонний сік – по 1 ст. ложці;
  • цукор – 1 ч. ложка;
  • майонез – 3 ст. ложки;
  • кетчуп – 1 ст. ложка;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, олія.
  1. М’ясо нарізають тонко, обсмажують.
  2. Додають цибулю, а через 5 хвилин соєвий соус, лимонний сік і цукор, прогрівають 5 хвилин, помішуючи.
  3. Лаваш змащують сумішшю з майонезу, кетчупу і часнику.
  4. Викладають овочі і м’ясо з цибулею, згортають виріб рулетом.
  5. Готова шаурма в домашніх умовах підрум’янюється на сковороді.

Шаурма з ковбасою в домашніх умовах

Вельми гідної за смаком виходить шаурма, приготовлена ​​в домашніх умовах з ковбасою або шинкою. Для більшої насиченості смаку ковбасну нарізку попередньо обсмажують в суміші вершкового і рослинного масел, а для свіжості доповнять начинку дрібно нарубаної зеленню петрушки, кінзи, базиліка.

  • ковбаса – 500 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • морква по-корейськи – 250 г;
  • помідори – 3 шт .;
  • огірки – 3 шт .;
  • сир – 150 г;
  • майонез і кетчуп;
  • сіль, перець, листя салату.
  1. Нарізають ковбасу, овочі, перетирають сир.
  2. Змащують лаваш сумішшю з кетчупу і майонезу.
  3. Викладають овочі з ковбасою, сир, згортають рулетом.
  4. Сформована домашня шаурма в лаваші з ковбасою прогрівається на сковороді.

Овочева шаурма в домашніх умовах

Приготована пісна шаурма в домашніх умовах стане легкою закускою, вживання якої не зашкодить стрункості талії і наповнить організм клітковиною і вітамінами. В якості соусу застосовують приправлений часником пісний майонез або поєднують останній для більшої пікантності з гострим томатним соусом або кетчупом.

  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • морква по-корейськи або капуста – 300 г;
  • помідори – 3 шт .;
  • огірки – 3 шт .;
  • сир тофу – 200 г;
  • цибуля – 0,5 шт .;
  • майонез пісний і кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, зелень.
Шаурма в домашніх умовах готується швидко, просто і дуже смачно!

  1. Нарізають овочі, шаткують капусту, розминають руками з сіллю.
  2. Змішують овочеві компоненти з скибочками сиру, викладають на змащений сумішшю майонезу і кетчупу лаваш.
  3. Додають зелень, згортають виріб рулетом, конвертом або у вигляді кишені.

Шаурма з рибою в домашніх умовах

Шаурма в домашніх умовах може готуватися не тільки з м’ясом або в пісної версії, але і включати до складу начинки рибу. Підійде будь-який рибне філе, яке попередньо маринують з додаванням лимонного соку, солі, перцю і бажаних приправ, а потім смажиться в борошняної паніровці або клярі до готовності.

  • рибне філе – 500 г;
  • тонкий лаваш – 3 шт .;
  • салатний мікс – 3 пучка;
  • огірки – 3 шт .;
  • соєвий соус, лимонний сік, масло, майонез;
  • сіль, перець, спеції.
  1. Рибу маринують, обсмажують, нарізають.
  2. Шаткують огірки, споліскують і сушать салатний мікс.
  3. Змішують майонез з соєвим соусом, лимонним соком і спеціями, змащують соусом лаваш.
  4. Викладають рибу з огірком і салатом.
  5. Готова домашня шаурма згортається рулетом і прогрівається на сковороді.

Шаурма в піті в домашніх умовах

Якщо тонкого лаваша в потрібний момент в наявності не виявилося, можна виконати рецепт домашньої шаурми в піті, розрізавши її навпіл і вискоблено зсередини м’якуш. Щоб закуска вийшла соковитою і не сухий, не шкодують соусу, яким може бути суміш з майонезу і кетчупу з часником або інший пікантний мікс з приправами.

  • куряче філе – 300 г;
  • пита – 3 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • майонез, сметана і кетчуп – по 2 ст. ложки;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. Змішують майонез, кетчуп, сметану, зелень і часник.
  2. Нарізують соломкою курятину, приправляють, обсмажують в олії до рум’янцю.
  3. Нарізають цибулю, помідори і огірки.
  4. Заповнюють піту начинкою з курятини і овочів, присмачуючи соусом, доповнюють закуску зеленню.

Міні-шаурма в домашніх умовах

Приготування шаурми в домашніх умовах за таким рецептом приверне увагу тих, кому не подобаються габарити класичної закуски. Мініатюрні конвертики фактично на один укус підсушують точно також, як і тпопорадиційні, на гарячій сковороді або грилі, за бажанням додавши трохи масла.

  • куряче філе – 300 г;
  • лаваш тонкий – 3 шт .;
  • капуста або корейська морква – 100 г;
  • помідори – 2 шт .;
  • огірки – 2 шт .;
  • майонез і сметана – по 2 ст. ложки;
  • часник – 1 зубок;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. Подрібнюють дрібними кубиками куряче філе, приправляють, обсмажують в олії.
  2. Шаткують капусту, змішують з огірками, помідорами і курятиною.
  3. Присмачують суміш з сметани з майонезом часником, змащують розрізаний на шматки лаваш.
  4. Доповнюють заготовки начинкою, формують маленькі конвертики, які обсмажують на сковороді з двох сторін.

Шаурма з грибами в домашніх умовах

Смачна шаурма в домашніх умовах виходить з додаванням в начинку грибів: обсмажених в маслі або навіть маринованих, які теж злегка подрумянивают. Свіжий огірок в даному випадку можна сміливо замінювати солоним, особливо якщо гриби в наявності свіжі, а замість помідорів взяти м’який розсолу або плавлений сир.

  • куряче філе – 300 г;
  • гриби – 300 г;
  • капуста – 250 г;
  • огірки – 1-2 шт .;
  • сир – 150 г;
  • майонез і кетчуп – по 3 ст. ложки;
  • хмелі-сунелі;
  • сіль, перець, олія, зелень.
  1. Обсмажують окремо нарізану курятину і гриби.
  2. Змішують начинку з капустою, огірками, тертим сиром.
  3. Лаваш змащують соусом з майонезу, кетчупу, хмелі-сунелі, доповнюють начинкою, згортають рулетом.

Similar Posts

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code