Шарлотка з абрикосами – найсмачніші рецепти домашнього пирога

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як спекти шарлотку з абрикосами?
• Рецепт шарлотки з абрикосами в духовці
• Шарлотка з яблуками і абрикосами – рецепт
• Шарлотка з абрикосами і черешнею
• Шарлотка на кефірі з абрикосами
• Шарлотка з абрикосами і сиром
• Шарлотка з абрикосами і малиною
• Шарлотка з сушеними абрикосами
• Шарлотка з абрикосами без яєць
• Шарлотка з абрикосами в мультиварці

Тим господиням, які люблять готувати домашню випічку, часто доводиться видозмінювати улюблені рецепти, щоб створити щось нове і незвичайне. Шарлотка з абрикосами – один з тих варіантів пирогів, що чудово приймають різні варіації наповнень.

Як спекти шарлотку з абрикосами?

Замінити в рецепті шарлотки яблука на будь-які інші фрукти, потрібно спершу ознайомитися, як готується правильне класичне тісто для цього пирога, щоб на поверхні вийшла та сама пізнавана цукрова скоринка.

1. Найсмачніша шарлотка з абрикосами, готується за принципом приготування бісквіта. Першими збивають білки з цукром, додають жовтки, борошно і аромату.
2. Справжня шарлотка з абрикосів – рецепт, який не сприймає використання якихось кисломолочних доповнень, але з кефіром або іншим подібним інгредієнтом, пиріг виходить помітно пишніше.
3. Абрикоси обов’язково позбавляють від кісточок, і обсипають крохмалем, щоб пиріг не вийшов занадто вологим і добре пропікся.

Рецепт шарлотки з абрикосами в духовці

Класична шарлотка з абрикосами – рецепт простий, який не містить в собі ніяких хитрощів. Першими збивають білки, але не до піків, і не обов’язково повне розчинення цукру, він підніметься в процесі випікання і утворює хрустку карамельну корочку. Фрукти можна викласти на дні форми або прикрасити ними пиріг зверху.

• яйця – 3 шт .;
• цукор – 200 г;
• розпушувач, ванілін;
• борошно – 300 г;
• абрикоси – 10 шт .;
• крохмаль – 50 г;
• тростинний цукор – 50 г.

1. Збийте білки з цукром, введіть збиті жовтки.
2. Додайте розпушувач, ванілін, всипте поступово просіяне борошно.
3. У промаслений форму вилийте тісто, зверху розподіліть фруктові часточки, обсипані крохмалем.
4. Притрусіть коричневим цукром.
5. Шарлотка з абрикосами випікається 40-50 хвилин при 180.

Шарлотка з яблуками і абрикосами – рецепт

Будь рецепт звичної випічки можна доповнити одним інгредієнтом і ласощі миттєво перетворюється, таким є шарлотка з яблуками і абрикосами. Останні додають випічці особливої ​​свіжості, а кориця зробить частування більш ароматним. Абрикоси вибирайте трохи недостиглі, такі часточки виділяють менше соку і пиріг краще пропечеться.

• цукор – 180 г;
• яйця – 4 шт .;
• борошно – 400 г;
• розпушувач, ванільний цукор;
• яблуко – 1 шт .;
• абрикоси – 10 шт .;
• кориця.

1. Збийте яйця з цукром, введіть ваніль і розпушувач.
2. Додайте просіяне борошно.
3. На дно промасленим форми викласти яблучні і абрикосові часточки, посипати корицею.
4. Вилити тісто і випікати 45 хвилин при 190.

Шарлотка з абрикосами і черешнею

Смачна шарлотка з абрикосами і вишнею або черешнею готується швидко, без вишукувань і особливих хитрощів. Важливо видалити всі кісточки з фруктів і ягід і по-окремо додати їх в тісто. Обов’язково використовуйте крохмаль, щоб начинка не виділяла багато соку, до складу тесту можна додати трохи цитрусової цедри, для особливого і незвичайного аромату.

• борошно – 450 г;
• цукор – 180 г;
• яйця – 3 шт .;
• цедра одного лимона;
• розпушувач, ваніль;
• крохмаль;
• абрикоси – 10-12 шт .;
• вишня або черешня – 200 г.

1. Збити яйця з цукром, ваніллю.
2. Додати цедру, розпушувач і борошно.
3. Ввести обсушену вишню без кісточок.
4. Вилити тісто в промаслений форму, зверху розподілити абрикосові часточки в крохмалі.
5. Випікається шарлотка з вишнею та абрикосами 45 хвилин при 190.

Шарлотка на кефірі з абрикосами

Спекти швидкий пиріг, який точно вийде пишним, не важко буде навіть у початківця кулінара. Готується шарлотка з абрикосом на швидку руку, завдяки додаванню до складу кефіру. Не можна назвати цей рецепт класичним, але найуспішнішим можна. Він завжди виходить повітряним, з апетитним пористим м’якушем.

• цукор – 200 г;
• яйця – 3 шт .;
• кефір – 150 мл;
• борошно – 500 г;
• розпушувач, ванілін;
• абрикоси – 10 шт.

1. Яйця збити з цукром, додати ваніль.
2. Влити кефір, ввести муку з розпушувачем.
3. На дно промасленим форми викласти часточки абрикосів, посипати борошном і вилити тісто.
4. Випікається шарлотка з абрикосами в духовці 45 хвилин при 190.

Шарлотка з абрикосами і сиром

Пишна шарлотка з абрикосами в духовці, приготована з додаванням сиру до складу тесту, залишається повітряної і м’якою навіть на наступний день. Найкраще використовувати сирну масу без крупинок і зробити її власноруч, пробивши блендером. У покупному варіанті може міститися сметана, яка зробить пиріг помітно важче.

• яйця – 2 шт .;
• сирна маса – 100 г;
• борошно – 400 г;
• абрикоси – 10 шт .;
• коричневий цукор – 50 г;
• розпушувач, крохмаль.

1. Збити яйця з цукром, додати сирну масу.
2. Ввести муку з розпушувачем.
3. Вилити тісто, розподілити зверху фруктові часточки, обсипані крохмалем.
4. Притрусити коричневим цукром.
5. Випікається шарлотка з абрикосами 40 хвилин при 190.

Шарлотка з абрикосами і малиною

Чудово смачним вийде пиріг шарлотка з абрикосами, якщо до складу наповнення додати малину. Ягоди чудово доповнюють абрикосовий смак, тому і додаткових ароматних компонентів не буде потрібно. Для цього рецепта знадобиться форма 22 см, якщо взяти більшого розміру, пиріг вийде менш пишним.

• борошно – 400 г;
• розпушувач;
• цукор – 180 г;
• яйця – 2 шт .;
• малина – 200 г;
• абрикоси – 10 шт.

1. Збити яйця і цукор, ввести розпушувач і борошно.
2. У тісто додати малину, вилити в форму.
3. Зверху розподілити фруктові часточки.
4. Випікається шарлотка з малиною і абрикосами 40 хвилин при 190.

Шарлотка з сушеними абрикосами

Смачна і апетитна шарлотка з абрикосами – рецепт приготування в духовці нескладний у виконанні, як і інші варіанти подібної випічки зі свіжими фруктами. Курагу спочатку потрібно помити і замочити в гарячій воді на 30-40 хвилин. Таку випічку можна доповнити іншими сухофруктами і горіхами, вийде чудове ласощі, яке сподобається всім ласунам.

• цукор – 180 г;
• борошно – 300 г;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач;
• курага – 100 г;
• родзинки – 100 г;
• горіхи подрібнені – ½ ст.

1. Курагу і родзинки замочити у воді.
2. Збити яйця і цукор, ввести муку і розпушувач.
3. Додати порізану курагу, родзинки і горіхи, перемішати.
4. Вилити тісто в промаслений форму.
5. Випікати пиріг 40 хвилин при 190.

Шарлотка з абрикосами без яєць

Пишна шарлотка з абрикосами в пісному варіанті не надто схожа на класичний пиріг, але виходить дуже смачною і повітряної. Один недолік такої випічки – вона черствіє швидко, тому з’їсти її потрібно відразу, поки вона тепла. Знизити калорійність можна заміною пшеничного борошна на цельнозерновую, а цукор замінити стевією або медом.

• борошно – 250 г;
• рослинне масло – 100 мл;
• вода – 100 мл;
• цукор – 150 г;
• розпушувач;
• абрикоси – 10 шт.

1. Розчинити в теплій воді цукор, змішують з маслом.
2. Додають борошно і розпушувач, перемішують.
3. На дно промасленим форми викладають абрикосові часточки, виливають тісто.
4. Печуть шарлотку 40 хвилин при 200 гпорадусах.

Шарлотка з абрикосами в мультиварці

Рецепт шарлотки з абрикосами в мультиварці не відрізняється від класичного, але процес випікання пирога зовсім інший, на відміну від тпопорадиційного в духовці. Якість випічки теж різниться: ласощі вийде без рум’яної скоринки і вологішим, чим звичний варіант. Якщо є бажання зробити весь пиріг рум’яним, за 10 хвилин до завершення процесу виріб можна перевернути.

• борошно – 300 г;
• яйця – 3 шт .;
• цукор – 150 г;
• розпушувач, ванільний цукор;
• абрикоси – 10-15 шт.

1. Змішують яйця з цукром, збивають до білої піни.
2. Додають розпушувач, ванілін, вводять просіяне борошно.
3. Переливають тісто в промаслений чашу приладу.
4. Зверху розподіляють абрикосові часточки.
5. Готують шарлотку на «випічка» 1. годину.