ЗМІСТ СТАТТІ:
- Який салат можна зробити з кукурудзи?
- Салат з копченою куркою і кукурудзою
- Салат з квасолею та консервованої кукурудзою
- Салат з Кіріешкі і кукурудзою
- Салат зі свіжої капусти та кукурудзи
- Рецепт салату з крабовими паличками і кукурудзою
- Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
- Салат з корейською морквою і кукурудзою
- Салат з кальмарами і кукурудзою
- Салат «Соняшник» з кукурудзою
- Салат з креветками і кукурудзою
- Салат з ананасом і кукурудзою
- Салат з кукурудзою і помідорами
- Салат зі шпротами і кукурудзою
- Салат з авокадо і кукурудзою
З усіх холодних страв приготувати салат з кукурудзою найпростіше, потрібно лише змішати вміст нарізок або баночок і заправити майонезом, сметаною або соусом. Яскраві зерна роблять страву красивим, а смаку додають приємну свіжість. Можна збирати мікси, як звичайні, так і листкові, на смак варіант збірки не впливає.
Який салат можна зробити з кукурудзи?
Завдяки яскравим, соковитим і смачним зернам, холодні страви виходять оригінальними, з’являється місце для фантазії в плані незвичайного оформлення. Якщо є можливість, краще робити кукурудзяний салат зі свіжих, відварених зерен, але і консервовані заготовки теж вельми вдало вписуються в будь-яку композицію.
Змішують смачні, нові, прості салати з кукурудзою з такими додатковими компонентами:
- з вареної або копченою куркою і яйцями;
- з ковбасою або шинкою;
- з квасолею та сосисками;
- з капустою і крабовими паличками;
- з грибами і яйцями;
- з сухариками і зеленню.
Салат з копченою куркою і кукурудзою
Приємну нотку надають страві копченості, прикладом тому – салат з курячою грудкою і кукурудзою. Важливо, щоб копчене м’ясо було свіжим, у такого продукту відтінок не дуже насичений, м’якоть трохи пружинить. Якщо промінается або занадто жорстка, то або технологія приготування порушена, або м’ясо не свіже. Можна доповнити мікс свіжими кислуватими яблуками.
- кукурудза – 200 г;
- копчена курятина – 200 г;
- яйця – 3 шт .;
- картопля – 3 шт .;
- огірки мариновані – 1 шт .;
- кріп – 1 пучок;
- майонез – 150 г;
- сіль за смаком.
- Яйця і картоплю відварити, остудити, подрібнити.
- Порубати м’ясо, кріп і огірки.
- З’єднати заготовки, посолити.
- Заправити салат з кукурудзою майонезом.
Салат з квасолею та консервованої кукурудзою
Більш ситним вийде салат з квасолею і кукурудзою, ці продукти вдало доповнюють один одного. Боби можна брати будь-які, підійдуть і білі, і червоні, але для салатів досвідчені господині рекомендують брати кольорові, вони менше розварюються і красивіше виглядають. Зручніше використовувати консервовану квасолю, оскільки сиру треба замочувати на 5-8 ч., Потім відварювати 1,5 ч. І остуджувати.
- кукурудза – 200 г;
- квасоля – 200 г;
- сирокопчена ковбаса – 150 г;
- помідори – 2 шт .;
- цибуля – 0,5 шт .;
- часник – 1 зубчик;
- майонез – 2 ст. ложки;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- Змішати готову квасолю і кукурудзу.
- Подрібнити кубиками ковбасу, помідори, цибуля.
- Змішати компоненти, додати товчений часник.
- Заправити майонезом, посолити.
Салат з Кіріешкі і кукурудзою
Варіант на швидку руку, коли на порозі гості – салат з сухариками і кукурудзою, головне, щоб потрібні запаси були в наявності. Сухарики можна або вмішати в мікс, але тільки перед подачею, інакше розкиснути, або посипати зверху, вийде ще й гарну прикрасу для страви. Сорти використовують будь-які, але бажано брати без ароматизаторів. Хоча багато господинь відзначають вдале поєднання з компонентами салату сирних Кіріешек.
- кукурудза – 200 г;
- квасоля – 200 г;
- сухарики – 300 г;
- кріп – 1 пучок;
- майонез – 2 ст. ложок;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- Змішати готову квасолю і кукурудзу.
- Подрібнити зелень, додати, посолити.
- Заправити салат з кукурудзою майонезом і сухариками.
Салат зі свіжої капусти та кукурудзи
Більш об’ємним і хрустким вийде легкий салат з кукурудзою і свіжою капустою. Найчастіше використовують білокачанну, хоча непогано поєднується і пекінська. Вибираючи свіжий качан, потрібно його злегка стиснути, якщо він деформується, то капуста ще не дозріла, і не дасть приємного хрускоту. У якісного качана листя щільні і пружні, оптимальну вагу – близько 1 кг.
- кукурудза – 200 г;
- капуста – 400 г;
- крабові палички – 250 г;
- кріп – 1 пучок;
- майонез – 3 ст. ложки;
- сіль за смаком.
- Капусту нашаткувати, розім’яти, посолити.
- Подрібнити зелень і крабові палички.
- Змішати заготовки, додати кукурудзу.
- Заправити салат з капустою і кукурудзою майонезом.
Рецепт салату з крабовими паличками і кукурудзою
Найвідоміший недорогий салат – з кукурудзою і рисом, його першим розсмакували багато господинь, коли з’явилася на прилавках консервовані зерна качанів. Вже багато років ця страва є успішною заміною тпопорадиційного «Олів’є» або, як мінімум, приємним його доповненням на святковому столі. Рис бажано використовувати сорти «жасмин», він більш виразний за смаком.
- кукурудза – 300 г;
- варений рис – 200 г;
- крабові палички – 250 г;
- яйця – 3 шт .;
- кріп – 0,5 пучка;
- майонез – 3 ст. ложки;
- огірки свіжі – 2 шт .;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- Яйця відварити, остудити, натерти.
- Подрібнити крабові палички, зелень, огірки.
- Змішати заготовки, додати рис і кукурудзу.
- Посолити, заправити крабовий салат з рисом і кукурудзою майонезом.
Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
Мікси з яскравими жовтими зернами качанів готують в різних країнах. У Скандинавії їх змішують з рибою і свіжими овочами, а подають порційно, на шматочках свіжого хліба або підсушених тостика. Можна запропонувати салат з тунцем і кукурудзою окремим блюдом. Особливий смак додасть домашній майонез, яких роблять з 4 жовтків, 0,5 ч. Ложки гірчиці, 1 ст. ложки лимонного соку, 50 мл рослинного масла і 0,5 ч. ложки солі.
- кукурудза – 300 г;
- тунець консервований – 1 банка;
- цибуля – 1 шт .;
- майонез – 3 ст. ложки;
- лимонний сік – 0,5 ч. ложки;
- сіль за смаком.
- Цибулю подрібнити, скропити соком лимона, через 5 хв. злити.
- Рибу розім’яти, змішати з кукурудзою і цибулею.
- Посолити, покласти заправку або майонез.
Салат з корейською морквою і кукурудзою
Вдало поєднується в компонентах салат з морквою і кукурудзою, любителям гострих страв варто спробувати в суміші морквину по-корейськи, вона додасть страві легку пікантність і особливий смак. Курятину кладуть копчену, але підійде і варене м’ясо, деякі господині замінюють її шинкою або копченою ковбасою.
- кукурудза – 300 г;
- морква по-корейськи – 300 г;
- копчена курятина – 100 г;
- майонез – 3 ст. ложки;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- М’ясо нарізати, змішати з кукурудзою і морквою.
- Посолити, заправити майонезом.
- Настояти півгодини в холоді.
Салат з кальмарами і кукурудзою
Смачний, простий салат з консервованою кукурудзою – з додаванням кальмарів. Раніше цей продукт вважався делікатесом, нині придбати його можна без проблем. Головне – правильно відварити і очистити. Щоб шкурка легко зійшла, кальмари заливають на 2-3 хв. окропом, потім очищають і промивають. Варити треба не більше 2-3 хв., Інакше стануть «гумовими» на смак. Заморожені кальмари розморожують у холодній воді 2-3 год., Потім готують.
- кукурудза – 300 г;
- кальмари – 2 шт .;
- крабові палички – 200 г;
- сир твердий – 100 г;
- огірки свіжі – 2 шт .;
- яйця – 3 шт .;
- майонез – 5 ст. ложок;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- Кальмари і яйця зварити, очистити, остудити, подрібнити.
- Порубати огірки і крабові палички, сир натерти.
- Змішати заготовки, додати кукурудзу.
- Посолити, заправити майонезом салат з кальмарами, кукурудзою.
Салат «Соняшник» з кукурудзою
Красиве і оригінальне в оформленні частування для свята – «Соняшник» – це салат з чіпсами і кукурудзою. Пелюстки роблять з будь-яких чіпсів, краще підходять сирні, а насіння – з поділених навпіл маслин. Для більшої привабливості можна зробити сонечок з половинок помідорів чері, намалювавши на них майонезом маленькі цятки.
- кукурудза – 300 г;
- курятина – 300 г;
- гриби мариновані – 200 г;
- яйця – 4 шт .;
- цибуля – 1 шт .;
- маслини – 12 шт .;
- чіпси – 20 шт .;
- майонез – 6 ст. ложок;
- сіль за смаком.
- Філе і яйця відварити, остудити.
- Білки і м’ясо порубати, жовтки натерти.
- Цибулю подрібнити, залити окропом на 5 хв., Злити.
- Маслини поділити навпіл, гриби нарізати.
- Викласти, промащуючи майонезом, шарами філе, цибуля, гриби, кукурудзу, білки.
- Посипати жовтками, викласти половинки маслин.
- По колу, як пелюстки, розмістити чіпси.
Салат з креветками і кукурудзою
Дуже простий салат з кукурудзою з приготування – з креветками, можна використовувати і великі, тигрові, в них більше м’яса, і дрібні. У заморожених повинен зберігатися насичений, що не блідий колір. Продукт спочатку розморожують на нижній полиці холодильника, потім відварюють і очищають. З’єднувати потрібно тільки холодні компоненти, теплі псують смак страви.
- кукурудза – 300 г;
- очищені креветки – 100 г;
- яйця – 3 шт .;
- огірки свіжі – 1 шт .;
- майонез – 1 ст. ложка;
- сіль за смаком.
- Креветки і яйця відварити, остудити, очистити, подрібнити.
- Порубати огірки, змішати з кукурудзою.
- З’єднати заготовки, посолити.
- Заправити майонезом салат з креветками, кукурудзою.
Салат з ананасом і кукурудзою
Тим, хто любить солодкуватий присмак в овочевих міксах, сподобається смачний салат з кукурудзою і ананасом, заморський фрукт використовують консервований, сік з банки зливають, м’якоть нарізають шматочками. Краще брати заготовки, де ананас викладений пластинками, а не дробовими шматками, такий буде набагато соковитіше. Інгредієнти можна змішати або викласти шарами, на смак це не впливає.
- кукурудза – 300 г;
- яйця – 2 шт .;
- майонез – 3 ст. ложки;
- ананас консервований – 400 г;
- огірки свіжі – 2 шт .;
- філе куряче – 300 г;
- сіль – 0,5 ч. ложки.
- Філе і яйця відварити, остудити, подрібнити.
- Нарізати огірки і ананас.
- Викласти шарами, промазуючи майонезом, курятину, ананаси, огірки, яйця, кукурудзу.
- Прикрасити шматочками ананаса.
Салат з кукурудзою і помідорами
Дуже люблять сонячні зерна качанів в Англії, їх кладуть у випічку, каші і обов’язково – в овочеві мікси. Найпопулярніший швидкий салат з кукурудзою – з додаванням помідор. Заправляють їх сумішшю з 1 ст. сметани, 3 варених яєчних жовтків, 3 зубчиків часнику і 2 ч. ложок гострої гірчиці, така заправка – відмінна і корисна альтернатива майонезу. За бажанням можна грінки замінити сухариками і доповнити блюдо консервованої квасолею.
- кукурудза – 300 г;
- грінки – 200 г;
- помідори – 2 шт .;
- гриби – 200 г;
- заправка зі сметани або майонез – 2-3 ст. ложки;
- цибуля – 1 шт .;
- курятина – 200 г.
- Філе відварити, порубати, посолити.
- Гриби подрібнити, обсмажити з цибулею 5-7 хв., Остудити.
- Порубати на кубики грінки та помідори.
- Змішати заготовки з кукурудзою, посолити.
- Додати сметанним заправку або майонез.
Салат зі шпротами і кукурудзою
Своєрідний варіант популярної в порадянські роки «Мімози» – салат з рибними консервами і кукурудзою, соковиті, яскраві зерна привносять свіжу нотку, надають рибі новий смак. Можна класти балтійські шпроти, їх розминають виделкою, або заготовки у вигляді дрібної рибки, де йдуть в хід копчені кілька, тюлька, салака і мальки оселедця. Сухарики будуть смачніше, якщо запекти їх в духовці з маслом від шпрот.
- кукурудза – 300 г;
- шпроти – 1 банка;
- квасоля консервована – 300 г;
- хліб бородинський – 350 г;
- майонез – 100 г;
- зелень – 0,5 пучка.
- Нарізати хліб кубиками, скропити олією від шпрот.
- Перемішати, потримати 5 хв., Запекти 10 хв. при 180 ° С, остудити.
- Змішати з квасолею і кукурудзою.
- Заправити майонезом, посипати зеленню.
Салат з авокадо і кукурудзою
Ще можна приготувати смачний салат з консервованою кукурудзою по-мексиканськи – з авокадо, кінзою і помідорами чері. Для гостроти кладуть щедро суміш перців або змішують заправку із соку лайма, оливкового масла, меленого чорного перцю і шматочки перцю чилі. У Мексиці такий салат пропонують на коржиках-тортилью, що теж можна запозичити для оригінальної подачі.
- кукурудза – 300 г;
- кінза – 1 пучок;
- червона цибуля – 1 шт .;
- огірки – 2 шт .;
- майонез – 2 ст. ложки;
- помідори черрі – 10 шт .;
- авокадо – 2 шт.
- Авокадо очистити, нарізати кубиками.
- Помідори поділити на частини, цибулю, огірки і кінзу порубати.
- Змішати заготовки, покласти кукурудзу.
- Додати заправку або майонез.