ЗМІСТ СТАТТІ:
- 0
- 0
- 0
- 0
Рибна запіканка – це чудовий смак і максимум користі. Блюдо виходить насиченим, з яскраво вираженим ароматом. А як легко і швидко воно готується! Вам не знадобляться якісь особливі або дорогі сорти риби, які складно купити – можна використовувати тпопорадиційні філе тріски, минтая або інших. Будьте впевнені, результат перевершить всі очікування!
- Кількість порцій: 4
- Час приготування: 30 хвилин
Рибна запіканка з картоплею в духовці
Дуже зручно готувати рибку одночасно з гарніром, в даному випадку з картопляним пюре. Підготуйте наступні інгредієнти:
філе риб – 300 грам;
борошно – 1 ч. ложка;
вершкове масло – 1 ч. ложка;
сухарі панірувальні – 20 гр;
картопля – 500 грам;
сіль і перець – за смаком.
В першу чергу необхідно перевірити рибу на наявність кісток, після чого перекласти шматочки в холодну воду. Злегка посоліть її і поставте на плиту – необхідно довести рибу до кипіння і трохи проварити, не більше 3-х хвилин. Після злийте воду і розімніть філе, у вас вийде своєрідна кашка.
Очищену картоплю наріжте шматочками і тпопорадиційним чином зваріть з нього пюре.
На суху сковороду висипте борошно, злегка підсушіть, додайте попередньо розтоплене вершкове масло. З’єднайте разом борошняну суміш і гаряче молоко, посоліть і поперчіть, доведіть до кипіння. Перелийте соус в миску, додайте яйце і гарненько збийте вінчиком або міксером.
Тепер залишилося тільки все перекласти в форму для запікання – спочатку шар пюре, полийте половиною соусу, потім шар риби, знову полийте залишками соусу. Надішліть в духову шафу на 20 хвилин, температура під час готування повинна бути 180 гпорадусів.
Цей рецепт рибної запіканки з картоплею може здатися занадто клопіткою, але повірте, коли ви спробуєте результат, ваша думка зміниться! Блюдо перед подачею на стіл красиво оформляється зеленню, а як гарнір подають свіжі нарізані овочі.
Рибна запіканка з картоплею і помідорами
Це найпростіший спосіб смачно нагодувати сім’ю, готується страва за принципом «нарізати і скласти». Вам знадобиться:
картопля – 500 грам;
помідори – 4 штуки;
філе риби – 400 грам;
часник – 2-3 зубчики;
масло для змащування форми.
Для початку вимийте овочі і очистіть від шкірки, помідори не треба. Висушіть їх і наріжте півкільцями. З рибою виконайте те ж саме – промийте, перегляньте на наявність кісток і наріжте шматочками.
У форму за запікання, змащену маслом, складіть спочатку картоплю, посоліть і приправте шар, потім цибулю, помідори, і зверху рибку. Кожен зубчик часнику розрізати на 2-3 часточки і розкладіть по периметру страви. Ще раз все посоліть, поперчіть і поставте в розігріту духовку на півгодини.
Така рибна запіканка з картоплею відрізняється низькою калорійністю і приголомшливим смаком. Перед тим, як подавати страву на стіл, прикрасьте його гілочками петрушки. частування готове!