ЗМІСТ СТАТТІ:
- 0
- 0
- 0
- 0
Алкогольний напій, приготований своїми руками з домашніх інгредієнтів, завжди буде відрізнятися якістю і смаком від магазинної продукції. Користуючись домашніми рецептами, можна приготувати лікер на свій смак. В якості інгредієнтів використовуються фрукти, шоколад, кава, молоко, і інші продукти, які, безумовно, є в кожному будинку.
- Кількість порцій: 8
- Час приготування: 25 хвилин
Рецепти лікарів: приготування лікеру з малини.
2. Цукровий пісок – 1 кг;
3. Спирт – 1 літр;
Підготовлені і промиті ягоди малини слід розім’яти, потім залити спиртом, і поставити настоюватися приблизно на два тижні. У воду додають цукор і ставлять на газ. Варять, поки не вийде сироп, після чого дають охолонути до 40 гпорадусів. Сироп слід додати в настій і прибрати на 14 днів у темне місце. Це необхідно для того, щоб напій набув фортеця і смак.
Домашні лікери: рецепти з суниці
Існує досить древній рецепт відмінного лікеру з суниці. Для цього потрібно:
1. Свіжі ягоди суниці;
4. Цукровий пісок – 4 кг.
Ягоди перебирають, засипають в пляшку, після чого додають спирт в такій кількості, щоб закрити їх. Пляшку прибирають в захищене від сонця місце на пару днів. Після чого рідина потрібно злити в окремий посуд. Потім заливають ягоди водою і наполягають ще кілька днів, потім потрібно прокип’ятити 3 рази і додати цукор. Готову настоянку розводять чвертю спирту з суниці, який зберігався в окремій ємності.
кавовий лікер
Для приготування дивовижно смачного кавового лікеру потрібно:
1. Горілка – пара пляшок;
2. Натуральний мелену каву – 50 гр .;
3. Цукровий пісок – стакан.
Потрібно зварити 1 ст. кави, після чого дати настоятися протягом доби ємності з щільною кришкою. Потім процідити з іншу ємність, більшу за розміром, додати горілку і цукор. Після чого поставити на вогонь, поки не розчиниться цукор. Готовий напій проціджують за допомогою марлі, поки рідина не вийде прозорою. Потім дати настоятися деякий час.
До лікерів відносяться міцні напої, що відрізняються солодким смаком і чимним приємним ароматом. Технологія їх приготування передбачає спиртування плодово-ягідної композиції, з додаванням пряних трав і різних ефірних масел. Для того щоб вийшов приємний напій, спирт повинен бути добре очищеним і мати фортеця не менше 75 – 96%. Також для приготування лікерів використовується цукор або підсолоджувачі. В якості натуральних ароматизаторів використовуються аніс, звіробій, мускатний горіх і інші прянощі.
Будь рецепт приготування лікеру, наведений нами, цілком доступний в домашніх умовах. У них немає нічого складного. В якості інгредієнтів – самі звичайні продукти. Смак лікарів виходить відмінний. Спробуйте, і вам сподобається!