Рецепт кексів в силіконових формочках в духовці з різними смачними наповненнями

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати кекс в формочке в духовці?
• Простий рецепт кексів в духовці в формочках
• Сирні кекси у формочках в духовці
• Шоколадні кекси в духовці в силіконових формочках
• Кекси на кефірі в формочках в духовці
• Банановий кекс в духовці в формочках
• Кекси з родзинками в формочках в духовці
• М’ясні кекси в силіконових формочках в духовці

Рецепт кексів в силіконових формочках в духовці простий і нехитрий. Подібне тісто легко піддається різного роду модифікацій, добре доповнюється новими смаковими добавками, а самі вироби виходять пишними, повітряними і незмінно смачними.

Як приготувати кекс в формочке в духовці?

Печуться кекси в духовці в силіконових формочках швидше, чим звичних металевих. Зручність даних ємностей полягає в простоті готування і подальшого догляду за ними: вироби легко діставати, вони не пристають, потім форми легко миються.

1. Прості кекси в духовці в формочках готуються з базового тесту, з додаванням великої кількості вершкового масла – вони не дуже сильно піднімаються, але виходять м’якими і дрібнопористими.
2. Щоб вийшли більш легкі кекси в духовці в формочках, до складу тесту додають кисломолочні продукти. М’якуш у таких виробів буде пишний, з великими дірочками.
3. Потрібно врахувати, що в силіконових формах кекси печуться швидше. Адаптувавши улюблений рецепт потрібно скоротити звичний час випікання на 5-10 хвилин.
4. Не можна забивати тісто борошном, воно повинно бути по консистенції як сметана, трохи стікати з ложки, тільки так вдаються ідеальні мафіни.

Простий рецепт кексів в духовці в формочках

Найпростіші і швидкі кекси в духовці в силіконових формочках – класичні бісквітні. Тісто готується з простих інгредієнтів, замішується міксером. Важливо застосувати хороше вершкове масло, залишити його при кімнатній температурі розм’якшити, так вийде ідеальний маффин з легкої і чимною текстурою.

• м’яке вершкове масло 82% – 130 г;
• цукор – 160 г;
• яйця – 3 шт .;
• борошно – 250 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л.

1. Збити в пишний і білий крем м’яке масло з цукром.
2. Ввести по одному яйця.
3. Змішати борошно і розпушувач, додати в тісто.
4. Викласти у форми, наповнюючи на 2/3 об’єму.
5. Випікати 25 хвилин при 200 гпорадусах.

Сирні кекси у формочках в духовці

Рецепт кексів, випечених у силіконових формочках в духовці можна доповнити сиром, разнообразив смакові і текстурні характеристики ласощі. Просто і без викрутасів готується частування, застосувати можна і зернистий сир і гладку і чимну сирну масу, згодиться і продукт з добавками: з ягодами або іншими наповнювачами.

• сир жирний – 100 г;
• цукор – 120 г;
• масло рослинне – 70 мл;
• яйця – 2 шт .;
• розпушувач – 1,5 ч. л .;
• борошно – 270 г;
• ванілін і лимонна цедра – за бажанням.

1. Сир пробити блендером, додати цукор і яйця.
2. Ввести розпушувач і аромату.
3. Додати борошно, наповнити форми на ½ об’єму.
4. Випікати сирні кекси в силіконових формочках в духовці 30 хвилин.

Шоколадні кекси в духовці в силіконових формочках

Приготувати шоколадні кекси в духовці в формочках простіше будь-яких домашніх солодощів, какао-порошок перетворить навіть саме невдале тісто і смак у ласощі вийде вище всіх похвал. Посилить шоколадний аромат і присмак додавання завареного міцної кави, можна застосувати розчинний, заливши один стик 50 мл окропу, розчинивши гранули.

• яйця – 2 шт .;
• масло м’яке вершкове – 100 г;
• цукор – 160 г;
• заварений міцну каву – 50 мл;
• какао-порошок – 3 ст. л .;
• борошно – 200 г;
• розпушувач – 1,5 ч. л .;
• шоколадні краплі – 1 жменя.

1. Збити масло, цукор, ввести по одному яйця.
2. Додати какао, розпушувач, влити каву.
3. Всипати борошно, перемішати, кинути шоколад.
4. Викласти у формочки, випікати 30 хвилин при 190 гпорадусах.

Кекси на кефірі в формочках в духовці

Рецепт кексів в силіконових формочках в духовці, який заснований на кисломолочних продуктах – найпростіший варіант приготування ласощів на швидку руку. Завдяки додаванню кефіру, випікання відбувається швидше, тісто добре піднімається. Важливо основний продукт вибрати покіслее, можливо навіть з простроченим терміном зберігання, жирність його не має значення, вироби все одно вийдуть повітряними.

• кефір – ½ ст .;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 1 ст .;
• масло рослинне – 100 мл;
• розпушувач;
• ванільний цукор – 1 пакетик;
• цукор – 1 ст .;
• коричневий цукор – 2 ст. л .;
• лимонна цедра – 1 ст. л.

1. Яйця збивають з цукром, вводять масло, потім кефір.
2. Кинути розпушувач, ванільний цукор, цедру.
3. Ввести муку. Розподілити тісто в формах, наповнюючи на ½ об’єму ємностей.
4. Посипати кожну заготовку коричневим цукром.
5. Випікати кекси у формочках в духовці 20 хвилин при 200 гпорадусах.

Банановий кекс в духовці в формочках

Будь базовий рецепт кексів в духовці в формочках можна адаптувати під смакові переваги кожного їдця. Бананове ласощі тпопорадиційно готують з додаванням шоколаду: рубаної плитки або какао-порошку, сам фрукт ріжуть кубиком і застосовують тверді плоди. Незрівнянно ароматне частування буде ще смачніше, якщо прикрасити його зверху вершковим кремом.

• банани – 2 шт .;
• цукор – 140 г;
• яйця – 2 шт .;
• борошно – 220 г;
• масло вершкове – 80 г;
• рубаний шоколад – 100 г;
• розпушувач – 1 ч. л.

1. Масло і цукор збити, додати яйця, потім розпушувач.
2. Ввести муку, перемішати.
3. Додати шоколад, слідом банан.
4. Викласти у форми, випікати 25 хвилин при 190 гпорадусах.

Кекси з родзинками в формочках в духовці

Простий рецепт домашніх кексів в формочках в духовці здатний реалізувати навіть самий невмілий кулінар. При бажанні, родзинки можна доповнити іншими цукатами або сухофруктами, якщо час дозволяє цю суміш замочують в бренді, ром або іншому ароматному алкоголі. Тісто краще приготувати на основі сметани або йогурту, так вироби вийдуть пишніше і м’якше.

• родзинки, сушена журавлина і курага (порізана) – всього 1 ст .;
• бренді – 100 мл;
• цукор – 160 г;
• борошно – 220 г;
• розпушувач і ванільний цукор;
• яйця – 2 шт .;
• сметана – 4 ст. л .;
• масло – 100 г.

1. Сухофрукти залити алкоголем на 2-3 години.
2. Збити яйця з цукром, ввести ваніль і розпушувач, сметану.
3. Додати розтоплене масло, всипати борошно.
4. Злити алкоголь з сухофруктів, додати їх у тісто, перемішати.
5. Перелити в форми, випікати 25 хвилин при 190 гпорадусах.

М’ясні кекси в силіконових формочках в духовці

Дуже незвичайне ласощі, яке вразить гостей під час застілля – котлети в формочках для кексів в духовці. Реалізувати рецепт не складно, фарш потрібен зі свинини і курятини. Гарним доповненням стане сир і зелень, з спецій віддати перевагу ТИМЬЯНОМ, паприці копченої і сушеному часнику. Подавати частування потрібно гарячим в компанії овочевого салату і легкого гарніру.

• фарш – 500 г;
• цибуля – 1 шт .;
• морква – 1 шт .;
• горошок – 1 жменя;
• солодкий перець – 1 шт .;
• сіль і спеції – за смаком;
• яйце -1 шт .;
• зелень – 1 пучок;
• сир твердий – 300 г.

1. У фарш вбити яйце, приправити сіллю і приправами.
2. Натерти сир, з’єднати з рубаною зеленню і овочами, порізаними дрібними кубиками.
3. У силіконові форми викласти фарш, формуючи кошик (стеночки товщиною 1 см).
4. В виїмку викласти сирно-овочеву суміш.
5. Випікати 40 хвилин при 180 гпорадусах.