ЗМІСТ СТАТТІ:
- Що приготувати з фаршу швидко: м’ясна запіканка з овочами
- Готуємо з фаршу: запіканка з м’ясом і грибами
- Що приготувати з фаршу і картоплі: запіканка з м’ясом
- Що приготувати з фаршу: м’ясні кекси
У сучасних господинь не так багато вільного часу, щоб витрачати більшу його частину на підготовку. І коли після робочого дня потрібно збагнути, що зробити на вечерю, в голову нічого не приходить. У таких випадках виручать рецепти різних страв, до складу яких входить фарш.
Текст: fler · 9 квітня 2014
Що приготувати з фаршу швидко: м’ясна запіканка з овочами
Для приготування запіканки з м’ясного фаршу з овочами знадобиться мінімум сил і часу, а також наявність інгредієнтів: – яловичий фарш – півкіло; – заморожені овочі – один пакет; – сметана – 300 грамів; – твердий сир – 100 грамів; – сіль, спеції – за смаком; – вершкове або рослинне масло – 1-2 столові ложки.
Заморожені овочі повинні бути без рису, гороху і буряка
Змастіть маслом глибоку сковороду без пластмасових ручок або спеціальну форму для запікання. Викладіть в неї яловичий фарш і розрівняйте його за допомогою ложки або лопатки. Зверху покладіть овочі, злегка посипте спеціями і сіллю, полийте сметаною і присипте натертим на тертці сиром. Запікайте блюдо в духовці протягом півгодини до появи рум’яної скоринки.
Готуємо з фаршу: запіканка з м’ясом і грибами
Для приготування запіканки з фаршу з грибами: – м’ясний фарш (можна асорті) – 300-400 грамів; – картопля – 600 грамів – гриби – 400 грамів; – цибулини середнього розміру – дві штуки; – часник – два зубчики часнику; – м’ясний бульйон – один стакан; – томатний соус – одна столова ложка; – твердий сир – 100 грамів; – рослинне масло – 3-4 столові ложки; – сіль і приправа – за смаком.
Також вам знадобляться дві сковороди – глибока і середнього розміру
Дрібно наріжте цибулину, пропустіть часник через прес. Потім обсмажте до напівготовності на розігрітій сковороді фарш, цибулю і часник. Подрібніть другу цибулину і поріжте гриби соломкою, обсмажте їх в окремій сковороді і додайте у фарш. Додайте сіль і приправу за смаком. Після цього влийте в цю масу м’ясний бульйон, додайте томатну пасту, ретельно перемішайте і тушкуйте протягом десяти хвилин.
Начисто картопля, відваріть його і зробіть пюре. Натріть на дрібній тертці сир. Викладіть в жаровню шарами картопляне пюре і обсмажений фарш з грибами. За допомогою широкої лопатки або ложки вирівняйте поверхню цієї маси і посипте її тертим сиром. Розігрів духовку до 200 гпорадусів, помістіть в неї жаровню і залиште готуватися страва, поки сир повністю не розплавиться. Тим часом дрібно наріжте зелену цибулю. Підрум’яниться запіканку з фаршем і грибами викладіть на гарне блюдо і посипте зеленою цибулею.
Що приготувати з фаршу і картоплі: запіканка з м’ясом
Для приготування картопляної запіканки з м’ясом вам будуть потрібні наступні інгредієнти: – півкіло картоплі; – півкіло змішаного фаршу (м’ясне асорті); – одна морква; – 100 грамів твердого сиру; – дві цибулини; – 2 столові ложки сметани; – сіль, чорний мелений перець, вершкове масло – на смак.
Очистивши картопля, відваріть його в підсоленій киплячій воді, потім злийте воду з каструлі. Додавши трохи вершкового масла, зробіть з картоплі пюре. Подрібніть цибулини і морква, після чого обсмажте їх разом з фаршем. Додавати масло в сковороду не обов’язково, оскільки змішаний фарш і так досить жирний.
Натріть на тертці сир. У змащену маслом форму для запікання або в сковороду з високими стінками викладіть один шар картопляного пюре, потім шар обсмаженого фаршу, а після цього ще одним шаром картоплі. Верх страви змастіть сметаною і посипте тертим сиром. Поставте форму в розігріту духовку і запікайте його в відкритому вигляді протягом приблизно 40 хвилин, поки блюдо не покриється апетитною золотистою скоринкою.
Що приготувати з фаршу: м’ясні кекси
Роздумуєте, що можна приготувати з яловичого і свинячого фаршу, щоб здивувати своїх гостей? Приготуйте для них м’ясні кекси. Для цього вам знадобляться: – фарш яловичина + свинина – 700 грамів; – ріпчаста цибуля – одна штука; – яйце – одна штука; – твердий сир – 200 грамів; – сметана – 50 грамів; – панірувальні сухарі, сіль перець, пряна зелень – за смаком; – рослинне масло – на смак.
Очистивши цибулину, дрібно наріжте її, додайте в глибоку миску з м’ясним фаршем і перемішайте. Після цього влийте туди яйце, посоліть, поперчіть і знову добре перемішайте. Залиште масу з фаршем постояти на п’ятнадцять-двадцять хвилин. Дрібно наріжте пряну зелень і натріть на дрібній тертці сир. Після цього змастіть формочки для випікання кексів олією, обсипте стінки і дно формочок панірувальними сухарями.