ЗМІСТ СТАТТІ:
- Проблема перша, енергетична
- Проблема друга, голодна
- Проблема третя, холодна
- Проблема четверта, нудна
Ви давно і строго прямуєте режиму обраної дієти, але зайві кілограми не йдуть, зате у вас з’явилися проблеми зі здоров’ям: то весь час хочеться їсти, то мерзнете, то боретеся з постійним занепадом сил. Щоб уникнути подібних дієтичних пасток, треба зрозуміти їх причини – і тоді ви зможете знаходити прості способи боротьби з ними.
18 вересня 2008
консультант: Девід Хибер, професор медицини і охорони здоров’я, директор Центру харчування людини при Каліфорнійському університеті Лос-Анджелеса.
Проблема перша, енергетична
Ви з ентузіазмом включилися в дієту – але дуже скоро вам починає здаватися, що всі сили йдуть на боротьбу з вагою. Не хочеться ні працювати, ні гуляти, ні займатися домашніми справами – енергія «на нулі».
Причина перша. Постійне переїдання може стати своєрідним харчовим допінгом. Воно збуджує нервову систему, подібно до того, як інших стимулює чашка міцної кави. Згодом багато звикають до цього. Варто урізати калорійність раціону, і нервова система приходить в нормальний, спокійний стан – але разом з цим йде звичайна жвавість.
Рішення. Щоб позбутися від раптом навалилася втоми, дійсно потрібно більше відпочивати, вдосталь спати. Відкладіть поки справи, які терплять. Перечекайте цей недовгий період адаптації – і ви знову будете свіжі, енергійні і повні сил.
Причина друга. Ще одна ймовірна причина слабкості, а заодно і головних болів в першу дієтичну тиждень – порушення режиму харчування. Снідати? Можна обійтися. Обід? Як можна пізніше. Вечеря? Краще пропустити, щоб швидше схуднути. Не отримуючи вчасно їжі (пального), організм не може виробляти достатньо енергії, і ви швидко втомлюєтеся. Рідкісні трапези до того ж підвищують апетит. Щоб впоратися з втомою, доведеться постійно з’їдати більше калорій, чемв заощадите, відмовившись від прийому їжі.
Рішення. Щоб шлях до ідеальної фігури був коротше, треба суворо дотримуватися графіку, як мінімум з чотирма зупинками – на перший і другий сніданок, обід і вечерю.
Проблема друга, голодна
Весь час болісно хочеться їсти.
Причина перша. Можливо, ваш раціон дійсно став надмірно мізерним. Жертва марна. Якщо знизити калорійність харчування на 50% від норми, через 12 тижнів швидкість обміну речовин зменшиться на 32% і, отже, розставання із зайвими кілограмами затягнеться.
Рішення. Енергетична цінність добового меню повинна бути не мінімальної, а оптимальною. Розрахуйте свою денну формулу стрункості: 1 ккал на годину на 1 кг маси тіла. Наприклад, ви важите 60 кг. Значить, 1 ккал х 24 год х 60 кг = 1440 ккал в день.
Щоб не набрати зайвих кілограмів, дотримуйтесь правилом нульового балансу: прихід енергії (калорій) = витраті енергії.
Щоб схуднути, дотримуйтеся нерівності: прихід енергії (калорій)
Проблема третя, холодна
З тих пір як ви на дієті, постійно мерзнете – як ніби особисто для вас настав глобальне похолодання.
Причина. Після рясної трапези температура тіла підвищується в середньому на 1 гпорадус – і ми звикаємо до цього. Коли калорійність і обсяги їжі зменшуються, виділяється менше тепла, і до того ж ми стаємо більш чутливими до зміни температури повітря. Тому трохи мерзну, навіть коли на вулиці і вдома тепло.
Рішення. Проблема досить поширена, а вирішується вона дуже просто:
- одяг по погоді;
- фізичні вправи (не обов’язково проводити повноцінне тренування, досить, наприклад, підняти ся на кілька сходових прольотів, «забувши» про ліфті);
- чашка гарячої кави або чаю.
Проблема четверта, нудна
З дієтою ваше життя стало «пісної», ви страждаєте від нестачі спілкування і нових вражень.
Причина. Ви думаєте, що обмеження в харчуванні ставлять хрест на походах в гості, в ресторан, на фуршети. З думкою «мені все одно там нічого не можна їсти, навіщо даремно засмучуватися!» ви похмуро сидите вдома.
Рішення. Можна дотримуватися дієти і при цьому вести цілком світський спосіб життя. Відмовляти собі у всьому просто шкідливо! Але піддаватися спокусам треба уміючи:
1. В гостях скоріше наповніть тарілку до країв овочами, не давши жодного шансу підкласти вам салату «олів’є» або ковбаси.
2. У ресторані навчитеся грамотно читати меню. Позиції зі словами «фарширований», «в паніровці» «в клярі» або «у фритюрі», «з вершковим / сирним соусом», «хрусткий» пропускайте відразу: замовивши такі страви, ви отримаєте зайвих 1000-1500 ккал! Ваш вибір: страви варені, тушковані, приготовані на грилі або відкритому вогні. Соус – томатний або «спасибі, не треба».
3. Ніколи не відвідуйте презентації, фуршети або корпоративні вечірки на порожній шлунок. Тоді ви будете контролювати апетит, а не він вас.
4. Салатні заправки просите подати окремо, щоб стежити за їх кількістю.
5. З алкогольних напоїв віддайте перевагу вину, з одним келихом ви «вип’єте» не так багато калорій до того ж отримаєте масу корисних для здоров’я флавоноїдів.
6. Безалкогольні напої – не означає низькокалорійні. Найбезпечніший для талії варіант – мінеральна вода з лаймом.
7. Не витрачайте час на вивчення розділу «Десерти» – не дивлячись, замовляйте фруктово-ягідне асорті. Нагадайте офіціантові, що крем і вершки до дарів природи не мають ніякого відношення.
8. Найкраща альтернатива пиріжків – тарталетки: економте на кожній штучці до 40 ккал.
9. Ну а найкраще «засіб» від переїдання – балакучі сусіди, які займуть вас розмовою, відвернуть від жування і допоможуть утриматися в рамках дієти.