ЗМІСТ СТАТТІ:
Професія лікаря-дієтолога з кожним роком стає все більш затребуваною. Причин цього кілька. Одна з них – те, що люди, що бажають схуднути, часто стикаються з рядом проблем і питань, знайти відповіді на які без спеціалізованих знань досить складно.
Дієти та вегетаріанство
Мабуть, найпопулярнішим питанням дієтолога від записалися на прийом пацієнтів є «дійсно можна повністю відмовитися від тваринного білка, і чи не шкідливо вегетаріанство для організму?».
При відповіді на нього лікарі намагаються підкреслити важливу властивість – помірність. Наприклад, навіть корисно час від часу влаштовувати розвантажувальні дні, в які споживання тваринного білка буде зведено до нуля. У цьому може допомогти православний календар, в якому пісними днями вважаються 240 з 365. У той же час дієтологи не порадять заглиблюватися в крайності і дотримуватися жорсткого веганства, а також намагатися привчити до нього дітей.
У тому ж випадку, якщо з якихось моральних міркувань, ви прагнете прибрати з раціону червоне (або чорне) м’ясо, то норму тваринного білка цілком реально компенсувати за рахунок риби, птиці або молочних продуктів
Другий за популярністю питання – «Які дієти найефективніші?». За приблизними підрахунками, в даний час люди користуються 28 тисячами різних дієт. Одними з найбільш модних і популярних в даний час є «Яєчна» і «Ароматна». Проте, професійні дієтологи рекомендують не проводити жорстких експериментів над власним організмом, а звернутися до фахівця, який підбере конкретну дієту для конкретно взятої людини. До того ж, по-справжньому ефективним і корисним може бути тільки збалансоване харчування.
Питання про продукти
Любителі бутербродів з чаєм також частенько звертаються до лікарів з таким питанням, як «Правда, що ковбаса настільки шкідлива, як кажуть?». Можна з упевненістю сказати, що не існує в світі дієтологів, які рекомендують наявність подібного продукту в раціоні. До того ж, тільки сам виробник знає, що точно входить до складу ковбаси, а вірити етикетці на 100% не завжди варто. Якщо ви не можете впоратися зі звичкою вживання цього продукту, то постарайтеся замінити його на менш жирні і більш дієтично – варені яйця, курку і індичку, м’ясо кролика, оленину або телятину.
Ласуни також часто запитують про те, «чи є корисні солодощі?». У цьому випадку лікарі рекомендують замінити тістечка, торти і решту здобу на сухофрукти, зефір, пастилу, горіхи і гіркий шоколад. Дані продукти зможуть задовольнити вашу «солодку» тягу, але не викличуть проблем із зайвою вагою.
Проте, і тут необхідно знати міру, тому що постійне вживання тільки цих продуктів викличе звикання організму і додасть кілограми
Третій за частотою запитань продукт – це кава. Жінок часто цікавить, наскільки даний напій шкідливий для організму, і скільки чашок можуть викликати звикання. Тут, на думку дієтологів, також важливий аспект поміркованості: чи не більше 3 чашок в день для представниць прекрасної статі і не більше 5 – для їх чоловіків. Інакше кави може спровокувати захворювання серцево-судинної і нервової систем. Також рекомендується вживати натуральний варений кава, а не розчинну «хімію».