ЗМІСТ СТАТТІ:
- зміст
- Смачні помідори в желатині на зиму – рецепт з фото «Пальчики оближеш», відео
- Перелік інгредієнтів до рецептом помідорів в желе (банку 1 л):
- Маринад (на 2 банки по 1 л) готуємо з:
- Покроковий рецепт помідорів в желатинової заливці на зиму, фото:
- Відео з рецептом смачних помідорів з цибулею в желатині:
- Помідори дольками в желатині на зиму – простий рецепт без стерилізації, фото
- Що знадобиться для заготовки на зиму помідорів з желе (банку 1 л):
- Рецепт покроково з фото різаних помідорів з желатином без стерилізації:
Фотогалерея: Помідори в желатині на зиму без стерилізації і зі стерилізацією: рецепти з фото пальчики оближеш
Свіжі помідори надають неповторний насичений смак всіляких салатів, основних страв і закусок. Таке сезонне достаток овочів відкриває широке поле для фантазії – господині намагаються запастися консервацією на всю зиму. Крім «тпопорадиційних» солоних і маринованих помідорів, ми пропонуємо випробувати абсолютно нові рецепти заготовок улюбленої багатьма червоної ягоди. Так, помідори в желатині на зиму – справжній «хіт» сезону, оскільки цей спосіб заготівлі відрізняється неповторним смаком і вишуканістю подачі. Сьогодні ми даємо кілька простих і смачних рецептів помідорів в желатині – без стерилізації і зі стерилізацією, різаних часточками з цибулею, петрушкою, перцем, гвоздикою, іншими спеціями. Для закаток найкраще підійдуть літрові банки, хоча цілком можна використовувати і ємності більшого обсягу. Впевнені, помідори в желатині за нашими рецептами вийдуть смачні – пальчики оближеш!
зміст
Смачні помідори в желатині на зиму – рецепт з фото «Пальчики оближеш», відео
Перелік інгредієнтів до рецептом помідорів в желе (банку 1 л):
- томати – 700 гр.
- перець болгарський – ½ шт.
- цибуля ріпчаста – 1 шт.
- желатин – 10 гр.
Маринад (на 2 банки по 1 л) готуємо з:
- води – 1 л
- цукру – 2 ст. л.
- солі – 1 ст. л.
- листа лаврового – 1 шт.
- перцю горошком – 2 шт.
- оцту 9% – 1 ст. л. в одну банку
Покроковий рецепт помідорів в желатинової заливці на зиму, фото:
- Стиглі щільні плоди промиваємо, ретельно обсушуємо – для заготовки краще брати довгасті помідори сорту «сливка» або черрі.
Чисті банки стерилізуємо на пару або в духовці. Помідори ріжемо навпіл уздовж і укладаємо в банку – зрізаною стороною вниз. Потім поверх томатів маємо півкільця ріпчастої цибулі і солодкого перцю, подрібненого кружечками.
Наповнюємо банку доверху половинками помідорів, шматочками перцю і цибулі. Для приготування маринаду кип’ятимо воду з додаванням цукру, солі, лаврового листа і горошин перцю.
Гарячий маринад заливаємо в банки – разом з перцем і лавровим листом.
Виймаємо банки і в кожну вливаємо по ложці оцту. Закочує кришками, перевертаємо догори дном і укутуємо теплою ковдрою. Через добу баночки з помідорами в желатині відносимо в комору, а перед подачею на 6 – 8 годин поміщаємо в холодильник. Така закуска прикрасить будь-який стіл, стане справжньою «родзинкою» свята – обов’язково спробуйте, і тільки пальчики оближете!
Відео з рецептом смачних помідорів з цибулею в желатині:
Помідори дольками в желатині на зиму – простий рецепт без стерилізації, фото
Що знадобиться для заготовки на зиму помідорів з желе (банку 1 л):
- томати середнього розміру – 700 гр.
- вода – 1 л
- цукор – 3,5 ст. л.
- сіль – 2 ст. л.
- оцет 9% – 1 десертна ложка
- желатин в гранулах – 10 гр.
- лист лавровий – 1 шт.
- перець чорний горошком – 3 – 5 шт.
Рецепт покроково з фото різаних помідорів з желатином без стерилізації:
- Спочатку потрібно замочити у воді желатин – до розбухання.
Банки для консервації моєму і стерилізуємо. Стиглі помідори ретельно промиваємо та нарізаємо часточками – по дві або чотири з кожного плода.
У чисті банки укладаємо шматочки томатів – якомога щільніше, щоб не було просвітів. Зверху потрібно покласти лавровий лист, а також (при бажанні) кілька півкілець ріпчастої цибулі.
Приступаємо до варіння маринаду – в каструлю з киплячою водою кидаємо цукор, сіль, спеції за рецептом. Через 4 хвилини додаємо набряклий желатин і розмішуємо.