Пісні манти з гарбузом по рецепту – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати манти з м’ясом і гарбузом за рецептом
• Пісні манти з гарбузом
• Соус для гарбузових мантів

• 0
• 0
• 0
• 0

Незважаючи на користь гарбуза, є її в молочно-рисовій каші не всі люблять. А ось манти з гарбузом мають зовсім інший смак – вишуканий і незвичайний. У засісімості від інгредієнтів ця страва може бути солоним або подаватися як десерт.

• Кількість порцій: 4
• Час приготування: 2 хвилини

Як приготувати манти з м’ясом і гарбузом за рецептом

Спочатку потрібно зробити тісто. Для нього знадобиться борошно, яйце, вода і сіль. З борошна зробити невеликий горбок з ямкою посередині, вбити туди яйце, додати сіль і маленькими порціями влити воду. Має вийти еластичне тісто, яке потрібно поставити в холодне місце на 1 год.

Тим часом можна готувати манти далі:

1. Яловичину і гарбуз порізати кубиками зі стороною 8-10 мм. Одну цибулину дрібно порізати, а другу подрібнити на тертці в однорідну масу.
2. До гарбузі додати сіль, перець і трохи оцту.
3. До м’яса додати цибулю, сіль, перець, залишки оцту. Якщо м’ясо недостатньо жирне, до нього додати шматочок м’якого вершкового масла.
4. Інгредієнти перемішати і залишити на ¼ ч.
5. Поділити тісто на кульки, розкачати кола, викласти гарбузову начинку і заліпити.

Готувати на пару не більше ¾ ч. Подавати гарячим, присипавши манти паприкою і змастивши вершковим маслом.

Пісні манти з гарбузом

Людям, які дотримуються Великого Посту, таке блюдо допоможе урізноманітнити повсякденне меню і зробити його більш корисним і поживним. Тісто готується без яєць: на 1 ст. борошна взяти 2 ст. л. рослинного масла і трохи солі. Води – скільки знадобиться для замішування крутого, еластичного тесту. Для начинки з продуктів знадобляться:

• гарбуз – 400 г;
• цибуля – 1 шт .;
• болгарський перець – 1 шт .;
• зелень – пучок;
• сушені трави – за смаком;
• кмин – 1 ч. л .;
• сіль і перець – за смаком.

1. Гарбуз подрібнити на тертці.
2. Перець і цибулю порізати кубиками. До овочів додати спеції.
3. Розкачати тісто в тонкий млинець і розділити на квадрати.
4. Викласти начинку і заліпити.

Готувати на пару 25 хв до готовності гарбуза. Готову страву заправити оливковою олією.

Соус для гарбузових мантів

Манти можна подавати зі сметаною або соусом. Для соусу потрібно:

• помідори – 2 шт .;
• часник – зубчик;
• цукор – щіпка;
• сіль – на кінчику ножа;
• чорний перець – за смаком;
• соняшникова олія – ​​25 г.

Соус зручно готувати в блендері. За 1 хв подрібнити помідори, додати часник, сіль, перець, цукор і масло. Довго збивати не треба, інакше утворюється піна.

Гарбузове манти можуть бути як солодкими, так і солоними. На основі одного рецепта можна приготувати кілька варіантів страви, додаючи або прибираючи деякі інгредієнти.