Пісні десерти – смачні частування до чаю для всієї родини!

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Пісні десерти – рецепти
• Пісний десерт з бананів
• Пісний десерт з гарбуза
• Пісний десерт з яблук
• Як спекти пісні оладки?
• Як спекти пісні млинці?
• Пісний десерт з кокосового молока
• Пісний солодкий пиріг – рецепт
• Як спекти пісну пряники?
• Як спекти пісне печиво?
• Як спекти пісний торт?
• Пісні солодкі булочки
• Як спекти пісні пиріжки в духовці?

Пісні десерти допомагають не «зірватися» в важкий період обмеженого харчування. Готувати їх можна абсолютно з різних продуктів, робити простими і немудрими або наповнити незвичайними продуктами або спеціями і отримати незвичайне ласощі. Зробити можна швидкі солодощі без випічки або створити торт, пиріг і печива до чаю.

Пісні десерти – рецепти

Пісні солодкі страви не припускають складну підготовку, як правило рецепти складаються з мінімального набору продуктів, таким і повинен бути стриманий десерт для специфічного харчування.

1. Пісний десерт без випічки – це і швидкий смузі з фруктів і злаків, і желейні частування, муси або креми, якими можна доповнити торт або іншу випічку.
2. Солодкі пісні десерти з фруктів і ягід можна оформити по-різному: залити желе, збити коктейль, зварити конфітюр.
3. Якщо класичний десерт передбачає застосування вершків або молока, замінити можна рослинним продуктом: кокосовим, рисовим, мигдальним.
4. Пісне тісто замішують на воді, але куди смачніше буде пиріг або кекс на соку: апельсиновому, яблучному. А дріжджову випічку краще зробити на картопляному відварі – м’якуш буде дуже чимним, пухнастим і м’яким.
5. Печива печуть на рослинній олії, можна застосувати маргарин, пісочну випічку не відрізниш від класичної на маслі вершковому.

Пісний десерт з бананів

Дуже смачний банановий десерт пісний згодиться і для самостійної подачі, і для доповнення випічки. Фрукти брати міцні і не дуже перестиглі. Їх можна нарізати кружечками, розім’яти виделкою, подрібнити міксером. Навіть дослідної господині буває складно приготувати правильне пюре з бананів, оскільки м’якоть швидко темніє і стає сірою. Щоб уникнути неприємного ефекту потрібно ввести в масу кислі фрукти (лимон, яблуко, гранат, апельсин, лайм) або лимонної кислоти.

• мигдальне молоко – 200 мл;
• цукрова пудра – 100 г;
• желатин – 10-50 г (за смаком);
• лимонний сік – 20 мл;
• бананове пюре – 400 г.

1. З’єднати бананове пюре і цукор, скропити соком.
2. Додати в молоко розчинений у воді желатин і пюреобразниє фрукти.
3. Акуратно розмішувати до однорідної маси.
4. Поставити отриману масу в холодильник.
5. За бажанням при подачі прикрасити шматочками банана, шоколадом, горіхами, цукатами.

Пісний десерт з гарбуза

Запіканки – пісні гарбузове десерти – виходять дуже чимними і смачними. А при використанні формочок вона приверне увагу малюків. Спочатку потрібно гарбуз приготувати в пароварці або відварити у воді (близько 10 хвилин). З готової гарбуза зробити пюре (за допомогою вилки або блендера), попередньо додавши цукрову пудру і рослинне масло. Якщо є готове консервоване пюре – можна сміливо його застосувати.

• гарбузове пюре – 350 г;
• мед;
• манка – 200 г;
• оливкова олія;
• запечені яблука – 2 шт .;
• чорнослив – 1 жменя;
• родзинки – ½ ст.

1. Змішати м’якоть яблук і пюре.
2. Манку відварити до готовності. остудити.
3. Чорнослив і ізюм помити, і вимочити в гарячій воді до м’якості. Чорнослив дрібно порізати.
4. У глибокій ємності змішати пюре, кашу і сухофрукти.
5. Додати цукор і мед, ще раз вимішати і викласти у змащену форму.
6. Запікати пісний гарбузовий десерт 20 хвилин при 180 гпорадусах.

Пісний десерт з яблук

Знаючи, як правильно запікати яблука в духовці можна уникнути ряду помилок. Головне – вибрати сорт з міцною шкіркою і твердою м’якоттю. З чистого яблука потрібно акуратно витягнути серцевину і наповнити медом, горіхами або сухофруктами. Пісні яблучні десерти можна готувати і без начинки. Щоб фрукти не потемніли, їх збризкують лимонним соком.

• яблука – 6 шт .;
• мед – 150 г;
• горіхи подрібнені – ½ ст .;
• цукор тростинний – 100 г.

1. Видалити з яблук серцевину і частину м’якоті.
2. Викласти на дно цукор, що залишився місце заповнити сумішшю з меду і горіхів.
3. Готувати яблучний десерт пісний в духовці 15 хвилин при 200 гпорадусах.

Як спекти пісні оладки?

Один з найпопулярніших варіантів зробити смачний пісний десерт до чаю – спекти оладки з фруктовим наповненням. Яблука або груші попередньо перетирають на тертці або нарізають дрібними кубиками. Шкірку можна залишити, або, якщо жорстка, очистити разом з серцевиною перед подрібненням плодів. Краще вибирати фрукти не дуже соковиті.

• вода – 250 мл;
• борошно – 230 г;
• груша – 1 шт .;
• свіжі дріжджі – 10 г;
• цукор – 2,5 ст. л .;
• сіль, сода – по ¼ ч. л .;
• масло рослинне.

1. Змішати дріжджі, чайну ложку цукру і 50 мл води, залишити на 15 хвилин.
2. Додати опару разом з водою в суміш з борошна, соди і солі, перемішати.
3. Влити столову ложку масла, розмішати і дати тісту піднятися.
4. Додати в основу нарізану грушу і смажити оладки на розігрітій сковороді з двох сторін під кришкою.

Як спекти пісні млинці?

Часто пісні десерти готують з продуктів, які є під рукою, наприклад, млинці готуються не клопітно і результат завжди задовольняє їдців. Щоб отримати пісні тонкі млинці, зменшують кількість додається в тісто борошна до отримання текучої і рідкої текстури. Дріжджі підійдуть як свіжі, так і сухі швидкодіючі. Залежно від рекомендацій виробника їх втручаються в борошно або попередньо активують в воді з цукром.

• вода – 400 мл;
• борошно – 1-1,5 ст .;
• цукровий пісок – 5 ст. л .;
• масло рослинне – 2 ст. л .;
• дріжджі свіжі або сухі – 10 г;
• сіль – 1 щіпка.

1. Змішати 300 мл води, ложку цукру і борошно.
2. У 100 мл води розчинити дріжджі і залишок цукру.
3. Після утворення піни додати опару в тісто, всипати сіль, влити олію, перемішати.
4. Наливати ополоником пісне солодке тісто в розігріту сковороду, піч з двох сторін.

Пісний десерт з кокосового молока

Панакота – молочно-вершкове ласощі родом з Італії, але можна зробити простий пісний десерт, із застосуванням кокосового молока, а замість желатину використовувати агар-агар. Останній може підгоріти, тому заважати заготовку при нагріванні дуже важливо. Для легкого вилучення десерту з форми, потрібно налити в чашку гарячу воду і опустити на кілька секунд охолоджену заготовку. Можна прикрасити сиропом, варенням або свіжими ягодами.

• кокосове молоко – 400 мл;
• цукор – 80 г;
• агар-агар – 1 ч. л .;
• вода – 50 мл;
• ванілін.

1. У воді розвести агар-агар, залишити на 15 хвилин. Перелити в каструлю і поставити на вогонь.
2. Коли агар-агар закипить, зменшити вогонь і регулярно помішувати. відставити.
3. Перелити кокосове молоко в чашку і поставити на парову баню.
4. Додати цукор і ванілін. Дочекатися, поки розчиниться весь цукор, а кокосове молоко нагріється до 50 гпорадусів.
5. Додати агар-агар, перемішати і готувати ще 5 хвилин.
6. Через 5 хвилин перелити в форми. Прибрати в холод на 3 години.

Пісний солодкий пиріг – рецепт

Чи не доведеться страждати без солодощів під час посту і тим, хто любить випічку, такі пісні десерти готувати теж просто. Апельсин в поєднанні з горіхами створює яскравий смак, здатний вразити будь-якого стійкого противника подібних частувань. За основу краще взяти свіжовичавлений сік, оскільки при його використанні можна контролювати кількість доданого цукру і він має більш реальним і насиченим смаком.

• апельсини – 2 шт .;
• волоські горіх – 50 г;
• варення – 50 г;
• борошно – 350 г;
• масло – 50 мл.

1. З апельсина зняти верхню помаранчеву цедру, м’якоть очистити від плівок, пробити блендером.
2. Влити масло в цукор, перемішати.
3. Додати в суміш апельсинову цедру і сік.
4. Подрібнені горіхи додати в суміш.
5. Ввести варення і ½ ст. гарячої води.
6. Борошно змішати з розпушувачем і всипати в тісто.
7. Випікається пісний солодкий пиріг 40 хвилин при 180 гпорадусах.

Як спекти пісну пряники?

Немає сумнівів в тому, що пісна солодка пряник з сухофруктами і горіхами може замінити збалансований обід. Примітно, що обрані добавки не тільки насичують організм вітамінами, а й підтримують баланс вологості в тесті. Це означає, що на відміну від свіжих фруктів, вони не виділяють сік при випіканні і не роблять м’якуш водянистим.

• апельсиновий сік – 250 мл;
• сухофрукти – 100 г;
• горіхи – 100 г;
• мед – 100 г;
• масло – 50 мл;
• борошно – 150 г;
• розпушувач – 10 г;
• картопляний крохмаль – 35 г.

1. Змішати сік, сухофрукти і горіхи. Охолоджувати 2 години.
2. Додати мед, масло і сухе складові.
3. Випікати при 175 гпорадусах 45 хвилин.

Як спекти пісне печиво?

Найкраще рішення приготувати частування до чаю – спекти пісне печиво вдома. Особливо смачним вийде ласощі з вівсянки і волоських горіхів. Вони додають маслянистості і пікантною гіркуватості і добре поєднуються з чорносливом. Горіхи додають печінкою жорсткості. Це слід врахувати і використовувати чимні вівсяні пластівці швидкого приготування.

• вівсяні пластівці – 100 г;
• борошно – 100 г;
• коричневий цукор – 50 г;
• розпушувач – 10 г;
• сода – 5 г;
• масло – 100 мл;
• сироп – 100 мл;
• сіль – пучку;
• волоські горіхи – 50 г;
• чорнослив – 35 г.

1. Змішати окремо сухі і рідкі складові. об’єднати.
2. Додати подрібнені горіхи і шматочки чорносливу.
3. Надати тесту форму печива.
4. Випікати при 180 гпорадусах 10 хвилин.

Як спекти пісний торт?

Спекти пісний торт в домашніх умовах без яєць, сметани і масла – легко, не затратно і швидко! Запропонований далі десерт – дивовижно простий у виконанні, дуже смачний шоколадний корж з тонкими кавовими нотами. А просочений десерт ароматний апельсиновим варенням. Ідеальний спосіб побалувати себе, не порушуючи обмежень Посту.

• борошно – 1 ст .;
• цукор – ½ ст. + 1 ст. л. в глазур;
• какао – 2 ст. л. + 1 ст. л. в глазур;
• апельсиновий сік – ½ ст .;
• соняшникова олія – ​​3 ст. л .;
• гашене сода – 1 ч. л .;
• апельсинова цедра – 1 ст. л .;
• апельсинове варення – 0,5 л;
• вода – 2 ст. л.

1. З’єднати борошно, цукор, какао-порошок, цедру, і перемішати.
2. Додати сік і масло, соду, знову перемішати.
3. Перелити в форму, випікати 30 хвилин при 200 гпорадусах.
4. Розрізати на 2 коржі, просочити варенням, полити глазур’ю. Подавати через 1 годину.

Пісні солодкі булочки

Пісне солодке дріжджове тісто краще замішувати зі свіжими живими дріжджами. Останні розтирають з цукром, а потім з’єднують з іншими інгредієнтами. Додаткові смакові ноти додасть ваніль в тесті і кориця в начинці, вони ж і збалансують яскравий дріжджовий присмак. Оформить можна в вигляді «равлика», «сердечка» або «жайворонка».

• борошно – 0,5 кг;
• вода – 250 мл;
• цукор – 3 ст. л. і для посипання;
• дріжджі свіжі – 25 г;
• масло рослинне – 3 ст. л .;
• сіль – 0,5 ч. ложки;
• ваніль, кориця, солодкий чай.

1. Розтерти дріжджі з цукром.
2. Додати воду, сіль, масло, борошно, залишити тісто в теплі на 2 години.
3. Розділити на порції, кожну розкачати, змастити маслом, посипати цукром і корицею.
4. Скрутити в джгут, розрізати на булочки.
5. Змастити заготовки чаєм, випікати 15-20 хвилин при 180 гпорадусах.

Як спекти пісні пиріжки в духовці?

Смачні, надзвичайно пишні вийдуть солодкі пісні пиріжки, якщо тісто замісити на картопляному відварі. З такої основи виходять в рівній мірі чудові смажені вироби і печені в духовці. Замість сухих дріжджів можна додати 30-35 г свіжих пресованих, попередньо розім’явши їх перед додаванням теплого відвару з цукром.

• картопляний відвар – 300 мл;
• борошно – 0,5 кг;
• дріжджі сухі – 10 г;
• цукор – 5 ст. л .;
• масло в тісто – 50 мл;
• сіль – 1 ч. л .;
• яблучне варення – 1,5 ст.

1. У теплому відварі розчинити цукор і дріжджі.
2. Додати масло, сіль, борошно, замісити тісто, залишити піднятися.
3. Зліпити з тіста і варення пиріжки, залишити на деку на 30 хвилин.
4. Випікати в духовці 15 хвилин при 180 гпорадусах.