ЗМІСТ СТАТТІ:
- 0
- 0
- 0
- 0
Пиріжки на кефірі на сковороді виходять дуже смачними і соковитими. Для начинки можна взяти картопля, яйця, капусту, цибулю, куряче філе або м’ясний фарш. Якщо ви хочете приготувати солодку випічку, то використовуйте варення або джем.
- Кількість порцій: 8
- Час підготовки: 20 хвилин
- Час приготування: 40 хвилин
Пиріжки з капустою
Смачне частування можна приготувати на сніданок або полуденка всього за 1 год. Ваші близькі обов’язково оцінять гарячі пиріжки на кефірі, смажені на сковороді. Фото і рецепт ласощів ви знайдете нижче.
- Змішайте кефір з содою, а через 10 хв додайте сіль, цукор, яйця і масло. Перемішайте продукти, всипте невеликими порціями просіяне борошно.
- замісити тісто.
- Нашинкуйтекапусту і натріть моркву. Обсмажте овочі на рослинному маслі, додайте за смаком сіль.
- Розділіть тісто на 15 шматочків, розкачати кожен до товщини 7-10 мм. Покладіть на коржі по 2 ст. л. начинки, зліпите круглі пиріжки.
- Обсмажте заготовки на сковороді до рум’яної скоринки.
Викладіть готові пиріжки на серветки. Коли масло вбереться в папір, подавайте частування до столу.
Рецепт пиріжків на кефірі на сковороді
Пропонуємо вам приготувати красиву і смачну випічку для всієї родини. Начинка з тертого сиру, курячого філе і грибів виходить дуже соковитою і ситної. Влітку для неї можна взяти ароматні лісові гриби, а взимку свіжі шампіньйони. При бажанні замініть курку шинкою або м’ясним фаршем.
- пшеничне борошно – 650 г;
- кефір – 220 мл;
- майонез – 150 г;
- твердий сир – 100 г;
- гриби – 100 г;
- куряча грудка – 1 шт .;
- яйця – 2 шт .;
- томатна паста – 60 г;
- рослинне масло – 60 г;
- ріпчаста цибуля – 1 шт .;
- сіль – 15 г;
- цукор – 15 г.
Крім того, вам знадобиться 100-150 мл рослинного масла для смаження.
- Відваріть куряче філе і наріжте його кубиками.
- Подрібніть гриби і цибулю, обсмажте їх до готовності. Остудіть продукти, змішайте їх з м’ясом і тертим сиром.
- З’єднайте майонез і кетчуп. Додайте отриманий соус в начинку.
- Кефір налийте в глибоку миску, змішайте його з содою. Через 15 хв додайте цукор, сіль, рослинне масло і яйця. Збийте продукти віночком, поступово всипте борошно.
- Замісити тісто і розділіть його на 3 частини. Розкачайте пласти товщиною 7-8 мм, виріжте з них кола діаметром 10 м.
- На половину заготовок викладіть начинку. Зверху покладіть залишилися кола з тіста, защипніть краю.
- Смажте пиріжки на середньому вогні по 3-4 хв з кожної сторони.
Готове частування трохи остудіть і несіть гостям.
Смажені пиріжки добре поєднуються з соусом з томатної пасти, сметани або сиру.