Пиріг з нектаринами – смачна випічка за простими рецептами

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Смачний пиріг з нектаринами
• Пісочний пиріг з нектаринами
• Пиріг з нектаринами і сиром
• Пиріг з сиром, нектаринами і сметаною
• Пиріг з нектаринами на кефірі – рецепт
• Пиріг з листкового тіста з нектаринами
• Пиріг з нектаринами в мультиварці
• Пиріг з нектаринами від Юлії Висоцької

Пиріг з нектаринами – ласощі, яке все любителі домашньої випічки гідно оцінять. За рахунок додавання фруктів пиріг завжди виходить дуже соковитим і неймовірно апетитним. Готують його з різних видів тіста, а тому кожен знайде свій варіант.

Смачний пиріг з нектаринами

Легкий пиріг з нектаринами, рецепт якого без зусиль зможете вибрати в наступній збірці, під силу приготувати кожному. Всі продукти в кожному з варіантів доступні, а тому придбати їх в найближчому магазині не складе ніяких труднощів.

1. У сезон пиріг випікають зі свіжими нектаринами, взимку можна використовувати консервовані фрукти.
2. Нектарини краще використовувати стиглі, але тугі, тоді в процесі випічки шматочки збережуть форму.
3. Борошно для випічки пиріг завжди рекомендують попередньо просіювати – випічка вийде м’якше і легше.

Пісочний пиріг з нектаринами

Пиріг з нектаринами, маскарпоне і пісочним тістом жодного ласуна не залишить байдужим. Хрустка основа і чимна начинка з вершкового крему з фруктами перетворює домашню випічку в вишуканий десерт. Особливий смак йому додає використання мигдальної муки, яку легко приготувати, перемолу мигдаль на кавомолці.

• масло вершкове – 100 г;
• пудра цукрова – 50 г;
• жовтки – 1 шт .;
• борошно – 230 г;
• цукор – 70 г;
• яйця – 2 шт .;
• маскарпоне – 150 г;
• мигдальна борошно – 6 ст. ложок;
• консервовані нектарини – 600 г.

1. Масло розтирають з пудрою, додають жовток, борошно і замішують тісто.
2. Форму притрушують мигдальним борошном, розподіляють тісто.
3. Випікають основу 15 хвилин при 200 гпорадусах.
4. Яйце, білок і 70 г цукру збивають, додають маскарпоне і розмішують.
5. Викладають масу в пісочну основу, зверху розподіляють половинки фруктів.
6. Посипають меленим мигдалем і випікають пиріг з маскарпоне і нектаринами при 170 гпорадусах 40 хвилин.

Пиріг з нектаринами і сиром

Сирний пиріг з нектаринами і ожиною буде відмінним доповненням до посиденьок з рідними за чашечкою ароматного чаю. Якщо не сезон і свіжих ягід немає, це не проблема, нектарини можна використовувати консервовані, а ягоди цілком підійдуть і заморожені. Сир краще використовувати 9% жирності.

• нектарини – 3 шт .;
• ожина – 100 г;
• цедра лимона – 1 ч. ложка;
• яйця – 3 шт .;
• сир – 350 г;
• цукор – 200 г;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• масло – 100 г;
• ванільний цукор – 1 ч. ложка;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• борошно – 200 г.

1. Нектарини нарізають і змішують з крохмалем.
2. Борошно просівають з розпушувачем і сіллю, додають ванільний цукор, 100 г цукру, масло і перетирають.
3. Крихітку поділяють на 3 частини, одну з них розподіляють по дну, з другої роблять бортики, а третю залишають для обсипання.
4. Яйця розтирають з рештою цукру, додають сир і цедру.
5. Викладають нектарини в форму, заливають сирною масою, поміщають ожину і присипають крихтою.
6. Випікають пиріг з ожиною і нектаринами годину при 170 гпорадусах.

Пиріг з сиром, нектаринами і сметаною

Заливний пиріг з нектаринами з сирною прошарком готувати дуже просто, а виходить він таким, про який говорять, що він просто тане в роті. Тісто виходить повітряним і м’яким не тільки за рахунок використання сметани, а й завдяки тому, що використовують тут 2 види борошна – пшеничне і кукурудзяне.

• борошно – 200 г;
• цукор – 250 г;
• масло – 180 г;
• борошно кукурудзяне – 100 г;
• сметана – 100 г;
• розпушувач -1 ч. ложка;
• мелена кориця – ¼ ч. ложки;
• яйця – 3 шт .;
• нектарини – 600 г;
• сир – 300 г.

1. Масло розтирають з 180 г цукру.
2. Додають борошно, розпушувач, корицю, сметану і вимішують.
3. У форму викладають половину тіста, сир з цукром і часточки нектаринів.
4. Заливають іншим тестом і випікають 45 хвилин.

Пиріг з нектаринами на кефірі – рецепт

Пиріг на кефірі з нектаринами виходить в міру вологим і соковитим. Замість кефіру можна використовувати і інші кисломолочні напої, наприклад, ряжанка, відмінно підійде. Соду в даному випадку гасити не потрібно, вистачить кислоти з рідкої складової. Якщо ж брати замість соди розпушувач, його потрібно 10 г.

• кефір – 150 мл;
• яйце – 1 шт .;
• цукор – 1 склянка;
• борошно – 2 склянки;
• сода – ½ ч. ложки;
• нектарини – 5 шт.

1. Змішують всі компоненти для тіста і викладають у форму.
2. Розкладають часточки нектаринів і при 180 гпорадусах випікають 40 хвилин.

Пиріг з листкового тіста з нектаринами

Відкритий пиріг з нектаринами можна приготувати за лічені хвилини, якщо під рукою є готове листкове тісто. Можна готувати один великий пиріг, а можна поділити тісто на шматочки і зробити кілька невеликих виробів. Щоб випічка була більш ароматною, фрукти можна ще притрусити корицею.

• тісто листкове – 500 г;
• цукор – 4 ст. ложки;
• нектарини – 400 г.

1. Тісто кладуть на деко, розжарюють в декількох місцях виделкою і викладають часточки нектаринів.
2. Посипають їх цукром, краї тіста трохи піднімають і защипують.
3. При 200 гпорадусах пиріг з нектарином в духовці буде готовий через півгодини.

Пиріг з нектаринами в мультиварці

Пиріг з нектаринами і полуницею, приготований за допомогою мультиварки виходить м’яким, повітряним і в той же час соковитим. Легкість тесту надає використання майонезу. Потужність приладу тут становить 960 Вт. Якщо використовується мультиварка не така потужна, час випічки збільшують.

• цукор – 1 склянка;
• яйця – 2 шт .;
• масло – 100 г;
• рослинне масло – 70 мл;
• майонез – 5 ст. ложок;
• ванілін – 1 г;
• розпушувач – 1,5 ч. ложки;
• борошно – 2 склянки;
• полуниця – 1 стакан;
• нектарини – 2 шт.

1. Яйця збивають з цукром.
2. Додають вершкове і рослинне масло, майонез і збивають.
3. Втручаються борошно з розпушувачем і ванілін.
4. Виливають половину тіста в чашу, викладають часточки нектаринів і заливають рештою тестом.
5. Розкладають ягоди і в режимі «Випічка» пиріг з нектаринами готують 45 хвилин.

Пиріг з нектаринами від Юлії Висоцької

Пиріг з нектаринами, рецепт якого представлений далі, виходить вельми незвичайним, але дуже апетитним, як і всі страви Юлії Висоцької. Пікантність даної випічці надає використання мигдалю і горіхового лікеру. Пиріг виходить в міру мокрим за рахунок того, що після випічки його поливають сиропом.

• мигдаль – 50 г;
• манка – 50 г;
• борошно – 1 ст. ложка;
• нектарини і яйця – по 3 шт .;
• цукор – 120 г;
• горіховий лікер – 3 ст. ложки;
• лимон – 1 шт .;
• варення абрикосове – 100 г.

1. мигдаль подрібнюють.
2. Жовтки розтирають з цукром, білки збивають.
3. З’єднують жовткова масу з мигдалем, додають манку, борошно.
4. Вливають 2 ложки лікеру і вводять білки.
5. Викладають тісто в форму і випікають півгодини.
6. У варення додають цедру, вливають сік лимона, 40 мл води, лікер і прогрівають 5 хвилин.
7. Протирають масу через сито.
8. Нектарини ріжуть часточками.
9. Пиріг поливають половиною сиропу, розкладають фрукти і поливають рештою сиропом.