Пиріг на швидку руку з найпростіших інгредієнтів

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати пиріг на швидку руку?
• Пиріг на кефірі на швидку руку
• Пиріг на сметані на швидку руку
• Пиріг банановий на швидку руку
• Пиріг з ягодами на швидку руку
• Сирний пиріг на швидку руку
• Тертий пиріг з варенням на швидку руку
• Медовий пиріг на швидку руку
• Шоколадний пиріг на швидку руку
• Швидкий дріжджовий пиріг на швидку руку
• Пиріг з м’ясом на швидку руку
• Сирний пиріг на швидку руку
• Рибний пиріг на швидку руку
• Пиріг з капустою на швидку руку – рецепт
• Пиріг в мультиварці на швидку руку

Коли часу в обріз, пиріг на швидку руку – найкраще рішення. Випічка може бути десертній солодкої або закусочної, приготовленої з начинкою з овочів, риби, м’яса, сиру, грибів і яєць. Варіантів тесту, як і начинки, – безліч, для кожного знайдеться свій рецепт.

Як приготувати пиріг на швидку руку?

Освоюючи ази кулінарії або підшукуючи нові кулінарні рішення для оформлення сімейного меню, знадобляться рекомендації з приготування тіста і вибору начинки для швидкого пирога.

1. Найчастіше готують рідке заливне або бісквітне тісто на швидку руку для пирога в самих різних його інтерпретаціях. Не менш просто готується пісочна основа або м’яка проста дріжджова.
2. Для солодкого пирога основу ароматизують ваніллю, корицею, замішують з додаванням цукру і за бажанням доповнюють начинкою з ягід, яблук або груш, слив або абрикосів, персиків або інших фруктів, сухофруктів.
3. Закусочні швидкі пироги на швидку руку готують з тушкованою або свіжою капустою, з картоплею, грибами, з обсмаженою фаршем або нарізаним м’ясом, зі свіжою або консервованою рибою.

Пиріг на кефірі на швидку руку

Навіть найлаконічніший набір інгредієнтів дозволить спекти смачний пиріг на швидку руку в духовці. Якщо в холодильнику знайдеться небагато йогурту або сметани, її можна підсолодити цукровою пудрою або збити з цукром, після чого розрізати виріб вздовж на 2-3 частини і промазати отриманим сметанним кремом.

• кефір – 250 мл;
• борошно – 300 г;
• цукор – 200 г;
• яйця – 2 шт .;
• масло – 100 мл;
• сода – 1 ч. ложка;
• сіль, ваніль, цукрова пудра, сметана.

1. Збивають яйця з цукром.
2. Додають сіль, ваніль, масло, кефір, змішаний з содою.
3. Втручаються в основу просіяне борошно.
4. Випікають пиріг на швидку руку 40 хв. при 180 ° С.
5. По готовності притрушують виріб пудрою або змащують сметаною.

Пиріг на сметані на швидку руку

Ще один спосіб зробити смачний пиріг з нічого на швидку руку – приготувати його за рецептом зі сметаною. У тісто можна додавати розпарені родзинки, інші сухофрукти, скибочки свіжих фруктів або ягоди. Перевага даного способу – у відсутності необхідності довго і інтенсивно збивати яйця з цукром.

• сметана – 150 мл;
• борошно – 200 г;
• цукор – 200 г;
• яйця – 4 шт .;
• масло – 60 мл;
• розпушувач – 10 г;
• ваніль.

1. З’єднують яйця з цукром, сметану, масло, розмішують до розчинення солодких кристалів. За потреби дають постояти основі трохи і знову перемішують.
2. Додають в масу ваніль, розпушувач, борошно.
3. Виливають тісто в промаслений форму.
4. Випікають солодкий пиріг на швидку руку 30 хв. при 180 ° С.

Пиріг банановий на швидку руку

Якщо в наявності є декілька переспілих бананів, їх можна результативно застосувати для домашньої випічки. В результаті вдасться спекти смачний ароматний пиріг до чаю на швидку руку. Приголомшливо чимна і м’яка текстура м’якушки нікого не залишить байдужим, а рецепт стане одним з найулюбленіших і пріоритетних.

• банани – 4 шт .;
• борошно – 300 г;
• кефір або йогурт – 100 мл;
• цукор – 100 г;
• яйця – 2 шт .;
• масло – 50 мл;
• розпушувач – 10 г;
• ванільний цукор – 2 пакетики.

1. Розминають очищені банани товкачем, додавши звичайний і ванільний цукор.
2. Втручаються в пюре кефір, масло, потроху борошно, кожен раз розмішуючи.
3. Додають розпушувач, ще раз перемішують основу.
4. Виливають тісто в промаслений форму.
5. Випікають пиріг банановий на швидку руку 50-60 хв. при 180 ° С.

Пиріг з ягодами на швидку руку

Ідеальним контрастом солодкого тіста і кислої начинки попорадує приготований пиріг з вишнею на швидку руку або з будь-якими іншими ягодами. Можна використовувати як свіжі екземпляри без кісточок, так і заморожені. Запобігти зайвому намокання тесту від ягідного соку вдасться, змішавши відтанула ягідну масу з крохмалем.

• ягоди – 400 г;
• борошно – 270 г;
• сметана – 120 г;
• цукор – 200 г;
• яйця – 4 шт .;
• масло – 120 г;
• розпушувач – 10 г;
• кукурудзяний крохмаль – 1 ст. ложка;

• ванільний цукор – 1 пакет;
• цукрова пудра.

1. Збивають яйця з цукром.
2. Додаю сметану, розтоплене масло, ванільний цукор.
3. Потроху втручаються борошно з розпушувачем.
4. Змішують ягоди з крохмалем, мають у своєму розпорядженні в формі між двома шарами тіста.
5. Випікають пиріг з ягодами на швидку руку при 180 ° С 30-40 хв.
6. Після охолодження притрушують виріб пудрою, посипають ягодами.

Сирний пиріг на швидку руку

У три рахунки готується дивовижно чимний і смачний пиріг з сиром на швидку руку. Цукор в борошняну крихту можна не додавати, якщо не подобається похрускування крупинок на зубах або ж замінити його цукровою пудрою. У наповнення крім ванілі можна додавати родзинки, розпарену і нарізану курагу, цедру лимона або апельсина.

• борошно – 3 ст .;
• масло – 250 г;
• цукор – 200 г;
• сир – 600 г;
• яйця – 3-4 шт .;
• ваніль.

1. Розтирають борошно з м’яким маслом до крихти, додавши 50 г цукру.
2. 2/3 крихти ущільнюють в промасленим формі з бортами.
3. Змішують протертий сир з яйцями і цукром, додавши ваніль, збивають.
4. Виливають сирну суміш у форму, засипають залишилася крихтою.
5. Випікають пиріг на швидку руку при 180 ° С 40-50 хв.

Тертий пиріг з варенням на швидку руку

Смачної добавкою до чаю стане приготований пиріг з варенням на швидку руку. Замість маргарину можна використовувати вершкове масло. У начинку підійде як густе варення, так і джем, повидло. Розрізати приготований десерт слід тільки після повного охолодження, а перед подачею при бажанні притрусити цукровою пудрою.

• борошно – 3 склянки;
• маргарин – 250 г;
• цукор – 1 ст .;
• сода – 1 ч. ложка;
• оцет – 1 ст. ложка;
• яйця – 2 шт .;
• варення – 2-3 ст.

1. В розтоплений маргарин додають цукор, яйця, розмішують.
2. Втручаються в основу погашену оцтом соду, просіяне борошно.
3. Відрізають від отриманого кома 1/3 і поміщають в плівці в морозилку.
4. Що залишився шмат розгортають і розподіляють в промасленим формі.
5. Зверху викладають варення, натирають залишився підморожене тісто.
6. Випікають виріб 40 хв. в прогрітій до 180 ° С духовці.

Медовий пиріг на швидку руку

Любителям медової випічки припаде до смаку приготований за наступним рецептом пишний і легкий пиріг на швидку руку в духовці. Сода при взаємодії з кефіром і медом відмінно розпушує і вспушівает тісто і при цьому повністю втрачає свій характерний присмак. У тісто можна додати обсмажені подрібнені горіхи.

• борошно – 170 г;
• кефір – 100 мл;
• цукор – 120 г;
• сода – 1 ч. ложка;
• мед – 100 г;
• яйця – 2 шт .;
• цукрова пудра.

1. Яйця збивають з цукром.
2. Додають мед, соду, кефір, ще раз все збивають.
3. Втручаються в отриману основу борошно.
4. Виливають тісто в змащену маслом форму і випікають пиріг при 180 ° С 30 хв.
5. Перед подачею присипають блюдо пудрою.

Шоколадний пиріг на швидку руку

Пиріг з какао порошком на швидку руку вийде при дотриманні представлених пропорцій інгредієнтів максимально шоколадним. Виріб по готовності переважно покрити шоколадною глазур’ю, ганашем, карамеллю, будь-яким кремом або просто посипати сумішшю з ванільною цукрової пудри і какао.

• борошно – 200 г;
• какао – 5-6 ст. ложок;
• цукор – 200 г;
• розпушувач – 1-2 ч. ложки;
• масло – 7 ст. ложок;
• вода – 200 мл;
• глазур, шоколад, карамель або пудра.

1. З’єднують борошно, розпушувач, цукор, какао, перемішують.
2. Вливають в суху суміш воду, масло.
3. Відправляють тісто в промаслений форму.
4. Випікають пиріг 40 хв. при 180 ° С.
5. Після охолодження промащують виріб шоколадною глазур’ю, поливають розтопленим шоколадом або густий карамеллю.

Швидкий дріжджовий пиріг на швидку руку

Спекти закусочний легкий пиріг на швидку руку можна з покупного дріжджового тіста або замісити основу по доступному рецептом на воді або молоці. Наповнювачем для випічки може стати будь-який зручний поєднання інгредієнтів або, як в даному випадку, суміш з нарізаної зеленої цибулі, зварених яєць і кропу.

• борошно – 3 ст .;
• дріжджі – 20 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• масло – 4 ст. ложки;
• вода або молоко – 200 мл;
• зелена цибуля – 3 пучка;
• яйця – 6 шт .;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, перець – за смаком;
• жовток.

1. У теплій воді розпускають дріжджі з цукром.
2. Додають половину чайної ложки солі, масло і просіяне борошно.
3. Замішують м’яке тісто, змащуючи для зручності замісу руки маслом.
4. Дають основі підійти в теплі двічі.
5. 2/3 тесту розподіляють у формі.
6. Змішують нарізану зелену цибулю, подрібнені зварені яйця і кріп, викладають на тісто.
7. Прикривають пиріг розкатаним тістом, змащують жовтком.
8. Випікають виріб 40 хв при 180 ° С.

Пиріг з м’ясом на швидку руку

Витративши зовсім небагато часу, вдасться спекти до вечері або обіду смачний пиріг з фаршем на швидку руку. Підбираючи приправи і добавки до начинки, можна обмежитися меленим перцем і цибулею або ж зробити наповнення більш соковитим, пікантним, доповнивши масу нарізаними овочами, зеленню, ароматними прянощами.

• борошно – 200 г;
• яйце – 2 шт .;
• майонез – 100 г;
• сметана – 120 г;
• масло – 2 ст. ложки;
• цукор – 1 ч. ложка;
• фарш – 0,5 кг;
• цибуля – 1-2 шт .;
• сіль, перець, коріандр, мускатний горіх, зіра.

1. Змішують яйця, цукор, сіль, майонез, сметану і масло.
2. Додають борошно, перемішують суміш до розчинення всіх грудок.
3. На маслі обсмажують цибулю з фаршем, додавши спеції, приправи і сіль з перцем.
4. У промаслений форму викладають половину тіста, начинку і тісто.
5. Випікають пиріг при 190 ° С 40 хв.

Сирний пиріг на швидку руку

Виключно смачний пиріг на швидку руку з сиром вдасться приготувати, спираючись на рекомендації простого і доступного рецепта. Можна використовувати для наповнення одночасно кілька сортів сиру, поєднуючи при цьому тверді, напівтверді, м’які, бюджетні або елітні різновиди продукту.

• борошно – 250 г;
• сметана – 3 ст. ложки;
• масло – 150 г;
• сир – 400 г;
• вершки – 200 мл;
• яйця – 4 шт .;
• часник – 2 зубки;
• сіль, перець, зелень.

1. Розтирають 130 г масла з борошном, додавши дрібку солі і сметану.
2. Збирають пісочне тісто кому, охолоджують.
3. Розподіляють основу в промасленим формі з бортами.
4. Зверху викладають натертий сир.
5. Змішують яйця, вершки, сіль, перець, часник і кріп, виливають на сир.
6. Випікають пиріг при 180 ° С 35-40 хв.

Рибний пиріг на швидку руку

У домашній кулінарії завжди доречні приготовані прості пироги на швидку руку з рибними консервами. Підійдуть сардини, сайра, горбуша, тріска або філе лосося, в маслі або у власному соку. Замість яєць або додатково в наповнення можна додати зварений до повної готовності рис, спасерувати з ріпчастою цибулею морква.

• борошно – 300-400 г;
• кефір – 400 мл;
• масло – 40 мл;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• цукор – 1 ст. ложка;
• яйця – 4 шт .;
• консерви рибні – 1 банка;
• сир ковбасний – 150 г;
• кріп і зелена цибуля – по 1 пучку;
• сіль перець.

1. З консерви зливають сік, розминають виделкою рибу.
2. Додають 2 нарізаних відварених яйця, зелень, тертий сир, сіль, перець, перемішують.
3. У кефір втручаються сіль, розпушувач, цукор, 2 яйця і масло.
4. Всипають борошно, розмішують до отримання густоти як сметана.
5. Виливають у форму половину тіста, викладають начинку і залишок тіста.

Пиріг з капустою на швидку руку – рецепт

Спекти дивовижно смачний, ароматний і апетитний капустяний пиріг на швидку руку можна з виключно овочевою начинкою або, як в даному випадку, доповнити наповнення фаршем. Занадто жорстку капусту після нарізки переважно трохи припустити до напівготовності в сотейнику або глибокій сковороді.

• борошно – 170 г;
• кефір – 200 мл;
• майонез – 200 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• яйця – 3 шт .;
• фарш – 400 г;
• капуста – 400 г;
• цибуля – 2 шт .;
• зелень – 1 пучок;
• сіль, перець, прованські трави, масло.

1. Капусту шаткують, підсолюють, розминають добре руками.
2. Подрібнюють лук, обсмажують з додаванням олії додавши фарш, трави, сіль і перець.
3. З’єднують капусту з фаршем і зеленню.
4. Змішують майонез з кефіром, яйцями, розпушувачем, сіллю і борошном.
5. Розташовують в формі половину тіста, начинку і залишок тіста.
6. Випікають пиріг 30-40 хв. при 180 ° С.

Пиріг в мультиварці на швидку руку

Простий дешевий пиріг на швидку руку можна з мінімальними матеріальними і трудовитратами приготувати за допомогою мультиварки. У тісто в даному випадку додається варення, замість якого підійде будь-який ягідне, фруктове і навіть овочеве пюре. Солодкість випічки регулюють на свій смак, за бажанням додають горіхи, насіння.

• борошно – 320 г;
• варення – 300 г;
• розпушувач – 10 г;
• яйця – 4 шт .;
• сметана і цукрова пудра.

1. Збивають добре яйця.
2. Додають густе варення і просіяне борошно з розпушувачем.
3. Переливають тісто в промаслений чашу, застелену пергаментом.
4. Готують пиріг на «випічка» 1 ч.
5. Змішують сметану з цукровою пудрою, змащують помадкою остиглий пиріг.