Пиріг до чаю – кращі рецепти десертів на швидку руку

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Прості і легкі пироги до чаю
• Звичайний пиріг до чаю без начинки
• Солодкий пиріг до чаю в мультиварці
• Швидкий пиріг до чаю в мікрохвильовці
• Лимонний пиріг до чаю
• Шоколадний пиріг до чаю
• Медовий пиріг до чаю
• Пісочний пиріг до чаю
• Сирний пиріг до чаю
• Пиріг до чаю «Фитир»
• Пиріг до чаю з гарбуза
• Швидкий пиріг з капустою до чаю
• Пиріг до чаю з кабачком

Мало домашніх кулінарів хочуть витрачати багато часу і велика кількість дорогих інгредієнтів, щоб створити пиріг до чаю. Для таких рецептів, як правило, беруть мінімум продуктів, рідко застосовують начинку, але результатом завжди є хороший пишний і розсипчастий корж з приємним смаком і ароматом – те, що потрібно для теплого і затишного чаювання.

Прості і легкі пироги до чаю

Існує десятки спобличчів, щоб зробити простий пиріг до чаю, починаючи від класичного тесту, що складається з яєць, цукру і борошна і закінчуючи креативними варіантами, коли до складу додають кисломолочні продукти, доповнюють начинкою або шаром зі збитих білків.

1. Просто і швидко готуються ласощі з покупного тесту – листкового. Коржі просочують заварним кремом, варенням або шоколадною пастою.
2. Пісочне тісто – вдалий спосіб зробити солодкий пиріг до чаю на швидку руку, доповнивши фруктової або ягідної начинкою.
3. Швидкий пиріг до чаю часто роблять з заливного тесту, склад якого доповнюють кефіром, молоком, сметаною, сиром.
4. Випікати пиріг до чаю можна не тільки в духовці, але і в мультиварці. Успішно готують пиріг і на сковороді або в мікрохвильовій печі.

Звичайний пиріг до чаю без начинки

Щоб вийшло дуже смачне ласощі, потрібно взяти простий рецепт пирога до чаю в духовці. Пишне бісквітне тісто готується зі збитих білків, які втручаються в основу після додавання всієї необхідної порції борошна. При наявності потужного міксера збивати яйця з цукром можна і цілком.

• яйця – 3-4 шт .;
• борошно – 150 г;
• цукор – 200 г;
• цукрова пудра.

1. Яйця збити, поступово досипляючи цукор, до повного розчинення кристалів і пишності маси.
2. Додати просіяне борошно, намагаючись заважати лопаткою або ложкою в одному напрямку.
3. У промаслений форму вилити тісто.
4. Випікати пиріг до чаю при 180 ° С протягом 30-40 хв.

Солодкий пиріг до чаю в мультиварці

Можна зробити повітряний смачний пиріг до чаю в мультиварці, що забезпечує випічці комфорт. При цьому, тісто теж має бути замішано грамотно і включати до складу компоненти, що сприяють росту. Ідеальний варіант – заміс на кефірі. Завдяки своїй текстурі, воно може чергуватися з фруктовими (ягідними) або сирними шарами і випікатися 40 хв. в приладі або 30 хв. в духовці.

• кефір – 200 мл;
• цукор – 200 г;
• борошно – 300 г;
• яйце – 2 шт .;
• масло – 4 ст. ложки;
• сода – ½ ч. ложки;
• груші тверді – 2 шт.

1. Збити всі інгредієнти для тіста.
2. Чергуючи шари тесту і грушевий нарізку, наповнити промаслений чашу.
3. Томити пиріг в мультиварці до чаю на «випічка» 40 хв.

Швидкий пиріг до чаю в мікрохвильовці

Геніальний вихід для тих, хто цінує свій час – пиріг до чаю на швидку руку, спечений в мікрохвильовці. Єдиний недолік рецепта – відсутність рум’яної скоринки на поверхні. Недолік можна компенсувати, посипавши пиріг зверху сумішшю з какао і цукрової пудри або полити поверхню розтопленим шоколадом.

• яйця – 3 шт .;
• борошно – 1 ст .;
• цукор – 0,5-1 ст .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• кориця – 1 ч. ложка;
• ваніль, масло вершкове.

1. Вбити яйця з цукром.
2. Додати ваніль, борошно з розпушувачем, розмішати.
3. Вилити в підходящу для СВЧ печі форму.
4. Готувати при максимальній потужності 7-10 хв.

Лимонний пиріг до чаю

Класичний бісквітний солодкий пиріг до чаю можна урізноманітнити цитрусовими нотами. Запорука успіху тут – добре збиті яйця з цукром. Аромат шкір набуває не тільки завдяки цедрі, але і свіжовичавленого соку, який вливають в тісто, він же надає пористості Коржу і красивий жовтий відтінок.

• масло – 100 г;
• лимон – 1 шт .;
• цукор – 200 г;
• борошно – 100 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• яйце – 2 шт.

1. Збити яйця з 150 г цукру в пишну щільну білу масу.
2. Додати цедру і сік лимона, борошно і розпушувач.
3. Перелити в форму, посипати залишком цукру.
4. Поставити в духовку на 30 хв., Підтримуючи середню температуру.

Шоколадний пиріг до чаю

Неперевершений смачний простий пиріг з какао до чаю вийде завдяки всіляким добавкам. Наприклад, запропоноване кількість шафрану і ванілі можна змінювати по-своєму смаку. Замість замороженої суниці підійдуть інші ягоди або сезонні фрукти. Посилить шоколадний смак пучку морської солі і 30 мл еспрессо, ще важливо вибрати якісний какао-порошок.

• кефір – 100 мл;
• сметана, цукрова пудра – по 3 ст. ложки;
• яйце – 1 шт .;
• какао – 2 ст. ложки;
• еспресо – 50 мл;
• цукор – 100 г;
• масло (нерафінована) – 50 мл;
• борошно – 150 г;
• шафран, розпушувач – по 1 ч. ложці;
• сіль – 1 щіпка;
• суниця – 1 жменя.

1. У мисці змішати кефір, сметану, цукор, 2 ст. ложки цукрової пудри, ваніль і яйце. Збити віночком, поки не розчиниться цукор.
2. Борошно змішати з розпушувачем, какао, шафраном, додати в першу суміш.
3. Вилити масло в тісто, перемішати, додати еспресо і сіль.
4. Вилити тісто в промаслений форму, розкласти суницю.
5. Випікати 20 хв.

Медовий пиріг до чаю

Чи не знадобиться багато часу, щоб спорудити відмінний пиріг до чаю швидко і смачно. Для його приготування можна використовувати різноманітні варіації рецептів. Для додання пікантного присмаку можна використовувати різні добавки, замінивши запропоновані, але не доповнивши, так як склад начинки і так дуже насичений.

• цукор, вершкове масло – по 100 г;
• яйце – 1 шт .;
• сметана – 40 г;
• борошно – 2 ст .;
• мед – 100 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• сіль.

• апельсин – 2 шт .;
• лимон – 1 шт .;
• цукор – 150 г;
• кориця – 1 паличка;
• бадьян – 1 зірочка;
• крохмаль – 2 ст. ложки;
• вода – 20 мл.

1. Масло розм’якшити, збити з цукром, медом, сметаною і яйцем.
2. Додати борошно і розпушувач, зробити заміс тесту і витримати його 1 ч.
3. Для начинки перемолоти в блендері м’якоть цитрусових, всипати цукор, корицю, бадьян. Влити розведений крохмаль і варити до згущення.
4. Відокремити 2/3 тіста, розкачати і розподілити по ньому начинку.
5. З тесту зробити грати, укрити пиріг. Піч 35 хв., Подавати пиріг з начинкою до чаю після охолодження.

Пісочний пиріг до чаю

Повір.втілюй всіх господинь, тертий пиріг до чаю просто тане в роті, залишаючи приємний післясмак від фруктів і шару повітряного безе. Цей рецепт, який став для багатьох улюбленим, має багатошарове побудова: нижній корж і крихту з пісочного тіста, всередині – шар з тертих яблук і кориці, покритий пишним безе.

• борошно – 500 г;
• масло – 200 г;
• цукор – 150 г;
• коричневий цукор – 4 ст. ложки;
• яйце – 3 шт .;
• яблука – 3 шт .;
• ванільний екстракт – 1 ч. ложка;
• кориця – 2 ч. ложки.

1. Збити борошно з жовтками, маслом, коричневим цукром, екстрактом ванілі і половиною кориці. Охолоджувати 30 хв.
2. Розкачати ⅔ в пласт і запікати при 180 ℃ 15 хв.
3. Натерти яблука на тертці, посипати корицею.
4. Збити білки з цукром до піків.
5. Викласти яблука на корж, зверху шар безе.
6. Розтерти тісто в крихту, посипати на пиріг.
7. Випікати швидкий пиріг до чаю в духовці 45 хв. при 180 ℃.

Сирний пиріг до чаю

Смачний і простий пиріг до чаю в духовці краще готувати з домашнього сиру, його можна трохи розім’яти, якщо він виявиться занадто жирним, можна в начинку підсипати ложку крохмалю. Якщо в наявності є дитячі ванільні сирки, можна їх додати в тісто, для начинки вони не годяться. Дуже добре відтіняють кисломолочний присмак – ягоди: вишні, полуниця або журавлина.

• масло заморожене – 150 г;
• цукор – 100 г;
• розпушувач;
• яйця – 2 шт.

• сир – 800 г;
• яйця – 4 шт .;
• ванілін;
• крохмаль – 1 ст. л .;
• ягоди без кісточок – 1 ст.

1. Змішати всі сухі інгредієнти для тіста, ввести терте масло.
2. Вбити яйця, зібрати крихту в одну грудку, прибрати в морозилку на 1 годину.
3. Для начинки збити яйця з сиром, крохмалем і ваніллю.
4. У форму натерти 2/3 тесту.
5. Розподілити просушені ягоди, залити сирною начинкою.
6. Посипати тертим тестом.
7. Випікати 40 хв. при 200 гпорадусах.

Пиріг до чаю «Фитир»

Це дивовижне ласощі не має аналогів у світовій кулінарії. Шари тіста просочуються заварним кремом, а після запікання стають м’якими чимними всередині і хрусткими зовні. Покупне листкове тісто не зможе створити автентичну текстуру десерту, але стане вірним помічником для тих, чиї відносини з тестом не складаються.

• листкове дріжджове тісто – 700 г;
• яйце – 1 шт .;
• крохмаль – 10 г;
• молоко – 400 мл;
• вершкове масло – 150 г;
• цукор – 150 г.

1. Збити яйце з цукром і крохмалем до густого білого крему.
2. Підігріти молоко і влити до яєчного крему.
3. Отриману суміш довести до кипіння, варити поки загусне, при безперервному помішуванні.
4. Остудити і збити з м’яким маслом.
5. Тісто тонко розкачати і скрутити в рулет.
6. Рулет згорнути равликом і розкачати.
7. Укласти більший пласт в основу, покрити кремом і накрити другою пластиною тесту, підвертаючи і стуляючи краю між собою.
8. Випікати смачний пиріг до чаю в духовці при 200 гпорадусах 30 хв.

Пиріг до чаю з гарбуза

Все, що відрізняє американський легкий пиріг до чаю від звичайного – вершкова скоринка, зроблена з муки, холодного масла і крижаної води. Важливо, щоб масло при перетирання залишалося великими шматками. Великі шматки повільно випаровуються при нагріванні, утворюючи повітряні кишені, що призводить до шаруватому Коржу.

• масло – 250 г;
• борошно – 350 г;
• вода – ½ склянки;
• яблуко – 2 шт .;
• запечена гарбуз – 200 г;
• цукор – 2 ст. ложки;
• кориця і мускатний горіх – по 1 ч. ложці;
• крохмаль – 2 ст. ложки;
• коричневий цукор – 3 ст. ложок;
• яйце – 1 шт.

1. Розтерти борошно, з половиною цукру, 200 г масла. Перемішати з водою. Розділити масу на дві частини і охолоджувати 20 хв.
2. Перемішати скибочки яблук і гарбуза з крохмалем, цукром і спеціями.
3. Укласти начинку між двома пластами тесту.
4. Випікати 45 хв. при 220 ℃.

Швидкий пиріг з капустою до чаю

Експериментуючи з наповненням, не варто забувати про тест. Заливний пиріг до чаю з капустою може складатися з борошна, манки, або з’єднаних двох компонентів. У підсумку, це призводить до не дуже пишного, але щільному, збитому, текстуровані і поживного Коржу. Перед замісом манку з’єднують зі сметаною і витримують суміш близько години.

• капуста – 250 г;
• цибуля – 2 шт .;
• фенхель – ½ ч. ложки;
• фета – 2 ст. ложки;
• сметана – 150 г;
• борошно – 100 г;
• сода – 1 год. ложка;
• манка – 150 г;
• яйце – 3 шт.

1. Припустити цибулю і капусту. Перемішати з фетою.
2. Помістити манку в сметану до розбухання на 1 годину. Додати в розбухлу масу інші складові.
3. Ретельно перемішати, перелити в форму, промазану маслом.
4. Випікати 40 хв. при середній температурі.

Пиріг до чаю з кабачком

Гарячий і ароматний, несолодкий найпростіший пиріг до чаю кабачком є ​​доказом того, що непомітні овочі можуть давати насичений смак і аромат. У ньому немає нічого незвичайного. У начинці завбачливо обсмажені кубики кабачка, сир, увінчаний тушкованою з часником капустою. Словом – це поживно, соковито, м’яко і смачно.

• кабачок – 400 г;
• капуста – 800 г;
• цибуля – 1 шт .;
• зубок часнику – 1 шт .;
• масло – 2 ст. ложки;
• сир – 500 г;
• борошно – 100 г;
• майонез – 100 г;
• сметана – 100 г;
• яйце – 2 шт .;
• сода – 1 ч. ложка.

1. Порізати на шматочки кабачок, спасерувати з овочами.
2. Збити яйця зі сметаною, майонезом, содою і борошном.
3. Укласти начинку між шарами рідкої маси в наступному порядку: кабачкова піджарка, сир, капуста.
4. Випікати 30 хв. при 180 ℃.