Пельмені в горщиках – дуже смачне і ситне блюдо для всієї родини

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як приготувати пельмені в горщиках в духовці?
• Пельмені «Амури» в горщиках
• Пельмені з грибами і сметаною в горщиках
• Пельмені з сиром в горщиках в духовці
• Пельмені з печінкою в горщиках
• Пельмені з бульйоном в горщиках в духовці
• Пельмені з картоплею в горщиках в духовці
• Пельмені з молоком в горщиках
• Пельмені з овочами в горщиках
• Пельмені з майонезом в горщиках
• Пельмені з яйцем в горщиках
• Рибні пельмені в горщику

Пельмені в горщиках перетворюються до невпізнання і з банального страви перетворюються в справжній кулінарний шедевр, яким можна не тільки смачно нагодувати свою родину, а й подати його в якості частування гостям. Численні варіації поєднання компонентів дозволять кожному знайти свою версію гарячого.

Як приготувати пельмені в горщиках в духовці?

Приготування пельменів в горщиках зводиться до нетривалого їх запіканню в духовці з додаванням соусу або додаткових складових, здатних перетворити підсумкові смакові якості страви на краще.

1. Пельмені перед закладкою в горщики попередньо відварюють тпопорадиційним способом до готовності або застосовують в замороженому вигляді, як того вимагає певний обраний рецепт.
2. Супроводом до відварених виробів можуть бути гриби, овочі, зелень, сир, інші відповідні продукти.
3. Перед приготуванням пельмені в горщиках в духовці доповнюються соусом на основі сметани, вершків, молока, томата або бульйоном, в якому відварювати вироби.
4. Блюдо може подаватися як гарячого другого або апетитного наваристого супу, якщо запекти пельмені в бульйоні з овочами або без.
5. Час запікання вмісту горщиків в середньому становить 15-20 хвилин при температурному режимі 200-220 гпорадусів, а при приготуванні сирих виробів вимагає томління протягом 40-50 хвилин.

Пельмені «Амури» в горщиках

Пельмені амурські в горщиках готуються з піджаркою з яловичої печінки з цибулею і морквою. Отримане блюдо вдається досить ситним, поживним і вразить оригінальністю будь-якого гурмана і любителя нетпопорадиційних кулінарних рішень. З приправ використовують універсальну суміш або додають свої улюблені спеції.

• пельмені – 0,5 кг;
• печінка яловича – 300 г;
• морква і цибуля – по 1 шт .;
• сіль, перець, приправи, майонез, масло.

1. Відварюють пельмені, розкладають по горщикам.
2. Обсмажують на олії нарізану дрібно печінку, додавши в процесі цибулю і моркву.
3. Перекладають піджарку до пельменів, додають приправи, майонез і бульйон, в якому варилися пельмені.
4. Готують пельмені по-Амурської в горщиках при 200 гпорадусах 20 хвилин.

Пельмені з грибами і сметаною в горщиках

Домашні пельмені в горщику набувають абсолютно нові смакові якості, якщо запекти їх з грибною піджаркою і сметаною. За бажанням в кінці запікання можна додати трохи перетертого сиру. Ще більш вишуканим і ароматним блюдо буде з лісовими грибами, які перед обсмажуванням обов’язково відварюють.

• пельмені – 0,5 кг;
• печериці – 300 г;
• цибуля – 1 шт .;
• сметана – 100 г;
• чебрець, базилік і петрушка;
• сіль, перець, олія рослинна і вершкове.

1. Пельмені відварюють і розкладають по промасленим горшочкам.
2. Гриби обсмажують з цибулею в суміші рослинного і вершкового масла, в процесі смаження зливають рідину і змішують її зі сметаною.
3. Перекладають піджарку до пельменів, додають соус і зелень.
4. Млоять пельмені в горщиках з грибами при 190 гпорадусах 20 хвилин.

Пельмені з сиром в горщиках в духовці

Навіть просто з сиром пельмені в горщиках будуть неймовірно смачними і апетитними, а при додаванні нарубаної зелені і сметанно-томатного соусу набувають додаткову пікантність і легку гостроту. Лук можна додати зелений або використовувати ріпчаста, попередньо обсмажити його в олії з часником.

• пельмені – 0,5 кг;
• сир – 150 г;
• цибуля зелена і зелень – по 1 пучку;
• сметана – 250 г;
• кетчуп – 2 ст. ложки;
• часник – 1 зубок;
• сіль, перець, вершкове масло.

1. Відварюють пельмені, перекладають в горщики з скибочкою масла заливають на третину бульйоном, що залишився після варіння.
2. Додають цибулю і соус зі сметани, кетчупу, зелені і часнику.
3. Перетирають сир, розподіляють зверху в горщиках, які прикривають кришками.
4. Готують пельмені з сиром в горщиках 15 хвилин при 200 гпорадусах.

Пельмені з печінкою в горщиках

На відміну від амурського способу пельмені в горщиках з печінкою в духовці в даному випадку готуються з курячого субпродукту. Крім того, для заливки використовується бульйон не в чистому вигляді, а в складі соусу зі сметани і томату. Як кришок можна використовувати прісне або дріжджове тісто, яке перетворитися в процесі запікання в рум’яні смачні коржі.

• пельмені – 0,5 кг;
• печінка куряча – 0,5 кг;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• сметана – 100 г;
• томатний соус – 50 г;
• пельменний відвар – 200 мл;
• сіль, перець, спеції, олія.

1. Відварюють пельмені, присмачують олією і розкладають по горщикам.
2. Обсмажують курячу печінку і цибулю з морквою, з’єднують в загальній сковороді.
3. Приправляють піджарку, перекладають до пельменів.
4. Змішують сметану, томат, воду і спеції, виливають в горщики.
5. Запікають пельмені з печінкою в горщиках 20 хвилин при 180 гпорадусах.

Пельмені з бульйоном в горщиках в духовці

На відміну від більшості версій пельмені з бульйоном в горщику можуть бути приготовлені із замороженого напівфабрикату, який в даному випадку можна попередньо НЕ відварювати. Відмінний варіант ситного обіду, який стане одночасно наваристим густим супом і поживним гарячим другою стравою.

• пельмені – 800 г;
• бульйон – 1,5 л;
• цибуля – 1 шт .;
• сметана – 60 г;
• зелень – 1 пучок;
• сіль, перець, лавр, масло.

1. У горщики розкладають пельмені, піджарку з лука на маслі, дрібно посічену зелень.
2. Заливають все готовим м’ясним бульйоном.
3. Додають приправи на свій смак, лавр, по ложці сметани.
4. Прикривають ємності кришками і готують пельмені в горщиках 50 хвилин при 190 гпорадусах.

Пельмені з картоплею в горщиках в духовці

Ще одна варіація наваристого гарячого, яке можна приготувати для недільного сімейного обіду, – пельмені в горщиках з картоплею в насиченому м’ясному або овочевому бульйоні. Склад страви за бажанням можна доповнювати обсмаженими грибами або будь-якими овочами на свій смак, приправляти улюбленими спеціями, зеленню.

• пельмені – 0,6 кг;
• картопля – 4 шт .;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• сметана – 80 г;
• зелень;
• сіль, перець, лавр, бульйон.

1. За горшочкам розкладають піджарку з лука з морквою, а потім нарізану картоплю і сирі пельмені.
2. Додають сметану, зелень, спеції і приправи.
3. Заливають вміст ємностей доверху бульйоном.
4. Прикриті кришками судини мають у своєму розпорядженні в холодній духовці і включають пристрій, налаштувавши його на температуру 200 гпорадусів і встановивши таймер на годину.

Пельмені з молоком в горщиках

Пельмені в горщиках, рецепт яких буде представлений таким, готуються за допомогою нетпопорадиційного кулінарного рішення, але виходять в результаті приголомшливо смачними і ароматними. Вироби тут заливаються молоком, яке буде сприяти максимальній чимності їх смаку і чудово гармоніювати з сиром і зеленню.

• пельмені – 1 кг;
• молоко – 1 л;
• сир – 200 г;
• зелень – 1 пучок;
• сіль, перець, майонез.

1. Сирі пельмені розкладають по горщикам і заливають молоком.
2. Додають сіль, перець, посічену зелень, змішану з сиром, і майонез.
3. Прикривають судини кришкою і ставлять в холодну духовку.
4. Включають пристрій, налаштувавши його на температуру 220 гпорадусів і готують страву протягом півгодини.

Пельмені з овочами в горщиках

Запечені пельмені в горщику з овочевим асорті набувають не тільки оригінальні смакові якості, а й стають більш корисним стравою. За бажанням можна додавати до складу попередньо підрум’янені баклажани, кабачки, стебла селери і змінювати пропорції складових на свій розсуд.

• пельмені – 600 г;
• печериці – 300 г;
• цибулю і моркву – по 1 шт .;
• солодкий перець і помідори – по 2 шт .;
• сметана – 4 ст. ложки;
• вода або овочевий бульйон – 4 ст. ложки;
• сіль, перець, олія, зелень.

1. Овочі нарізають і припускають на маслі в сковороді.
2. Укладають пельмені і овочеве асорті шарами в горщики.
3. Доливають в ємності змішану з водою, зеленню і приправлену сметану.
4. Готують страву під кришками в прогрітій до 180 гпорадусів духовці 50 хвилин.

Пельмені з майонезом в горщиках

Досконалими за смаком виходять смажені пельмені в горщиках в духовці. Рум’янець, отриманий шляхом швидкого обсмажування заморожених виробів в гарячому маслі, сприятиме додаткової вишуканості смаку готового блюда, яке в даному випадку запікається в молочній заливці з майонезом замість сметани.

• пельмені – 1 кг;
• молоко – 800 мл;
• сметана – 120 г;
• сир – 200 г;
• зелень – 1 пучок;
• сіль, перець, спеції, олія.

1. Пельмені подрумянивают в розпеченому маслі з двох сторін і розкладають по горщикам.
2. Додають зелень, сіль, перець, спеції і молоко.
3. Зверху закладають сир і майонез.
4. Прикривають судини кришками і готують пельмені при 200 гпорадусах 40 хвилин.

Пельмені з яйцем в горщиках

Для різноманітності смаку можна приготувати пельмені, запечені в горщиках в духовці з яйцями. В даному випадку вироби слід попередньо відварити до повної готовності, після чого присмачити топленим маслом і зеленню. Крім яєчної заливки можна додати в судини овочеву або грибну піджарку з цибулею.

• пельмені – 800 г;
• яйця – 4 шт .;
• сметана – 150 г;
• сир – 50 г;
• зелень;
• сіль, перець, масло топлене.

1. Пельмені відварюють, змішують з топленим маслом і зеленню розкладають по горщикам.
2. Збивають трохи яйця.
3. Додають сметану, тертий сир, трохи зелені, приправи, розливають по горщикам.
4. Запікають блюдо при 200 гпорадусах 25 хвилин.

Рибні пельмені в горщику

Пельмені в горщику, рецепт приготування яких буде представлений в даному розділі, потішать смакові рецептори шанувальників риби. Начинка в базових виробах – будь-яка риба. Заготовки тут вимагають попереднього відварювання, після чого доповнюються соусом на основі сметани, кропу і плавленого сиру.

• пельмені рибні – 600 г;
• сир плавлений – 200 г;
• цибуля – 2 шт .;
• сметана – 150 г;
• кріп – 1 пучок;
• сіль, перець, рослинна олія.

1. Відварюють пельмені, перекладають в горщики.
2. На маслі обсмажують цибулю, викладають на пельмені.
3. Змішують перетерті сирки зі сметаною і кропом.
4. Приправляють соус, розливають по горщикам, які відправляють в прогріту до 200 гпорадусів духовку на 15 хвилин.