ЗМІСТ СТАТТІ:
- Пекінська качка – опис породи
- Як виглядає пекінська качка?
- З якої країни родом пекінська качка?
- Скільки живе пекінська качка?
- Несучість пекінської качки
- Чим пекінська качка відрізняється від звичайної?
- Пекінська качка і Індоутка – в чому різниця?
- Пекінська качка – плюси і мінуси
- Зміст пекінських качок
- Пекінські качки – годування
- Суміш індоуткі і пекінської качки
Виведена понад два століття тому в Китаї пекінська качка за короткий час набула широкого поширення по всьому світу. Здатність швидко набирати вагу, висока несучість і відмінні харчові характеристики в міру жирного м’яса зробили цю породу бажаною гостею в будь-якому пташнику.
Пекінська качка – опис породи
Розглянемо докладніше, чому ж так приваблює птахівників пекінська качка:
- скоростиглість – здатність швидко набирати вагу з мінімальними зусиллями з боку заводчика. Стравохід у цієї породи дуже короткий і весь цикл травлення завершується за 3-4 ч. При цьому велика частина з’їденого йде на набір ваги. Варто уточнити, скільки зростає пекінська качка, так, через 2,5 міс. каченята перетворюються в готових до забою трикілограмова особин.
- хороша несучість. За рік самка відкладає 120-150 яєць. Вони не мають неприємного запаху і за смаковими якостями не поступаються курячим. Виводимість каченят з них становить 80%.
- невибагливість. Пекінська качка – це одна з небагатьох порід, для розведення яких не обов’язкова наявність водойми. Для утримання поголів’я підійде практично будь-який наявний в наявності сарай або пташник з бетонною підлогою (щоб уникнути набігів хижаків і гризунів) і обладнаним лядою з південної або південно-західного боку. Влітку качок переводять у вольєр або на вільний вигул. Чи виправдовує себе і клітинне зміст пекінських качок.
Як виглядає пекінська качка?
Качок «пекінок» можна дізнатися за наступними ознаками:
- Міцну статуру. Широка груди і спинка, витягнутий, злегка піднятий догори корпус.
- Шия товста і довга. Голова велика, висока з характерною лобової опуклістю.
- Ноги короткі, широко поставлені, розташовані ближче до хвоста. Забарвлення червоно-помаранчевий.
- Крила потужні, розмах широкий.
- Забарвлення пір’я білий, рідше кремовий. Висока щільність оперення.
- Статеві відмінності слабкі. Єдине, чим відрізняються качки пекінські – вага, так, селезень пекінської качки в середньому важить 4 кг, тоді як максимальна вага самки не перевищує 3,5 кг.
З якої країни родом пекінська качка?
Пекінська порода качок з’явилася на світ в Китаї. Завдяки працям місцевих селекціонерів в 18 ст. була виведена невибаглива і швидко набирає вагу птах. Століття по тому пекінська качка була завезена в Європу. Разом з переселенцями в середині 19 ст. вона потрапила на північноамериканський континент. На території колишнього СРСР про цю вигідною в усіх відношеннях породі дізналися в 70-х роках 20 століття. З тих пір пекінська качка і її кроси залишаються найпоширенішими представниками качиних на постпорадянському просторі.
Скільки живе пекінська качка?
Середня тривалість життя качок становить 20 років, але такий віковий позначки вони здатні досягти лише в якості ручних вихованців. У присадибному господарстві розведення пекінських качок закінчується забоєм у віці двох місяців, коли молодняк вже набирає достатню масу (2,6-3 кг), але ще не настав час першої линьки, після якої з тушки гірше видаляються пір’я.
Несучість пекінської качки
Здатність відкладати яйця пекінська качка набуває у віці 23 тижнів і не втрачає її протягом двох-трьох років. У рік кожна самка відкладає від 100 до 150 яєць, в помірному кліматі починає нестися на початку березня, а в жаркому – не припиняє цей процес цілий рік. Хоча яйце пекінської качки за смаком і поживністю мало поступається курячому, в їжу їх вживають рідко, використовуючи для виведення молодняка. Відсоток виводимості дуже високий, навіть з урахуванням того, що «пекінок» не назвеш хорошими квочка.
Чим пекінська качка відрізняється від звичайної?
Щоб розібратися, чим відрізняється від своїх одноплемінника пекінська качка, згадаємо її опис. Це м’ясна порода домашньої водоплавної птиці, яку характеризує рекордно швидкий набір ваги. «Пекінка» швидко вступає в пору статевої зрілості, добре мчить. У плані розведення в присадибному господарстві вона менш трудомісткий, чим інші породи: не вимагає особливого раціону або пташника. Питання, пекінська качка жирна чи ні, також вирішується на користь цієї породи – щодо вміст жиру в її м’ясі не перевищує 33%.
Пекінська качка і Індоутка – в чому різниця?
Пекінські качки і індоуткі (мускусні качки) відносяться до різних родів птиці. Пекінська порода сталася від річкових качок і була виведена в Китаї, тоді як Індоутка в предках мала деревних качок, мало пов’язаних з водою і відбувається з південноамериканського континенту. Для висиджування каченят краще використовувати мускусну породу, у якій сильніше розвинений материнський інстинкт в порівнянні з пекінської.
Обидві птиці великі і в короткі терміни набирають вагу, при цьому у індоуток нижче добове споживання кормів. Пекінські качки готові до забою в 7-9 тижнів, а індоуткі не раніше 11 тижнів. М’ясо пекінських і мускусних качок різному по харчовим характеристикам: у індоуток вищий вміст м’язових волокон, а у «пекінок» – жиру. Цінна грудний м’яз краще розвинена у індоуток, їх м’ясо легше засвоюється. Обидві породи підходять для відгодівлі на фуа-гра.
Пекінська качка – плюси і мінуси
Одна з головних позитивних характеристик пекінської породи качок, що дала їй можливість завоювати серця птахівників по всьому світу, – здатність жити і розмножуватися в різних кліматичних умовах. До інших плюсів породи можна віднести швидкий набір ваги і раннє настання віку яйцекладки, не вибагливий у харчуванні, міцне здоров’я. Все це робить птицю дуже популярною у фермерів.
Недоліків у пекінської породи качок небагато: гіперзбудливість нервова система і прагне до нуля материнський інстинкт. Перший виражається в шумі, який піднімають ці птахи при будь-якому зовнішньому раздражителе. Виправити ситуацію допомагає правильно обладнаний пташник і регулярне харчування. Справитися з другим недоліком – небажанням «пекінок» висиджувати власні яйця, найлегше за допомогою інкубатора.
Зміст пекінських качок
Чим приваблива пекінська качка – розведення в домашніх умовах не вимагає значних витрат або якихось специфічних знань в птахівництві:
- Пташник можна облаштувати в будь-якому наявному на ділянці сарайчику. Перед заселенням поголів’я слід законопатити щілини і забетонувати підлогу, так як пекінські качки не люблять протягів і гризунів. Площа визначають з розрахунку 0,5 м² на дорослу особину або 6-8 голів молодняку. На підлогу укладають підстилку з соломи, торфу або осоки. У зимовий час вона виділяє тепло і обігріває пташник. Міняють підстилку 2 рази в рік.
- Комфортна температура змісту 10-25 ° С. На порушення температурного режиму пекінські качки реагують втратою пір’я і ваги. Для вентиляції та освітлення необхідно вікно (100 см² на 1 м² пташника). Щоб птахи мчали в зимовий час, не обійтися без досвітки протягом 10-12 год. В день.
- Влітку качок переводять у вольєр. Його площа визначають з розрахунку 3 м² на одну качку.
Пекінські качки – годування
Щоб швидко набирати вагу качкам необхідно регулярне харчування з високим вмістом білка. Годувати їх слід чотири рази на добу, при цьому загальна кількість їжі на одну особину складає 350-400 г. Пекінська качка, вирощування якої відбувається поблизу природних водойм, отримує добову норму білка, виловлюючи з води жучків, личинки та іншу живність. При відсутності такої можливості в раціоні необхідно збільшити частку молочних продуктів, рибної та м’ясо-кісткового борошна.
Середньодобовий раціон пекінської качки повинен включати зернові (овес, горох, пшениця, кукурудза, ячмінь), зелень (ряска, люцерна, конюшина, кульбаба і так далі), харчові відходи (очищення овочів, яєчна шкаралупа). Вводити нові продукти можна невеликими порціями, стежачи за реакцією пернатих. Різкі зміни можуть привести до втрати оперення і зниження темпів набору ваги.
Суміш індоуткі і пекінської качки
Мускусна качка, схрещена з пекінської качкою, отримала назву «мулард». Цей гібрид поєднав в собі всі плюси обох порід: швидке зростання при мінімальному споживанні корму, приємне на смак дієтичне м’ясо (по характеристикам схоже з гусячим), розведення без водойми. Молодняк досягає забійної маси до 60 днів. Довше тримати птахів не доцільно, тому що перед линянням вони худнуть, гірше общипуються. Муларди стерильні, тому залишати їх для розведення марно – навіть якщо статевий інстинкт і проявиться, запліднення яєць не відбудеться.