Паста з фаршем рецепт, фото – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Паста з фаршем: італійський рецепт
• Паста з фаршем і грибами

• 0
• 0
• 0
• 0

Паста з фаршем готується з будь-яким фаршем: свинячим, яловичим або з м’яса птиці. Вибирайте вид м’яса за смаком і доповніть його улюбленими овочами.

• Кількість порцій: 6
• Час приготування: 30 хвилин

Паста з фаршем: італійський рецепт

Це базовий рецепт. При бажанні блюдо можна посипати тертим сиром.

1. Наріжте томати невеликими кубиками, моркву натріть на тертці середнього розміру, цибуля наріжте маленькими кубиками.
2. Приготуйте макарони згідно інструкції на упаковці. Найкраще використовувати вироби з твердих сортів пшениці. Вони менше розварюються і практично не злипаються.
3. Налийте в сковороду олію і покладіть в нього суміш з лука і моркви. Смажте на невеликому вогні 5 хвилин при постійному помішуванні. Потім додайте до зажарки томати і обсмажуйте суміш ще 5 хвилин.
4. Перекладіть готовий фарш в сковороду, присолите і поперчіть за смаком. Гасіть соус на середньому нагріві, постійно помішуючи, до готовності м’яса.
5. Потім додайте в сковороду готові макарони, перемішайте їх з фаршем і готуйте ще 2 – 3 хвилини.

Готовий соус можна просто наливати на порцію макаронів перед подачею блюда на стіл.

Паста з фаршем і грибами

Рецепт приготування пасти з фаршем і грибами, як на фото, – нестандартний, але дуже смачний. Гриби можна використовувати будь-які: підійдуть гливи, печериці, лісові (білі, лисички, підберезники).

• макарони – 400 гр;
• фарш – 350 гр;
• печериці – 400 гр;
• майонез – 3 ст.л;
• сметана – 3 ст.л;
• томатна паста – 2 ст.л;
• цибуля ріпчаста – 1 шт;
• зелень (за смаком) – 1 пучок;
• сіль і перець – за смаком;
• рослинне масло – 3 ст.л;
• сир – 150 гр.

1. Налийте на сковороду олію і обсмажте на ньому сформовані з фаршу фрикадельки. Кульки повинні бути дрібними, приблизно з горіх. Потім влийте до них ложку води і протушкувати 5 хвилин до готовності, накривши кришкою. Перекладіть в окрему тарілку.
2. Поставте готуватися макарони.
3. Наріжте цибулю кубиками, гриби скибочками. Покладіть цибульний-грибну суміш в масло, на якому смажилися фрикадельки, і готуйте суміш 5 хвилин при постійному помішуванні.
4. З’єднайте майонез, сметану, томатну пасту, дрібно нашатковану зелень. Перемішайте і додайте до соусу трохи води, щоб він став більш рідким. Присолите і поперчіть.
5. Залийте їм гриби і тушкуйте їх ще 2 – 3 хвилини. Перекладіть в соус фрикадельки і готові макарони. Закрийте сковороду кришкою і залиште в такому вигляді на 2 хвилини.

Перед подачею кожну порцію посипте натертим сиром.

Паста з фаршем – непоганий варіант «чергового» страви. Готується воно швидко, і виходить ситним.