П’ятихвилинка »з полуниці з цілими і протертими ягодами, рецепт желе і джему

ЗМІСТ СТАТТІ:

• «П’ятихвилинка» з полуниці – рецепти
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з цілими ягодами
• Варення «П’ятихвилинка» з протертою полуниці
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з лимоном
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з жимолостю
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці і малини
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з м’ятою
• «П’ятихвилинка» з полуниці і черешні
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з желатином
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з пектином
• Варення «П’ятихвилинка» з полуниці без варіння
• Джем «П’ятихвилинка» з полуниці
• Желе «П’ятихвилинка» з полуниці

Щоб у кожної господині вийшла найсмачніша «П’ятихвилинка» з полуниці, знання: як приготувати таку заготовку і якісно зберегти до наступного врожаю, допоможуть уникнути невдач і отримати ідеальний підсумковий результат. Ласощі буде щодня нагадувати в холодні дні про тепле літо за чашкою гарячого чаю, стане ідеальним доповненням до оладок, млинців, десертів.

«П’ятихвилинка» з полуниці – рецепти

Щоб вийшла ідеальне варення «П’ятихвилинка» з полуниці, як приготувати його є основним завданням, але спершу потрібно підготувати сировину і тару.

1. Ягоди обов’язково промивають з метою позбавлення від піску і забруднень, після чого позбавляють від хвостиків.
2. Пропорції ягід і цукру визначаються за смаком. Однак не рекомендується використовувати цукру менше, чим ягід, адже підсолоджувач тут виступає в якості консерванту.
3. Якщо «П’ятихвилинка» з полуниці, що не піддається термічній обробці, заготівлю зберігають в холоді під капроновими кришками.
4. Тару і весь посуд, що стикаються з ягодами слід пропарити або стерилізувати зручним способом.
5. Для досягнення вишуканості варення «П’ятихвилинка» з садової полуниці можна доповнювати склад іншими ягодами, фруктами. Крім цитрусів чудово гармоніює з малиною, чорницею, жимолость, смородиною.
6. Враховуючи не тривалу термічну обробку, «П’ятихвилинка» з ягід полуниці зберігається в холоді: холодильнику або підвалі.
7. Щоб варення не зацукрувався, незадовго до закінчення варіння слід додати лимонну кислоту. Як правило, кладуть 1 ч. Ложку на 1 кг підсолоджувача.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з цілими ягодами

Смачне варення з цілими ягодами «П’ятихвилинка» з полуниці – рецепт, про який мріє кожна господиня. Втілити таке бажання можна шляхом багаторазового короткочасної варіння. Тільки цей спосіб гарантує смачну заготовку, отримати яку зможуть особливо терплячі і старанні кулінари.

• лугова полуниця – 3 кг;
• цукор – 2 кг.

1. Полуницю промити і очистити від листя.
2. Пересипати половиною цукру і відставити на 6 ч.
3. По закінчення часу, поставити на плиту і дати закипіти.
4. Всипати 1/3 підсолоджувача та варити 5 хв.
5. Прибрати з плити на 10 год.
6. Повторити процес, використавши останній цукор.
7. Настоюється «П’ятихвилинка» з луговий полуниці 10 ч., Потім проварити 5 хв. і розлити по банках.
8. Залишити під покривалом для повільного охолодження, потім прибрати на зберігання.

Варення «П’ятихвилинка» з протертою полуниці

Це варення відрізняється особливим смаком і незрівнянним запашним ароматом. Все завдяки швидкому приготуванню протягом 5 хв., Що дозволяє зберегти в плодах природний аромат, гарну структуру, вітаміни і корисні властивості, адже це є головною вимогою при створенні зимової консервації.

• полуниця – 800 г;
• цукор – 600 г;
• вода – 40 мл.

1. В очищені ягоди додати води, цукру і пробити масу блендером.
2. Поставити ємність на плиту.
3. «П’ятихвилинка» з протертою полуниці вариться 5 хв. і розкладається по стерильним банкам.
4. Забирається на охолодження і зберігання в холодних умовах.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з лимоном

Для тих, хто віддає перевагу нестандартним кулінарні рішення, варення з полуниці «П’ятихвилинка» на зиму, простий рецепт, здатний певною мірою задовольнити цікавість господинь і урізноманітнити звичний смак полуничною заготовки. Використовувати в якості добавки можна не тільки м’якоть цитруса, а й цедру, попередньо пробланшировать в окропі.

• полуниця – 1,4 кг;
• лимон – 700 г;
• цукор – 2 кг;
• кислота лимонна – 1 ч. ложка.

1. Полуницю помити, перебрати, очистити.
2. Лимон бланшувати в окропі 3-5 хв., Очистити від прожилок і перегородок. Зняти цедру і додати до полуниці.
3. Пюріровать ягоди, апельсинові дольки до максимально однорідної текстури, змішати з цукром і лимонною кислотою, залишити на годину, час від часу перемішуючи.
4. Прокип’ятити не довше 5 хв. Розлити в стерильні банки, прикрити капроновими кришками, дочекатися охолодження і прибрати в холодильник.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з жимолостю

Приготування варення з жимолості не таїть секретів. Дотримуючись рекомендації, будь-який спосіб піддасться кулінарові. Жимолость багата на пектин, тому рецепт на зиму полуниці «П’ятихвилинка» має на увазі формування густої консистенції. Смак у десерту виходить в міру терпким, а солодкість можна регулювати, враховуючи свої переваги.

• жимолость – 1 кг;
• полуниця – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг.

1. Жимолость і полуницю помити, потовкти, засипати цукром, залишити на 5 ч.
2. Кип’ятити рівно 5 хв., Відставити з вогню, охолодити.
3. Повторити процедуру п’ятихвилинного проварювання і повного остигання ще тричі.
4. Закип’ятити останній раз, розлити по стерильною тарі і закупорити.
5. Прибрати в тепло для самостерілізаціі до повного охолодження.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці і малини

Дуже смачне варення «П’ятихвилинка» з полуниці на зиму з малиною набуває додаткові смакові і ароматичні властивості. Для отримання щільної за текстурою заготовки можна збільшити кількість циклів швидкої варіння і охолодження. При дотриманні стерильності посуду, заготівля прекрасно зберігається в кімнатних умовах.

• малина – 500 г;
• полуниця – 500 г;
• цукор – 1 кг;
• вода – 200 мл.

1. Полуницю промити, очистити і разом з малиною викласти в емальовану ємність, пересипаючи цукром.
2. Через 4 год., Коли ягоди пустять сік, долити воду, нагріти до кипіння.
3. Проварити протягом 5 хв.
4. Розлити в скляні банки, закупорена і утеплити на добу.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з м’ятою

Щоб заготовлене варення з полуниці за рецептом на зиму «П’ятихвилинка», набуло пікантну свіжість, заготівлю доповнюють м’ятою. В середньому на 1 л варення вистачає 6-7 листочків, які слід попередньо ошпарити окропом. Зелені свіже листя краще додавати цілком в процесі заливки десерту в пропарені банки.

• полуниця – 1,4 кг;
• цукор – 1,4 кг;
• гілочки м’яти.

1. Ягоди промити в воді, перебрати, отбраковивая непридатні та очистити.
2. Змішати з цукром.
3. Дати заготівлі постояти кілька хвилин, перемішати.
4. Прокип’ятити 5 хв., Перелити в банки, перекладаючи листям м’яти.
5. Прикрити кришками і зберігати заготовку в холоді.

«П’ятихвилинка» з полуниці і черешні

Надзвичайно смачне і гарне черешнево-полуничне варення з цілими ягодами «П’ятихвилинка» готують різними спобличчями. Є швидкі рецепти і ті, з якими потрібно поклопотатися. У кожному варіанті частування виходить незвичайним. Кісточки з черешні легше витягувати спеціальним приладом. Якщо такого немає, допоможе шпилька або шпилька. Одним недоліком швидкого варення є тільки те, що зберігати його в коморі не можна, потрібен холод.

• черешня – 1 кг;
• полуниця – 1 кг;
• цукор – 1,5 кг.

1. Черешню очистити від кісточок, полуницю від хвостиків.
2. Всипати цукор, розмішати і поставити на плиту.
3. Після закипання на малому вогні варити 5 хв., Розлити по банках, закупорити.
4. Зберігати при холодних температурах, ідеально в холодильнику.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з желатином

Рецепт зимового ласощі з лісових ягід з додавання желатину вже кілька сезонів поспіль займає лідируюче місце. Все тому, що загущувач дозволяє зварити щільне тягуче ласощі з мінімальною кількістю цукру, що фінансово вигідно і корисно. Дізнавшись, як зварити «п’ятихвилинки» з полуниці з желатином, господині часто використовують його в якості декору до десертів.

• лісова полуниця – 5 кг;
• цукор – 3 кг;
• желатин – 20 г;
• вода – 100 мл.

1. Очищені ягоди засипати цукром і настоювати 6 ч.
2. Проварити 5 хв. і остудить.
3. Замочити желатин у воді. Як тільки він розбухне, перекласти в ємність з варенням і проварити 5 хв.
4. Розлити відразу ж по стерилізованої тарі і закупорити. В процесі зберігання воно повністю желирующих.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці з пектином

Швидке, чудово смачне густе варення виходить з додаванням пектину. Воно вийде яскравого кольору і не дуже щільною консистенцією. Масу потрібно наливати в банки майже до країв, залишивши 1 см до згущення. Спосіб, як зробити «п’ятихвилинки» з полуниці незвичайної, оригінальної і смачною, описаний далі.

• полуниця – 1 кг;
• цукор – 800 г;
• пектин – пакетик.

1. Ягоди засипати подсластителем. Поставити на вогонь, дочекатися закипання.
2. Зменшити вогонь, варити 5 хв.
3. Ввести пектин, розчинений у воді, кип’ятити ще 5 хв.
4. Густе варення розлити по стерилізованим банкам.

Варення «П’ятихвилинка» з полуниці без варіння

Аромат і смак свіжих ягід не зрівняється ні з яким самим химерним вареним варенням, тому заготовлена ​​полунична «П’ятихвилинка» на зиму – ідеальний варіант переробки врожаю. Ласощі буде щодня нагадувати в холодні дні про тепле літо за чашкою гарячого чаю, стане ідеальним доповненням до оладок, млинців, десертів.

• полуниця – 1,2 кг;
• цукор – 1,8 кг.

1. Полуницю промити і обшпарити окропом.
2. Після стікання води очистити ягоди від плодочимок.
3. Пюріровать ягідну масу з цукром блендером, перелити в пропарені сухі банки.
4. Через 20 хв. закрити ємності пропареними кришками і прибрати в холодильник на зберігання.

Джем «П’ятихвилинка» з полуниці

Ще одна хитрість, завдяки якій полуниця з мінімальним проварюванням зберігає тривалий час свіжість і не закисає, – використання для заливки поверхні алкоголю, який є свого роду консервантом. Рецепт для холодильника полуниці «П’ятихвилинка», має один недолік – заборона його вживання дитячою аудиторією.

• полуниця – 1 кг;
• полуничний лікер – 60 мл;
• цукор – 1 кг.

1. Ягоди промити, позбавити від плодочимок, подрібнити блендером.
2. Додати цукор, залишити ягідну масу на годину, час від часу перемішуючи.
3. Проварити рівно 5 хв., Розлити десерт в пропарені сухі банки, зверху налити по ложці лікеру.
4. Прикрити кришками і прибрати на зберігання на полицю холодильника.

Желе «П’ятихвилинка» з полуниці

Варення на зиму, за запропонованим далі рецептом, має чимну і легку текстуру, що не обтяжену дрібними кісточками, і в міру солодкий смак. Необхідну щільність заготівлі додасть желатин, який потрібно заздалегідь замочити і розчинити на паровій бані, дотримуючись рекомендацій від виробника, зазначених на упаковці.

• полуниця – 1 кг;
• вода – 1,5 л;
• желатин – 50 г;
• цукор – 600 г.

1. Малину залити водою, поставити на плиту і прогріти на малому вогні до розм’якшення.
2. Перетерти масу через сито, відокремлюючи від кісточок.
3. Пюре змішати з подсластителем і кип’ятити 5 хв.
4. Ввести розпущений желатин, прогріти, не допускаючи кипіння.
5. Розлити желеобразное варення «П’ятихвилинка» з полуниці в пропарені банки, закупорена кришками.