Мрієте скинути заповітні 5-10 кілограмів, але втомлюєтеся від дієт, забуваєте, що можна, а що не можна їсти, і часом зривається? Допоможе нова програма французького дієтолога «60 днів з доктором Дюканов». Вона розрахована на тих, кому важливо мати під рукою докладний щоденник схуднення. Woman’s Day публікує інструкцію перших трьох днів дієти.
Текст: Алеся Гордієнко · 23 березня 2015
Ця програма допоможе тим, хто не страждає від ожиріння, але відчуває себе некомфортно через набраних 5-15 кілограмів. Для початку вам потрібно розрахувати свій правильний вага, відповівши на 13 питань анкети на сайті www.dukan.ru. Наприклад, ви повинні важити 70 кг, але сьогодні ваги показують вам 85 кг. Виходить, що скинути потрібно 15 кг. В наступній таблиці ви дізнаєтеся тривалість першого етапу дієти для вас. На 15 зайвих кілограмів доведеться 5 днів першого етапу.
дозволені продукти
М’ЯСО: телятина, яловичина, конина, дичина, кролик і субпродукти. Підходять всі частини, які готують на грилі, такі як стейк, філе, вирізка та телячі реберця. Приготування: на грилі, на сковорідці, в духовці, в папільйотках, але не у фритюрі.
РИБА: всі види риб без виключення, в тому числі така жирна риба, як лосось, свіжий тунець і тунець у власному соку, макрель, сардини. Дозволяється варіння і обсмажування без вживання рослинних масел. Якщо ви смажите рибу на сковороді, ви можете додати 3 краплі олії, розтерши їх паперовою серветкою по поверхні сковороди. Копчений лосось, а також балтійська оселедець (салака) вам теж дозволені.
МОРЕПРОДУКТИ: ракоподібні, креветки, черепашки, мідії, устриці … Все, що дарують море і річки, можна їсти без винятку.
ПТАХ: всі види птиці, дикої і вирощеної, включаючи курку, індичку. Винятком є птахи з плоским дзьобом: качка і гусак. Не забувайте знімати з птиці шкіру перед вживанням.
ЯЙЦЯ: одне або два яйця в день для тих, у кого холестерин в нормі. Для інших тільки один жовток – один або два рази на тиждень. Білки можна без обмежень.
ШИНКА: ідеальною є пісна шинка з індички або курки, в’ялена яловичина, італійська Брезаола або іспанська Сесіна.
Рослинні БЕЛКИ: твердий і шовковий сир тофу, пшенична клейковина (сейтан) і білки з переробленої сої (темпі).
Знежирені молочні продукти (0% жирності): йогурти, сирки, кефір, молоко. Ароматизовані йогурти без цукру дозволені без обмежень. Будьте обережні: все молочні продукти містять молочний цукор – лактозу, яка є швидким углеводом. Намагайтеся не вживати більше 700 г молочних продуктів в добу, якщо ви відчуваєте, що втрата ваги сповільнюється.
НАПОЇ: не забувайте випивати 1,5-2 літра рідини в день. Вода, а також чай, кава, трав’яні настої та содові напої без цукру входять в цей список.
ЗЕЛЕНЬ І ПРИПРАВИ: чебрець, часник, петрушка, ріпчаста цибуля, корнішони, каперси і т.д. дозволені, а також всі спеції і прянощі.
З сьогоднішнього дня ви повинні щодня вживати 1,5 ст. л. вівсяних висівок, це ключовий продукт методики. Розчинні волокна, які містяться в вівсяних висівках, володіють двома властивостями, через які вони стають ідеальними союзниками. Їх здатність набухати дозволяє їм збільшуватися в 20 разів від власного обсягу. Якщо ви випили достатньо рідини за обідом, 1 ст. л. висівок (15 г) перетвориться в вашому шлунку в 300 г і забезпечить швидке насичення. Добравшись до кишечника, завдяки натуральній в’язкості їх волокон висівки уповільнюють процес всмоктування цукру в кров, несучи частинки їжі за собою в товсту кишку. Насичення і уповільнення засвоєння калорій – ці дві властивості роблять з вівсяних висівок найпотужнішого помічника в боротьбі із зайвою вагою.
Існує кілька спобличчів вживати добову норму висівок:
1. ви можете приготувати на сніданок кашу з висівок. Просто змішайте висівки, знежирене молоко і цукрозамінник і підігрійте в мікрохвильовій печі;
2. у вигляді вівсяної коржі або млинчика. Для цього змішайте висівки з яйцем і невеликою кількістю знежиреного м’якого сиру;
3. у вигляді кексів, мафінів або іншого десерту.