ЗМІСТ СТАТТІ:
Оладки з кабачків найсмачніше і швидке блюдо, яким люблять поласувати практично всі. Варіантів готування безліч: з м’ясом, сиром, шинкою і т.д. Давайте приступати до готування.
Оладки з кабачків
- кабачки (молоді) 1кг
- яйця (3шт)
- борошно (5ст.л)
- чесночек (3зубчіка)
- спеції (сіль / перець)
- зелень свіжу, масло рослинне
- кріп дрібно порубати
- часник пропустіть через чеснокодавку
2.Кабачок натріть, всипте сіль (1ч.л), вимішайте і дайте настоятися до 10хв. Після – руками відіжміть зайвий сік.
3.В ємність з кабачком додайте яйця, спеції, часник, зелень, борошно і вимішайте.
4. На розігріту сковорідку викладаємо ложкою тісто і прожарюємо до 5хв (на кожну сторону).
Кабачкові оладки з сиром
- 1 кабачок кабачки (1-2шт)
- сир твердий (120г)
- 5ст.л борошна
- яйця (1шт)
- чесночек (3зубчіка)
- спеції, зелень, олія для смаження
- натираємо кабачки на дрібній / крупній тертці (сік, який виділився – злийте)
- натріть сир
- часник і зелень дрібно порубати
2.В ємності з’єднайте кабачок, яйця, зелень, часник, спеції, борошно і гарненько вимісіть.
3.Начінаем формувати наші оладки: беремо невелику кількість, злегка притискаємо як корж, на середину викладаємо натертий сир і накриваємо такою ж коржем. Акуратно надаємо форму, викладаємо на розігріту сковорідку і обсмажуємо до 3хв з кожного боку.
Оладки з кабачків (без яєць)
- 1 кабачок
- 6ст.л борошна
- спеції, зелень, часник / цибуля (за бажанням), масло рослинне
1.Натріте кабачки, додайте борошно, заправте спеціями, зеленню, порубаним часником / цибулею, вимішайте і залиште на 10хв.
2.На сковородочку (розігріту) викладаємо ложкою тісто і обсмажуємо з кожного боку 3хв до рум’янцю. Можна зробити ще оладки на кефірі, залити варенням і подавати до чаю.