ЗМІСТ СТАТТІ:
- Насіння Чіа – що це таке?
- Насіння Чіа – склад
- Насіння Чіа – користь і шкода
- Насіння Чіа – користь
- Насіння Чіа – шкода
- Чи можна вагітним насіння Чіа?
- Насіння Чіа – застосування
- Насіння Чіа при діабеті
- Насіння Чіа від запору
- Чіа для схуднення
- Насіння Чіа в косметології
- Насіння Чіа для особи
- Насіння Чіа для шкіри
- Насіння Чіа для волосся
Бажання дізнатися, насіння Чіа – що це, цілком логічно, адже іспанська шавлія користується величезною популярністю серед прихильників здорового харчування та натуропатів. Такий підвищений інтерес до цих чудо-зерняткам недивний, адже вони неймовірно корисні. Однак є у них і протипоказання до використання, про які не можна забувати.
Насіння Чіа – що це таке?
Родина даного однорічного рослини – Центральна Америка. Воно комфортно почуває себе на висоті близько 2 км над рівнем моря. В середньому довжина такого рослини варіюється від 50 до 100 см. Воно має розгалужену структуру: всипане супротивно розташованими листям шириною 4-5 см і довжиною 5-8 см. У цієї рослини красиві квіти білого або синювато-багряного тони.
Зрозуміти, насіння Чіа – що це, допомагає подібне розгляд зерняток. У них овальна форма. При цьому на поверхні є слабкий рельєф. Іншими словами, насіння Чіа – це як крихітні бобові плоди. Діаметр зерняток становить 1 мм. Їх забарвлення може різнитися. Зустрічаються білі, сірі, чорні і коричневі насіння. Всі вони ідентичні в застосуванні. Такі зернятка відрізняються нейтральним смаком з горіховими нотками.
До цього дня немає єдиної думки з приводу того, звідки пішла назва рослини. Деякі вважають, що воно прийшло з мови племені Майя. Вони запевняють, що в основу взято слово chiabaan, перекладне як «зміцнення». Інші ж схиляються до того, що назва рослині дали ацтеки. Вони наполягають на тому, що тут застосовано слово chian, яке дослівно перекладається «жирний». Варто зауважити, що і перші, і другі активно використовували насіння в їжу. До того ж з них робили ліки і татуажном фарби. У IX столітті до н.е. їх навіть використовували в якості валюти.
Насіння Чіа – склад
Зміст цінних речовин в зернятках безпосередньо залежить від їх ступеня зрілості, сорти рослин та правильності догляду за ним. В середньому насіння Чіа КБЖУ має такий (з розрахунку в 100 г продукту):
- білки – від 16 до 25 г;
- вуглеводи – 40-60 г;
- жири – від 20 до 30 г;
- калорійність – 486 кал.
Їх хімічний склад різноманітний. Тут містяться такі складові:
- калій;
- мідь;
- магній;
- залізо;
- селен;
- фолати;
- каротин;
- нікотинова кислота;
- тіамін;
- альфа-токоферол;
- амінокислоти (валін, аланін, лізин та інші);
- жирні кислоти;
- клітковина.
Розібратися в тому, насіння Чіа – що це і як вони корисні, допоможе порівняльна характеристика з іншими цінними продуктами харчування. Наприклад, 100 г зерен відповідає:
- за змістом кальцію – 545 мл коров’ячого молока;
- за наявністю антиоксидантів – 900 г апельсинів;
- як джерело магнію – 215 г волоських горіхів;
- по місткості клітковини – 295 г вівса;
- як джерело заліза – 400 г шпинату.
Насіння Чіа – користь і шкода
Завдяки дивовижному хімічним складом зерняток, на організм виявляється приголомшливе вплив. Причому, корисний вплив відзначається на всіх системах людського організму. Однак, на думку натуропатів, найбільше від споживання зерняток виграють серцева, травна і нервова системи. Хоча ефект величезний, перед тим як почати прийом Чіа, користь і шкода насіння повинні бути зважені. В іншому випадку неминучі серйозні проблеми.
Насіння Чіа – користь
Було проведено безліч клінічних випробувань, під час яких визначили вплив іспанського шавлії на людський організм. Результати таких досліджень вразили: якщо споживати насіння Чіа, користь буде такою:
- Завдяки жирним кислотам зміцниться серцево-судинна система. Капіляри, вени і артерії очистяться від ліпопротеїнів низької та дуже низької щільності. В результаті покращиться процес кровообігу і нормалізується артеріальний тиск.
- Присутній в насінні іспанського шавлії кальцій збільшить міцність зубів і кісток. До того ж даний елемент зменшить алергічну чутливість організму.
- Завдяки тому, що зернятка багаті клітковиною, очиститься кишечник від шлаків та іншого сміття. До того ж вона посприяє швидкому насиченню і притуплення почуття голоду.
- Міститься в насінні Чіа і хлоргеновая кислота, яка активно спалює підшкірний жир. Під час такої процедури вивільняється енергія, необхідна для фізичної активності.
- Завдяки високому вмісту заліза, цей продукт покращує якісний склад крові і позитивно впливає на її транспортну функцію.
- Що міститься тут триптофан покращує настрій. До того ж завдяки цій речовині насіння володіють м’яким снодійним дією.
- Оскільки в зернятках є фосфор, вони рекомендовані тим, хто страждає поганою пам’яттю.
Насіння Чіа – шкода
Користь таких чудо-зерняток не всі можуть оцінити на собі. У насіння є і протипоказання до використання: в такому випадку Чіа шкоду завдадуть. Від прийому цього продукту доведеться відмовитися, якщо:
- Є схильність до метеоризму, оскільки зернятка провокують підвищене газоутворення.
- У пацієнта діагностовано захворювання нирок, так як насіння загострять ситуацію.
- При харчовому отруєнні, що супроводжується діареєю.
- У людини гіпотонія, оскільки продукт провокує зниження артеріального тиску.
- Пацієнтам, які проходять антибактеріальну терапію і приймають Ацетилсаліцилову кислоту.
Чи можна вагітним насіння Чіа?
Майбутні мами змушені обмежувати споживання деяких продуктів харчування, які негативно вплинуть на розвиток крихти. Чіа при вагітності – це справжнє джерело вітамінно-мінерального комплексу. Однак його споживати можна тільки з дозволу гінеколога-акушера. Цей фахівець, знає, насіння Чіа – що це і має інформацію про загальний стан жінки. Він зважить всі за і проти, а після винесе остаточне рішення. До того ж він дасть свої рекомендації вагітної з приводу того, яка для неї добове дозування і як краще приймати зернятка.
Насіння Чіа – застосування
Щоб домогтися бажаного терапевтичного ефекту, дуже важливо пройти повний терапевтичний курс. При цьому на початковому етапі натуропати рекомендують застосовувати зернятка в мінімальному дозуванні. У цей період пацієнтові потрібно уважно придивлятися до реакції свого організму. Якщо немає негативних проявів, дозування поступово можна збільшувати. Однак важливо застосовувати аргументовано насіння Чіа – добова норма зерняток становить 2 столові ложки.
Бажано не піддавати зерна тепловій обробці.
Насіння Чіа – як вживати їх всередину:
- У вигляді сухих зерняток – в такій формі в них міститься максимальна кількість цінних речовин. До того ж даний спосіб споживання вважається найпростішим.
- Як борошна – для цього зернятка потрібно подрібнити на кавомолці.
- Метод замочування – для цього зернятка заливають водою або соком. У такому вигляді насіння Чіа при гастриті гарні: вони утворюють в шлунку захисну плівку, яка оберігає стінки від роздратування.
- Додавання насіння в страви – овочеві рагу, каші, киселі, підливи і так далі.
Насіння Чіа при діабеті
При початковій формі захворювання зерна допоможуть підтримувати інсулін в організмі на потрібному рівні. Якщо ж цукровий діабет загострився, у пацієнтів відзначаються проблеми із зайвою вагою. Справитися з такою проблемою теж допоможуть зерна іспанського шавлії. Цей продукт нормалізує обмін речовин і допоможе впоратися з надмірною вагою. Про особливості прийому пацієнту розповість ендокринолог. Він знає, чим корисні насіння Чіа. Він же надасть додаткові рекомендації.
Як правильно вживати насіння Чіа при діабеті?
- зерна – 20 г;
- вода – склянка.
- Інгредієнти змішують і залишають на 10-12 хвилин.
- Цілюще складу приймають за годину до їди двічі на день.
- Курс триває 2-3 тижні.
Насіння Чіа від запору
Особливість даного захворювання в тому, що організм інтенсивно вбирає рідину. Додавати зернятка можна в звичну їжу. Однак насіння вбирають в себе рідини в 10 разів більше свого обсягу. З цієї причини питний режим повинен бути рясним. Якщо прийнятої рідини недостатньо, ситуація тільки погіршиться. Для посилення проносного ефекту замість води краще взяти кисломолочний продукт.
Як приготувати насіння Чіа?
- зерна – 1 столова ложка;
- кефір – 250 мл.
- Компоненти перемішують і залишають на 15 хвилин.
- Приймають зілля двічі в день до їжі (за 40-45 хвилин).
- Курс становить від 10 днів.
Чіа для схуднення
Такі зернятка – ефективний засіб при боротьбі із зайвою вагою. Використовуватися вони можуть таким чином:
- у вигляді сухих або замочених зерняток;
- в якості порошку;
- в складі коктейлів, смузі та інших дієтичних смакоти.
Насіння Чіа – як приймати для схуднення?
- зерна – 2 столові ложки;
- натуральний нежирний йогурт – 100 мл;
- вівсяні пластівці – 50 г;
- фруктовий фреш – 100 мл;
- мед (за бажанням) – трохи.
- Компоненти перешивають в блендері до отримання однорідної консистенції.
- Склад розливають по банках, накривають кришками і ставлять на холод на 3 години.
- Разова порція – 1 баночка. Таке блюдо можна їсти вранці, перед сном і в якості перекусів.
Насіння Чіа в косметології
Корисно не тільки внутрішнє застосування чудо-зерняток, а й зовнішнє використання цього продукту. Насіння Чіа в косметиці можуть міститися такий:
- маски;
- скраби;
- тоніки та інші чудо-склади.
Насіння Чіа для особи
Ці зерна надають дивовижне вплив на шкіру:
- вирівнюють тон;
- надають тонус;
- насичують клітини вологою;
- борються зі старінням;
- усувають роздратування;
- запускають процес регенерації тканин.
Насіння Чіа – маска для обличчя з ліфтинг-ефектом
- зерна – 2 столові ложки;
- вода – 3 столові ложки;
- мед – 1 чайна ложка.
- Насіння заливають водою і настоюють близько 15 хвилин.
- Збагачують склад медом і ретельно перемішують все.
- Омолоджуючий засіб наносять на обличчя пензликом і залишають на 10 хвилин. Такі маски робити можна двічі в тиждень.
Насіння Чіа для шкіри
Ці зерна чудово впливають на шкіру. Вони підтягують її, зволожують, живлять і розгладжують. Для посилення ефекту цілющий засіб може використовуватися комплексно:
- внутрішнє застосування;
- зовнішнє використання.
Насіння Чіа – користь для жінок від целюліту
- зерна – 1 столова ложка;
- вода – 100 мл.
- Чіа заливають водою і залишають на півгодини. Готове засіб по консистенції нагадує кисіль. В цей склад потрібно занурити блендер і добре збити суміш.
- Цю масу накладають на очищену шкіру проблемної області.
- Залишають склад на півгодини, а потім змивають за допомогою контрастного душу.
- Через 5 процедур горбки зменшуються, а шкіра стає чимною, гладкою і підтягнутою. Проводити такі маніпуляції бажано через день.
Насіння Чіа для волосся
Щоб шевелюра виглядала розкішно, важливо вирішити проблему її підвищеної сухості. У цьому допомагають косметичні засоби, що містять білок. Останнім часом багато жінок стали цікавитися, насіння Чіа – що ж це таке, адже в цих зернятках є так багато дивовижних компонентів, які відновлюють лусочки і зміцнюють волосся. До того ж цей диво-продукт допомагає впоратися з лупою.
Як використовувати насіння Чіа – зміцнює маска
- кокосове масло – 4 столові ложки;
- яблучний оцет – 1 столова ложка;
- насіння – 1 чайна ложка;
- мед – 1 столова ложка.
- Компоненти з’єднують і змішують. Залишають склад на чверть години.
- Наносять кашку на пасма і прикореневу систему.
- Через 15-17 хвилин змивають водою з шампунем.