ЗМІСТ СТАТТІ:
- 1. Волоські горіхи
- 2. Темний шоколад (вище 75%)
- 3. Куркума
- 4. Селера
- 5. Вода
- 6. Кістковий бульйон
- 7. Авокадо
Ми розповімо про сім кращих продуктах, які дуже любить наш мозок і пояснимо, чому.
1. Волоські горіхи
Чи впливають горіхи на мозок? Так! Вчені під керівництвом професора з Гарвардської медичної школи виявили цікавий механізм, який активується в мозку після вживання в їжу горіхів. Він відповідає за прискорення і якість розумових процесів.
Пам’ятайте! Наявність волоських горіхів в раціоні є основою здорового харчування. Горіхи містять білок, клітковину і незамінні жири для нашого здоров’я, тобто ненасичені жирні кислоти, фолієву кислоту, антиоксидантні вітаміни, рослинні стероли, а також кальцій, магній і калій.
2. Темний шоколад (вище 75%)
Темний шоколад з мінімальним вмістом какао 75% містить найбільшу кількість флаванолів. Всього два кубика в день надають антидепресивну дію, знижують артеріальний тиск, покращують роботу серця і запобігають атеросклероз.
Шоколад допомагає думати, і все завдяки тому, що він містить багато сполук, які стимулюють роботу мозку, наприклад, піразин.
3. Куркума
Цей жовтий порошок або, точніше, два присутніх в ньому з’єднання, надають особливе благотворний вплив на мозок людини. Перший з них (куркумін) може подолати гематоенцефалічний бар’єр – він пригнічує накопичення шкідливих бета-амілоїд у пацієнтів з хворобою Альцгеймера.
Друге з’єднання (тумерон) посилює регенерацію пошкоджених клітин головного мозку і сприяє виробленню нових.
4. Селера
В результаті процесу старіння мозок піддається порушення регуляції, що призводить до надмірної виробленні цитокінів, що викликають загибель нервових клітин. Коротше кажучи, селера може придушити запалення в мозку, тому варто включати його в раціон якомога частіше.
5. Вода
Завжди майте під рукою пляшку з водою. Солодкі газовані напої і енергетики тільки на час дадуть енергію. Як і солодкі шоколадні батончики і білий хліб, вони будуть викликати швидке виділення глюкози в кров, але також і різке падіння її рівня. Ви швидко відчуєте втому, неуважність і бажання з’їсти щось солодке. Замініть солодкі напої простою водою!
Мозок в основному складається з води, яка забезпечує швидкість мислення за допомогою правильної провідності нервових імпульсів. Візьміть собі за звичку пити негазовану воду, де б ви не знаходилися: на роботі, в школі, на прогулянці, вдома, після пробудження і перед сном.
6. Кістковий бульйон
Кажуть, що кістковий бульйон – це блюдо для зцілення наших суглобів, кісток і кишечника, і, як ви знаєте, кишечник взаємопов’язаний з мозком – стан нашого мозку залежить від стану нашого кишечника.
Амінокислоти, що містяться в відварі (наприклад, аргінін), надають сильну протизапальну дію. Ще одна знайдена там амінокислота – гліцин – підтримує сон і функцію мозку.
Що особливо важливо для жінок, кістковий бульйон містить дуже мало калорій, а колаген підвищує почуття ситості і, звичайно ж, покращує стан волосся, нігтів і шкіри!
7. Авокадо
Цей фрукт – один з найкорисніших для здоров’я мозку. Хоча багато людей недолюблюють авокадо саме через велику кількість жиру, слід пам’ятати, що ці зелені плоди наповнені мононенасичені жири, тобто, «хорошим» жиром, який підтримує постійний рівень цукру в крові.
Крім того, авокадо – справжня скарбниця:
- вітаміни; вітамін С, вітамін Е, вітамін К, вітамін В, вітамін А;
- мінерали: калій, мідь, кальцій, натрій, магній, фосфор;
- корисний білок;
- лютеїн і зеаксантин.
Ці плоди також багаті вітамінами групи В. Як відомо, вони мають велике значення для нервової системи, грають важливу роль в проведенні нервових імпульсів, впливають на пам’ять, запобігають апатію і депресію. Нестача вітамінів групи В може викликати хронічне погіршення пам’яті, порушення концентрації уваги, нервозність і неуважність.
