ЗМІСТ СТАТТІ:
- Менажница – то це таке?
- види Менажница
- Менажница з дерева
- фарфорова Менажница
- керамічна Менажница
- металева Менажница
- скляна Менажница
- пластикова Менажница
- Менажница з кришкою
- крутиться Менажница
- багатоярусна Менажница
- розбірна Менажница
- одноразова Менажница
Багато господинь мріють, щоб її сімейний обід або святкову вечерю був таким, як в престижному дорогому ресторані, тому переймаються сервіровкою і красивою подачею страв. В цьому випадку можна скористатися зручною і оригінальною Менажница – посудом, для одночасної подачі різних страв. В одній тарілці можна вмістити від 2 до 12 видів продуктів.
Менажница – то це таке?
Слово французького походження, від melanger – «змішувати», тобто в буквальному сенсі Менажница – це тарілка, на якій змішані різні страви. Давайте розберемося, для чого використовується Менажница. Перші такі одноразові пристосування з’явилися в Штатах в 50-і роки. У них накладали основне блюдо, гарнір і десерт. Сьогоднішні варіанти виготовлені з різних матеріалів, мають кришки і різноманітні підставки-підстави, як і далекі попередниці вони дають можливість сервірувати в одному посуді кілька продуктів, розділяючи їх перегородками або ярусами.
види Менажница
Такий варіант для сервірування має на увазі під собою цілих три види посуду:
- Страви, які складаються з декількох ярусів (цей вид Менажница більш популярний).
- Посуд, що складається із загальної підставки для різних судин або тарілок.
- Блюдо, розділене на кілька секцій.
Ярусні види призначені для сервірування фруктів і тістечок (кексів). Їх звично бачити в кондитерських магазинах. Страви, які розділені на кілька секцій, призначені для подачі різних видів одного продукту, наприклад, різних овочів, горіхів або ягід. У велику Менажница з двома відділами кладуть основне блюдо і друге (гарнір). Можливий варіант подачі страви і соусу до нього (такий посуд може бути для невеликої компанії: посередині тарілка з соусом, а навколо – невеликі розділи для основного блюда). Форми цих ємностей можуть бути різними.
Дуже зручна Менажница дитяча. Особливо для введення прикорму, наприклад, за методом BLW – Baby-Led Weaning. Цей принцип пропонує під час їжі дитині самостійно робити вибір із запропонованих страв або продуктів. Два, три або чотири варіанти набагато вигідніше дати в одній спеціальному посуді, чим ставити перед малюком декілька тарілок або просто класти продукти на стіл. Для звичайної трапези дитині можна запропонувати продукти в Менажница, яка виконана у формі тваринного або іграшки. Іноді така дитяча тарілка має виїмку для стаканчика або чашки.
Менажница з дерева
Любителям натуральності припаде до душі дерев’яний посуд, що має такі плюси: гарний візерунок деревини, не б’ється, натуральна, довговічна і підходить для різних страв. Особливою популярністю користується Менажница з оливкового дерева. Антибактеріальні властивості оливи привертають цінителів чистоти. Такий посуд стійка до запахів і не псується через покриття декількома шарами оливкового масла. Недолік такого посуду – неможливість використання чистячих абразивів, миття в посудомойке, тільки вертикальна сушка. Дешевший варіант дерев’яного посуду – Менажница з бамбука.
фарфорова Менажница
Посуд з порцеляни дуже дорого і статусно виглядає. Особливо підкреслює витонченість чисто білий фарфор. Даний матеріал екологічний і простий у догляді. Практична Менажница секційна з невеликою ручкою посередині, в неї зручно накладати цукерки, маленькі тістечка, шматочки фруктів або закуски. Такий посуд дуже економить місце на святковому столі. Є особлива назва і у форми Менажница, які частіше виконують з порцеляни, так, модель у формі листка конюшини називається «Кабарет». Доглядають за такими виробами, як за звичайним порцеляною: миють в теплій воді і витирають насухо.
керамічна Менажница
Широкою популярністю у господинь користується керамічний виріб, яке представляє собою підставку з кількома судинами. Це може бути Менажница для спецій, звичний набір: сільничка, перечниця та цукорниця. У кафе іноді бувають набори чай, кава, цукор на підставці з кераміки, металу або дерева. Оригінальні плетені підставки. Кераміка використовується і для звичних страв-тарілок, цільних, поділених на секції або окремих тарілок на загальній підставці.
Іноді виробники пропонують кілька невеликих тарілочок об’єднаних разом. Така форма подачі використовується для солінь, соусів (наприклад, при сервіровці суші), оливок, гострих закусок. Менажница для соусів може бути дуже оригінальної форми. Кераміка міцна і довговічна, добре миється, а ще вона зносостійка. Вироби такого типу можна мити в посудомийній машині.
металева Менажница
Іноді умови вимагають не стільки краси, скільки багатофункціональності. Тут виручає тарілка-Менажница, виконана з металу. Міцні і зручні такі предмети посуду виконуються з високоякісної сталі, яка не іржавіє. Іноді вони покриваються тонким шаром срібла. Недолік таких Менажница – неможливість використання в мікрохвильовці, а деякі моделі не можна мити в посудомийній машині. Популярністю користуються вантажні менажніци, виготовлені з дорогоцінних матеріалів.
скляна Менажница
Такі ємності дуже красиві, так як прозоре скло часто прикрашають малюнком. Страви різного кольору відмінно виглядають на столі. Такий посуд відрізняється крихким видом, але, виготовляється з високоміцного і протиударного скла, тому на ділі стає важкою. Менажница кришталева не поступається звичайній скляній. У ній так само можна розмістити кілька видів салатів або соуси для порційних блюд. Вишукано виглядає на столі скляна Менажница триярусна, в якій подають фрукти.
пластикова Менажница
Судини з цього матеріали дуже зручні для тих, хто бере з собою перекушування на роботу, дає сніданки і обіди дитині в школу або садок, ходить в походи або влаштовує пікніки на природі. Посуд з довговічного пластику вигідна тим, що витримує високі температури, їжу в ній можна заморожувати, розігрівати в мікрохвильовій печі і мити в посудомийній машині. Моделі з герметичною кришкою зручні для транспортування. Пластикової може бути Менажница для горіхів (в ній зручно подати сухофрукти і снеки). Вона збереже свіжість продукту і не дасть змішуватися запахів. Є моделі з горіхоколи.
Менажница з кришкою
Дуже зручні моделі з кришками. Вони дозволяють сервірувати гарячі страви і зберегти їх тепло або подавати їжу на свіжому повітрі (своєрідний захист від комах). Є варіанти, виготовлені з порцеляни або кераміки, а ще пластика. Останні більш зручні для транспортування, тому незамінні на пікніках. Пластикова кругла Менажница підходить як для закусок, так і для гарячих страв. Вироби можна заморожувати і розігрівати в мікрохвильовій печі.
крутиться Менажница
Для великої компанії часто готують основне блюдо і подають різні соуси. Зручна буде Соусниця з декількома судинами, наприклад, для подачі солодких і несолодких доповнень до м’яса або млинців. Обертається Менажница (точніше, на рухомі підставці) може бути і з кришками. Можливість повернути тарілку до їдцю – прекрасна ідея, щоб заощадити місце. Крутні моделі використовують не тільки вдома, але і в магазинах або кафе. Їх можна повернути будь-якою стороною і прекрасно представити покупцям солодощі або фрукти на прилавку.
багатоярусна Менажница
Вази для фруктів, або гіркою часто називали раніше блюдо, яке складається з декількох тарілок, об’єднаних загальним стрижнем. На них гіркою викладаються фрукти або випічка. Менажница двох’ярусна ідеальна для подачі різних видів хліба, солодощів, фруктів, печива. Підходить навіть для невеликих столів. Ще одна назва такого посуду – конфетніца. Менажница велика багатоярусна – стійка-ваза більше підходить для барів, ресторанів або готелів, там, де є шведський стіл і можливість розмістити велику конструкцію.
розбірна Менажница
Це прекрасний варіант для поїздок, пікніків або дачі. Така модель займає мало місця, легка (якщо виконана з пластика), її можна модифікувати і змінювати зовнішній вигляд. Секційне блюдо Менажница використовується для подачі порцій їжі з соусом, різних салатів або закусок. Складна триярусна Менажница – це звична нам фруктовница, яку можна легко розібрати для зручного зберігання.
одноразова Менажница
Цей варіант найстаріший з усіх представлених. За багато років використання матеріали, з яких виготовляються ємності, і їх зовнішній вигляд зазнали безліч змін, але, як і раніше, популярні паперові і фольговані моделі (останні можливо розігрівати). Контейнер-Менажница, як правило, використовується як упаковка для продажу солодощів, наприклад, ручної роботи, м’ясних і рибних продуктів, салатів, порціонної упаковки їжі в закладах громадського харчування.
Менажница – це посуд для тих, хто схильний до мінімалізму, але на ділі її купують ті, хто цінує час і зручність, а також елегантність. Химерні кришталеві ярусні фруктовниці або дерев’яні блюда для закусок, оригінальні порцелянові соусниці прекрасно прикрасять святковий стіл. Моделі з орнаментом допоможуть створити національний колорит або підтримати гармонію сервіровки.