Квасоля по-корейськи рецепт – Рецепти

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Стручкова квасоля по-корейськи
• Рецепт квасолі по-корейськи
• Квасоля по-корейськи в томатному соусі

• 0
• 0
• 0
• 0

• Кількість порцій: 4
• Час підготовки: 30 хвилин
• Час приготування: 24 хвилини

Стручкова квасоля по-корейськи

Пікантну закуску можна запропонувати гостям з шашликом і печеними овочами.

1. Спочатку приготуйте маринад. Для цього змішайте в глибокій мисці рослинне масло, оцет, гірчицю, подрібнений часник, холодну воду, сіль і спеції.
2. Опустіть квасоля в киплячу воду і варіть її 20 хв.
3. Розріжте стручки на 2-3 частини, залийте їх маринадом і відправте в холодильник на 24 год.

Подавайте салат охолодженим.

Рецепт квасолі по-корейськи

Гострий салат можна готувати в пісні дні.

• біла суха квасоля – 200 г;
• кип’ячена вода – 100 мл;
• ріпчаста цибуля – 1 шт .;
• морква – 1 шт .;
• соєвий соус 30 г;
• цукор – 30 г;
• яблучний оцет – 30 г;
• соняшникова олія – ​​25 мл;
• свіжий імбир – 8 г;
• часник – 1 зубчик;
• мелений коріандр – 8 г;
• сіль – 2 щіпки;
• червоний мелений перець – 1 щіпка.

1. Залийте квасолю холодний водою і дайте їй постояти 4-5 год.
2. Наріжте цибулю тонкими півкільцями, залийте їх 100 мл води, додайте цукор, яблучний оцет, щіпку солі і 10 мл рослинного масла.
3. Натріть моркву довгими брусочками, з’єднайте її з тертим імбиром, подрібненим часником, червоним перцем і рослинним маслом.
4. Відваріть квасоля до готовності в підсоленій воді до готовності, відкиньте її на друшляк, змішайте з морквою і лукою.
5. Надішліть блюдо в холодильник на 40 хв.

У звичайні дні подайте салат на гарнір до м’яса або риби.

Квасоля по-корейськи в томатному соусі

Цей салат влітку готують зі свіжих, а взимку із заморожених овочів.

• спаржева квасоля – 200 г;
• вода – 500 мл;
• соєвий соус – 100 мл;
• морква – 2 шт .;
• помідори – 2 шт .;
• цибуля ріпчаста – 0,5 шт .;
• часник – 6 зубчиків;
• томатна паста – 60 г;
• гострий кетчуп – 30 г;
• мед – 15 г;
• приправа для корейської моркви – за смаком;
• зелень – за смаком.

1. Овочі наріжте кубиками, часник пропустіть через прес.
2. відваріть квасоля.
3. Покладіть помідори і часник в сотейник, додайте рослинне масло. Гасіть продукти на слабкому вогні 5 хв.
4. Покладіть до томатів цибулю, моркву і подрібнену зелень. Влийте в сотейник 100 мл води і закрийте його кришкою.
5. У невеликій мисці змішайте соєвий соус, кетчуп і томатну пасту. Влийте в соус гарячу воду, додайте мед і приправи.
6. Змішайте квасоля з тушкованими овочами, залийте салат томатним соусом. Готуйте закуску на середньому вогні ще 10-15 хв.

При бажанні в салат можна додати болгарський перець і зелену цибулю.

У пісні дні гостру квасоля подають до столу з відвареною картоплею і пастою.