Компот з жовтої сливи на зиму – дуже смачний напій і прості рецепти заготовки

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Як зварити компот з жовтої сливи?
• Компот з жовтої сливи з кісточками
• Компот з жовтої сливи з тархуном
• Компот з жовтої сливи і апельсина
• Компот з жовтої сливи і яблук
• Компот з жовтої сливи та груші
• Компот з жовтої сливи з чорноплідної горобини
• Компот з жовтої сливи з лимоном
• Компот з жовтих слив з м’ятою
• Компот з жовтої сливи і кабачків

Один з варіантів корисних напоїв для холодної пори року – це компот з жовтої сливи на зиму. Цей сорт відрізняється медовим смаком і більш вираженим ароматом. Консервація заготовки проходить надзвичайно просто, але про деякі нюанси все ж варто знати.

Як зварити компот з жовтої сливи?

1. Щоб отримати смачний компот з жовтої сливи на зиму, рекомендується вибирати трохи незрілі, міцні плоди. Тоді вони не перетворяться в кашку при заливці окропом, і навіть шкірка на них залишиться цілою.
2. Багатьох цікавить, з чим поєднується жовта слива в компоті? Урізноманітнити напій можна яблуками, сливами інших сортів, персиками, апельсинами, тархуном, грушами, лимоном і чорноплідної горобини. Можна поекспериментувати і приготувати компот з додаванням кабачків.

Компот з жовтої сливи з кісточками

Популярним варіантом серед господинь є простою компот з жовтої сливи на зиму, який робиться без видалення кісточок. Однак варто врахувати, що в них міститься синильна кислота, яка згубна для здоров’я людини. Тому такий компот не слід тримати більше року. Якщо напій готується для дітей, то краще кісточку вийняти.

• сливи – 3 кг;
• цукор – 750 г;
• вода – 1,75 л.

1. Зливи ретельно вимити, розкласти на рушник, щоб висохли.
2. Банки простерилізувати, фрукти розподілити по ємностей.
3. Воду вилити в каструлю, дати закипіти і всипати цукор. Зварити сироп протягом 5 хв.
4. Солодкою водою залити фрукти. Банки закатати, перенести компот з медової сливи на зиму в комору, коли охолонуть.

Компот з жовтої сливи з тархуном

Для того, щоб зробити компот з жовтої сливи на зиму, рецепти застосовують найрізноманітніші. Наприклад, для готування використовують такий незвичайний компонент як тархун. Він додасть напою оригінальний і приємний присмак. Для отримання напою з невимовним смаком вистачить і двох гілочок, а результат дуже попорадує.

• вода – 3 л;
• тархун – 2 гілочки;
• жовті сливи – 1 кг;
• цукор – 500 г;
• лимонний сік – 2 ст. ложки.

1. Фрукти перебрати, розрізати на половинки і вийняти кісточки.
2. Банки простерилізувати, заповнити їх половинками фруктів.
3. Воду вилити в каструлю, засипати цукор і ввести промиті гілочки тархуна, лимонний сік. Довести до кипіння і варити 5 хв.
4. Банки зі сливами доверху залити сиропом, закрити прокип’яченими кришками.
5. Ємності простерилізувати в каструлі, де вода покриває 2/3 частини банок, протягом на 25 хв.
6. Банки закриття кришками, прибрати компот з жовтої сливи на зиму в комору.

Компот з жовтої сливи і апельсина

Можна використовувати рецепт компоту з жовтої сливи з додаванням апельсина. Цитрус додасть особливий смак і аромат напою. Апельсин очищають від шкірки, а з часточок видаляють кісточки, щоб вони не привнесли трохи гіркоти. Потім їх потрібно протримати в киплячій воді кілька хвилин. Жменя різних ягід зробить компот ще більш цікавим.

• сливи – 1 кг;
• апельсин – 1 шт .;
• цукор – 400 г;
• вода – 3 л.

1. Сливи вимити, позбутися від хвостиків і гілочок. Розрізати навпіл і вийняти кісточку. Розкласти по банках, заздалегідь простерилізованою.
2. У кожну ємність додати по парі підготовлених апельсинових часточок.
3. Залити масу окропом на 30 хв.
4. Злити настій в каструлю, додати цукор і зварити сироп, залити їм фрукти.
5. Закрити кришками, після переставити компот з апельсина, жовтої сливи на зиму в місце зберігання заготовок.

Компот з жовтої сливи і яблук

Домашній напій компот з жовтої сливи без кісточок попорадує смаком і яскравим кольором. Так що пити його холодним зимовим вечором буде вдвічі приємніше. Яблука можна брати будь-якого сорту, в залежності від цього будуть присутні солодкі або кислуваті нотки, які додадуть особливу пікантність.

• слива – 700 г;
• яблука – 2 шт .;
• вода – 3 л;
• цукор – 300 г.

1. Фрукти вимити, нарізати пластинами. Зливи можна розрізати на половинки, вийнявши кісточку, або залишити цілими.
2. Заготівлю розкласти по банках, присипати цукром.
3. Воду закип’ятити і розлити по банках компот з яблук, жовтої сливи на зиму. Кришки на ємностях щільно закрутити.

Компот з жовтої сливи та груші

Можна скористатися оригінальним рецептом і створити компот асорті з жовтої сливи з додаванням груші. Взимку напій слід розбавляти водою перед вживанням. До грушам можна додати яблука, апельсин або лимон за бажанням. Це додасть неповторні пікантні нотки, смак стане насиченим і багатим.

• жовта слива – 300 г;
• груші – 5 шт .;
• гвоздика – 3 бутона на одну банку;
• цукор – 300 г;
• вода – 3 л.

1. Груші промити, очистити від серцевини, хвостиків і шкірки (якщо вона жорстка). Розрізати на четвертинки або залишити цілими, якщо груші маленькі.
2. Сливи вимити, перетворити цілий фрукт в половинки, кісточку вийняти.
3. Фрукти розподілити по банках, які попередньо слід простерилізувати.
4. Воду закип’ятити, залити нею фрукти і дати настоятися 15 хв., Прикривши кришками.
5. Потім злити рідину в каструлю, додати цукор. Закип’ятити, варити 5 хв. Знову розлити по банках, які закрити кришками.
6. Дати охолонути і переставити компот з домашньої сливи жовтої в сухе місце.

Компот з жовтої сливи з чорноплідної горобини

Прекрасним рішенням стане приготування компоту з жовтих слив з чорноплідної горобини. Напій допоможе захиститися від всіляких простудних захворювань взимку, оскільки містить багато вітамінів. У компот краще додавати ягоди, зірвані після перших морозів. Тоді вони не тільки додадуть чарівний колір, але і приємний смак, цінні корисні властивості компоту.

• сливи – 600 г;
• чорноплідна горобина – 400 г;
• цукор – 300 г;
• вода – 2 л.

1. Ягоди горобини відокремити від парасольок, перебрати, промити.
2. Зливи теж перебрати, вибрати хороші, прополоскати в холодній воді.
3. Цукор висипати в воду в каструлі. Довести до кипіння і варити сироп, помішуючи.
4. Тару і кришки для компоту простерилізувати. Розфасувати по ним підготовлені плоди і залити сиропом.
5. Банки закрити кришкою і дати простояти 15 хв.
6. Потім рідину з тари злити в каструлю, знову довести до кипіння, після чого повернути сироп в банки і закрити їх.

Компот з жовтої сливи з лимоном

Щоб спростити процес готування, можна зробити компот з жовтої сливи без стерилізації. Вітамінний напій готується легко, тому працьовитим господаркам не складе труднощів заготовити його у великій кількості. Додавання до складу цитрусових допоможе отримати воістину неповторний пікантний присмак.

• сливи – 500 г;
• лимон – 1 шт .;
• цукор – 1 склянка;
• вода – 2 склянки.

1. Сливи вимити, позбутися від хвостиків. Кожен плід проколоти виделкою.
2. За сухим банкам розподілити плоди. Воду закип’ятити і розлити по місткостях.
3. Прикрити кришкою, почекати 1 хв. і злити рідину в каструлю.
4. Лимон вимити, зняти шкірку, вичавити сік. М’якоть можна нарізати.
5. Додати сік і м’якоть разом з цукром в воду. Довести до кипіння і варити 3 хв.
6. Поки сироп гарячий, залити їм сливи. Прикрити кришками, почекати 20 хв. для природної стерилізації, а після закрити.

Компот з жовтих слив з м’ятою

Чудові смакові нотками володіє компот з жовтої сливи в домашніх умовах, до складу якого входить м’ята. Цей компонент додасть напою свіжості. У нього можна додати і корицю. Такий варіант особливо сподобається не тільки дорослим членам сім’ї, а й дітям через незвичайного поєднання смаків.

• жовта слива – 500 г;
• цукор – 150 г;
• м’ята – 4 стебла;
• вода – 2 л.

1. Зливи перебрати, промити, всипати цукор.
2. Влити воду, довести до кипіння і варити 15 хв.
3. Додати листочки промитої м’яти, потомить 2 хв.
4. Розкласти фрукти по стерильною тарі, залити водою.
5. Закрити кришками, остудити, перевернувши банки верх дном.

Компот з жовтої сливи і кабачків

Такий напій як компот з жовтої дрібної сливи і кабачків відмінно втамовує спрагу, покращує роботу травної системи. Підходить він і літнім, і дітям. Хоча це поєднання може здатися несумісним, але результат перевершить всі очікування. На смак цей варіант нагадує компот з ананаса, тому покуштувати його буде в порадість навіть досвідченим гурманам.

• сливи – 400 г;
• кабачки – 3 шт .;
• цукор – 3 склянки;
• вода – 3 л.

1. З кабачків зняти шкірку. Овочі розрізати навпіл, а потім півкільцями.
2. Сливи вимити, видалити хвостики. Овоч і фрукт розподілити по банках.
3. Воду закип’ятити і залити нею масу в тарі. Через 10 хв. злити її назад, змішати з цукром і закип’ятити.
4. Сироп повернути до зливі і кабачки, банки закатати.