ЗМІСТ СТАТТІ:
Яблука – поширений інгредієнт солодкої випічки. Але з них ще можна приготувати ароматний і неймовірно смачний густий кисіль, який припаде до смаку не тільки дорослим, але й дітям.
Рецепт киселю з яблук. Нам знадобиться:
- 3крупних яблука.
- 4,5 ст. води.
- 0,5 ст. цукру.
- 3 ч. Ложки картопляного крохмалю.
- Нарізаємо яблука на часточки, заливаємо 4 склянками окропу і ставимо на вогонь. Коли вода з яблуками закипить, робимо вогонь середньої потужності і продовжуємо варіння 25 хв. За цей час фрукти добре розваряться і їх легко можна буде перетворити в пюре.
- Готовий компот проціджуємо через сито. Шматочки яблук протираємо в пюре в окрему чашку.
- Розводимо крохмаль в 0,5 ст. холодної води, вливаємо в компот тонкою цівкою, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудочки. Доводимо масу до кипіння, додаємо півсклянки цукру, лимонну кислоту на кінчику ножа і знову кип’ятимо. Готово.
Кисіль з яблук з крохмалем рецепт
Крохмаль для киселю можна брати не тільки картопляний, але і кукурудзяний.
- Яблука – 0,5 кг.
- Цукор – 100 г.
- Вода – 1 літр.
- Кукурудзяний крохмаль – 50 г.
- Ріжемо часточками яблука і заливаємо їх водою. Варимо з моменту закипання 10 хвилин. Проціджуємо. Варені яблука перетираємо в пишну масу через сито і з’єднуємо з компотом. Додаємо 100 г цукру. Якщо яблука кислі, то цукру можна взяти більше: керуйтеся власним смаком.
- Кукурудзяний крохмалю розводимо в холодній воді (приблизно третину склянки) і вливаємо в заготовку для киселю тонкою цівкою, ретельно розмішуючи. кисіль готовий.
Кисіль рецепт з яблук і кориці
- 3 яблука.
- 0,5 ст. цукру.
- 2 ст. ложки картопляного крохмалю.
- ¼ ч. Ложки меленої кориці.
Технологія приготування ідентична попереднім рецептами. У момент з’єднання яблучного пюре і компоту, додається кориця. До такого напою можна подати солодкі вафлі.
Яблучний кисіль рецепт для дітей
Такий напій можна вводити в раціон малюка, починаючи з 8 місячного віку.
- 1 яблуко.
- 1 ст. води.
- 0,5 ч. Ложки крохмалю.
Готувати кисіль просто:
- Очищаємо від шкірки одне яблуко і натираємо його на дрібній тертці. Віджимаємо через марлю сік. Прибираємо в сторону, а вичавки заливаємо водою і ставимо на вогонь. Варимо 10 хвилин з моменту закипання.
- Проціджуємо отриманий компот через марлю, додаємо в нього цукор і знову відправляємо на плиту. Цукор можна замінити варенням з вишні, чорниці, чорної або червоної смородини. Ці ягоди добре поєднуються з яблучним смаком.
- У закипілий напій вливаємо розведений у воді крохмаль і варимо до загустіння.
- Доливаємо свіжим яблучним соком, вичавленим на початку приготування.
