ЗМІСТ СТАТТІ:
Сьогодні ми розповімо, як приготувати смачні капкейкі, рецепт приготування в домашніх умовах. Відмінний варіант частування на будь-якому заході: день народження, весілля, вечірка і т.д.
Капкейкі в домашніх умовах рецепт
Щоб кексики вийшли більш смачними і чимними всі інгредієнти повинні бути кімнатної температури. З даної кількості продуктів вийти 11-12 капкейков. Для тіста потрібно підготувати:
- молоко (3/4 склянки)
- яйця (2шт)
- ваніль (2 ч.л.)
- масло вершкове (90 г)
- цукор (1 стаканчик)
- борошно (1.5 стаканчика)
- розпушувач (1/3 ч.л.)
- сіль (1/4 ч.л.)
- борошно (4 ст.л.)
- масло вершкове (200г)
- цукор (1 стаканчик)
- молочко (1 стакан)
- ваніль (1 ч.л.)
Готуємо капкейкі рецепт
Для випікання використовуйте силіконові формочки або паперові вставки для кексів. Перед тим, як викладати в формочку паперові вставки необхідно злегка обмазати рослинним маслом, щоб вони не прилипали.
1. Розм’якшене масло (вершкове) збиваємо з цукром до повітряної консистенції. Можна це робити вручну або застосувати міксер.
2. Далі в цю ж посудину додайте яйця (по одному), постійно помішуючи. Потім молоко і ваніль. Якщо бажаєте можна додати ще різні ароматизатори (ваніль, апельсинова цедра, вишнева наливка і далі)
3. В окрему посудину просіюємо разом борошно, розпушувач і сіль. Всі ці компоненти пересипаємо в масляну масу і перемішуємо.
4. Приготоване тісто розкладаємо по формочках і поміщаємо в духовку (попередньо розігріту) на 20 хв при 180С. Перед тим, як прикрашати, потрібно повністю кекси остудити.
Крем для капкейков рецепт
1. У невелику каструльку налийте молоко, висипте борошно і нагрійте на плиті. Не забувайте весь час помішувати, поки маса не загусне. Потім все охолоджуємо.
2. Далі збиваємо масло з цукром вручну або міксером до утворення легкої і світлої маси. Всипаємо ваніль, і по частинах нашу заготовлену заварний суміш. І знову все гарненько збиваємо.
3. Все це поміщаємо в холодильник на 1.5 години. Якщо бажаєте, додайте різні харчові барвники (какао-порошок, ваніль і т.д.). Перемащуємо або видавлюємо на верхівку капкейк крем з кондитерського мішечка / насадки і подаємо на стіл.
Ви можете включити фантазію і додавати різні барвники, міняти рецепт крему і т.д. Основу для приготування капкейков ми розповіли, вибір залишається за вами!