Кабачки швидко і смачно – рецепти нескладних і апетитних страв

ЗМІСТ СТАТТІ:

Кабачки швидко і смачно - рецепти нескладних і апетитних страв

Щоб приготувати вдома кабачки швидко і смачно, рецепти знадобляться доступні і прості, не потребують заморських, дорогих продуктів. В результаті вдасться поповнити свій раціон масою корисних, в міру поживних і апетитних страв.

Як смачно приготувати кабачки?

Смачні і прості рецепти з кабачків особливо затребувані з настанням сезону свіжих овочів і є прекрасним способом приготування цілого ряду наслідках закусок, перших і других страв.

  1. На перше можна зварити легкий, дієтичний суп, вживання якого буде корисно для фігури і організму в цілому.
  2. Нарізаний скибочками овоч можна посмажити на грилі, в сковороді в клярі, зробити з перетертої м’якоті рум’яні і неймовірно чимні оладки.
  3. З кабачків вийде дуже смачне рагу, відмінна дієтична запіканка, котлети або оригінальний закусочний торт.
  4. Як пікантного доповнення до основних страв підійдуть приготовані кабачки по корейському рецептом, ікра з м’якоті овочу або мариновані швидким способом скибочки.

Мариновані кабачки швидкого приготування

Чи вдасться отримати відмінне закусочноестраву з кабачків, швидко і смачно реалізувавши наступний рецепт. В даному випадку необхідно взяти тільки молоді плоди з ще не розвиненими насінням. Шкірку можна не очищати, а лише зрізати краю. За допомогою спеціальної терки або Овочечистка плоди шаткують найтоншими слайсами.

  • кабачки – 0,5 кг;
  • лимон – 0,5 шт .;
  • часник – 2 зубки;
  • масло рослинне і вода – по 3 ст. ложки;
  • сіль і коріандр – по 0,5 ч. ложки;
  • цукор – 1 ч. ложка;
  • чилі – 0,5 шт .;
  • чорний перець – 2 щіпки;
  • зелень.
  1. Кабачки подрібнюють слайсами.
  2. Змішують в мисці складові для маринаду.
  3. Закладають в суміш кабачкову нарізку, перемішують і залишають на 20-30 хвилин.
  4. Перед подачею посипають кабачки зеленню.

Суп з кабачками найсмачніший

Якщо хочеться приготувати кабачки швидко і смачно на перше, рецепти легкого супу допоможуть реалізувати задум в кращому вигляді. Блюдо може бути зварено на овочевому бульйоні або приготовлено з додаванням курячого філе, калорійною свинини або яловичини. У пісному варіанті склад доповнюється соєвим молоком, яке по можливості можна замінити вершками.

  • кабачки – 0,5 кг;
  • цибуля порей – 150 г;
  • селера – 150 г;
  • морква – 200 г;
  • картопля – 0,5 кг;
  • часник – 1 головка;
  • масло рослинне – 75 мл;
  • кус-кус – 1 стакан;
  • соєве молоко – 100 мл;
  • сіль, перець, вода, зелень, сухарики.
  1. Всі овочі нарізають і пасерують в маслі.
  2. Доливають гарячу воду і варять складові до м’якості.
  3. Додають в кінці варіння часник, все приправи, соєве молоко і кус-кус.
  4. Пюрируют складові в блендері.
  5. Подають суп з кабачками, найсмачніший, пісний і апетитний зі свіжою зеленню і сухариками.

Кабачкові оладки – простий і смачний рецепт

Оладки з кабачків, найсмачніший рецепт яких вдасться реалізувати без особливого клопоту, можна приготувати на сніданок, на друге на обід або на вечерю. Блюдо при подачі доповнюють сметаною, часниковим соусом або використовують як гарнір до м’яса, риби. В овочеву основу можна додати крім перцю інші приправи і сухі трави.

  • кабачки – 600 г;
  • цибуля – 0,5-1 шт .;
  • картопля – 2 шт .;
  • яйця – 2 шт .;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • сіль, перець, олія для смаження.
  1. Кабачки перетирають на тертці, підсолюють, залишають на 10 хвилин.
  2. Віджимають кабачкову м’якоть від соку.
  3. Додають перетертий картопля, цибулину, яйця, борошно і перець.
  4. Перемішують масу і накладають її ложкою в розпечене масло.
  5. Подають смачні смажені кабачки у вигляді оладок зі сметаною.

Кабачки по-корейськи – найсмачніший рецепт

Приготувати ідеальні закусочні кабачки швидко і смачно, рецепти з корейським акцентом допоможуть в кращому вигляді. Використовують готовий мікс приправ для корейських салатів або поєднують мелений коріандр в довільних пропорціях з гострим і чорним перцем, базиліком, куркумою, іншими пікантними добавками на свій вибір.

  • кабачки – 2 шт .;
  • морква – 1-2 шт .;
  • солодкий перець – 2 шт .;
  • приправа корейська – 1,5 ст. ложки;
  • масло рослинне – 5 ст. ложок;
  • оцет – 2 ст. ложки;
  • часник – 3 зубки;
  • сіль за смаком.
  1. Кабачки і моркву перетирають на тертці корейської.
  2. Додають нарізану соломкою солодкий перець і сіль.
  3. Розігрівають в сковороді олію, додавши приправи.
  4. Закладають в гарячий маринад овочеву нарізку, перемішують.
  5. Додають часник, оцет, перемішують.
  6. Через 1 годину настоювання кабачки по-корейськи швидкого приготування будуть готові до першій пробі.

Кабачкова ікра – простий і смачний рецепт

Смачна кабачкова ікра може бути приготовлена ​​не тільки в якості запасу на зиму, а й для безпосереднього вживання. Крім помідорів для насиченості смаку можна додати додатково томатну пасту або кетчуп. Кислота лимонна – не обов’язковий компонент і додається за бажанням і смаку.

  • кабачки – 900 г;
  • морква – 1 шт .;
  • цибуля – 1 шт .;
  • помідори – 2 шт .;
  • кетчуп – 2 ст. ложки;
  • масло рослинне – 5 ст. ложок;
  • лимонна кислота – 1 щіпка;
  • сіль, цукор, томат – за смаком.
  1. Подрібнюють моркву і обсмажують в олії.
  2. Додають нарізані кабачки, цибуля, помідори, томат.
  3. Гасять овочі до м’якості 20 хвилин.
  4. Приправляють овочеву масу за смаком, пюрируют блендером і припускають ще протягом 5 хвилин.

Котлети з кабачків – найсмачніший рецепт

Завжди привертають увагу кулінарів рецепти з кабачків, смачні і прості. Одним з таких є варіант приготування з овочевої м’якоті котлет. Замість панірувальних сухарів можна додавати в основу для густоти манну крупу дрібного помелу, борошно або її суміш з крохмалем, а твердий сир замінити бринзою.

  • кабачки – 800 г;
  • панірувальні сухарі – 120 г;
  • цибуля – 1 шт .;
  • часник – 3 зубки;
  • яйця – 2 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • сир – 100 г;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Кабачки перетирають на середній тертці, підсолюють, перемішують, залишають в ситі на 20 хвилин, додатково віджимають.
  2. Додають перетертий сир, цибуля і часник, нарубану зелень, сухарі, перець і по потребі ще сіль, перемішують.
  3. Формують котлети, обсмажують їх в розігрітій олії до рум’янцю і готовності.

Торт з кабачків

Смачний торт з кабачків можна подати до святкового застілля або приготувати закуску для різноманітності в будні. Із зелені ідеально доповнює загальну смакову палітру кріп, але при бажанні можна використовувати петрушку, кінзу, базилік. Якщо бентежить факт застосування майонезу, його допустимо замінювати густою сметаною.

  • кабачки – 1,2 кг;
  • кріп – 1 пучок;
  • борошно – 5 ст. ложок;
  • часник – 4 зубчики;
  • яйця – 3 шт .;
  • помідори – 4 шт .;
  • майонез – 200 г;
  • сіль, перець, рослинна олія.
  1. Перетирають кабачки, підсолюють, через 20 хвилин віджимають.
  2. Додають яйця, кріп, перець, борошно, перемішують.
  3. З отриманої основи випікають 4-5 млинців, остуджують.
  4. Змащують кожен млинець сумішшю з майонезу і часнику, прошаровують помідорами, дають просочитися.
Кабачки швидко і смачно - рецепти нескладних і апетитних страв

Смачне овочеве рагу з кабачками

Безпрограшним варіантом для літнього меню стануть смачні тушковані кабачки, приготовані у вигляді рагу. В якості супроводу до базового овочу в даному випадку застосовують чимну курячу грудку, солодкий перець, цибулю з морквою і стебла селери. М’ясо можна попередньо замаринувати з додаванням часнику і приправ.

  • кабачки – 1 кг;
  • куряче філе – 400 г;
  • солодкий перець – 2-3 шт .;
  • цибулю і моркву – по 1 шт .;
  • помідори – 3 шт .;
  • стебла селери – 2 шт .;
  • зелень – 1 пучок;
  • часник – 2-3 зубки;
  • сіль, перець, спеції, олію.
  1. На маслі обсмажують нарізану курятину.
  2. Додають цибулю і моркву, а через 5 хвилин селера, кабачки, солодкий перець і помідори, посипаючи шари сіллю, перцем, приправами, зеленню і часником.
  3. Залишають рагу нудитися на тихому вогні під кришкою на 30 хвилин.

Кабачки в клярі швидко і смачно – рецепт

Смачний кляр для кабачків можна приготувати з додаванням майонезу, сметани, тертого сиру і всіляких ароматних сухих трав. Для більш лаконічного виконання рецепта, кабачкові скибочки просто умочують черзі в борошні, в яйці, а потім знову в борошні, після чого негайно обсмажують з двох сторін.

  • кабачки – 2 шт .;
  • яйце – 1 шт .;
  • борошно – 3 ст. ложки і 50 г;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • часник – 2 зубки;
  • сіль, перець, спеції, олію.
  1. Збовтують яйце з додаванням солі, перцю і приправ.
  2. Втручаються часник, майонез і 3 ложки борошна.
  3. Нарізають кабачки, підсолюють, умочують в борошні, а потім в клярі і тут же викладають в розігріте масло.
  4. Подрумянивают овочеві скибочки в клярі з двох сторін.

Запіканка з кабачків – найсмачніший рецепт

Існує не один десяток спобличчів приготувати смачні кабачки в духовці, одним з яких є запіканка з овочевою м’якоті. Замість використовуваного в представленому далі рецепті сиру підійде ропні або тверді сорти. На відміну від плавленого аналога, який нарізають кубиками, їх можна натерти на тертці.

  • кабачки – 600 г;
  • яйця – 3 шт .;
  • борошно – 3 ст. ложки;
  • майонез – 2 ст. ложки;
  • часник – 1 зубок;
  • сир плавлений – 300 г;
  • цибуля – 200 г;
  • сіль, перець, розпушувач, кріп, рослинна олія.
  1. Перетирають кабачки, підсолюють, віджимають.
  2. Додають нарізану кубиками цибулю і сир, яйця і сіль, перець і часник, майонез і борошно з розпушувачем.
  3. Додають кріп і все перемішують.
  4. Перекладають масу в промаслений форму.
  5. Через годину запікання при 180 гпорадусах смачна запіканка з кабачків буде готова.

Як смачно приготувати кабачки на грилі?

Завжди затребувані смачні страви з кабачків, посмажені на грилі. Це переважно всілякі салати, для яких додатково подрумянивают тим же манером, що і кабачкові скибочки, лук, помідори, солодкий перець. Овоч для насиченості смаку присмачують ароматизованим маслом або соєвим соусом.

  • кабачки – 500 г;
  • оливкова олія – ​​2 ст. ложки;
  • чебрець – 0,5 ч. ложки;
  • соєвий соус – 2 ст. ложки;
  • лимонний мок – 1 ч. ложка;
  • сіль перець.
  1. Кабачки нарізують кружальцями, посипають сумішшю з солі, перцю і чебрецю, втирають спеції руками.
  2. Змащують скибочки додатково сумішшю з соєвого соусу і лимонного соку, а зверху маслом.
  3. Тут же викладають нарізку на гриль і обсмажують по 2 хвилини з кожного боку.

Similar Posts

Залишити відповідь

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

*

code