ЗМІСТ СТАТТІ:
- . і після
- Дієта для бажаючих спробувати
- Дарина Горлач, автор проекту зниження ваги «Фабрика здорової їжі»:
Коли ти худнеш на збалансованих раціонах, шкіра не обвисає, а, навпаки, підтягується в будь-якому віці.
Текст: Олена Бер • 10 листопада 2016 ·
Олена Бер, іміджмейкер, 50 років, зріст 163 см
Вага до – 82 кг,
Вага після – 57 кг
За професією я консультант по іміджу і стилю. Вчу людей красиво одягатися і добре виглядати. Але одного разу, побачивши себе в репортажі в журналі, я була вражена своїм зовнішнім виглядом. Він попорадикально відрізнявся від моїх іміджевих фотографій з їх вдалими ракурсами і фотошопом! Це був шок, але, вставши на ваги, я була вражена ще більше. Коли встигла набрати 25 зайвих кілограмів – сама не розуміла. Вирішивши щось з цим робити, я піддалася критиці з боку подруг. «У нашому віці, – говорили вони, – треба вибирати між обличчям і тілом. Якщо ти скинеш 25 кг, то обвіснешь як шарпей ».
Тоді я стала шукати способи скинути зайву вагу з мінімальними для здоров’я і зовнішності втратами. Огляд дієт з їх безліччю мінусів показав, що шукати треба десь в іншому місці. Довелося звернутися до лікарів, які, звичайно, попопорадили худнути поступово, рахуючи калорії. І почався мій важкий і голодний шлях до стрункості. Рекомендований раціон в 1200 ккал виявився на ділі таким мізерним кількістю одноманітної їжі, що, втративши 10 кг за рік, я була на межі глибокої депресії. Неможливо відчувати себе успішною, що відбулася жінкою, харчуючись гірше людей в голодуючих країнах. Буряк в мундирі, вівсянка на воді, огірки і варені грудки стали мені снитися в страшних снах. Поки я зважувала продукти, вираховувала калорійність, готувала і їла без жодного задоволення, люди навколо мене насолоджувалися всілякими кулінарними шедеврами …
І коли я була на межі відмови від своєї ідеї повернути юнацьку фігуру, дізналася, що в Челябінську є сервіс доставки здорової і смачної їжі. Дієтолог розраховує раціон за калорійністю (1100-1400 ккал), складом корисних поживних речовин, балансу співвідношення білків, жирів, вуглеводів і становить меню. Прекрасний шеф-кухар з фермерських екологічно чистих продуктів готує всю ніч смачні страви, а вранці кур’єр привозить їжу в контейнерах на весь день прямо на будинок. Виходить шість прийомів їжі, при цьому обід складається з трьох, а вечерю з двох страв. Меню не повторюється протягом двох тижнів. Ціна на таку послугу була чималою, але результат і відмінний настрій того коштували. Тепер я їла салат «Цезар», сьомгу з ікрою, суп-пюре з каштанів, запечений телячий язик, ягідні муси і улюблені сирники! При цьому стрілка ваг кожен день повзла вниз.
. і після
Таким чином, я перестала рахувати калорії, зважувати, планувати меню, ходити за продуктами, готувати і мити посуд. Звільнивши масу часу, я отримала дуже смачну їжу і втратила за три місяці 15 кг. На цей раз без депресій, легко і порадісно. Подруги просто розводили руками. Виявляється, коли ти худнеш на збалансованих раціонах, шкіра не обвисає, а, навпаки, підтягується! Зник друге підборіддя, живіт, «вуха» на стегнах. Додайте до цього загальне оздоровлення організму, ясність розуму завдяки безглютенової раціону, бадьорість та енергійність, як в молодості. Я не тільки прийшла до свого ідеальної ваги, але і знайшла нові харчові звички, які дозволяють мені тепер підтримувати форму вже самостійно.
Дієта для бажаючих спробувати
Дарина Горлач, автор проекту зниження ваги «Фабрика здорової їжі»:
Ось зразкове меню «Фабрики здорової їжі» на день:
Сніданок: домашня гранола з фруктами, свіжий йогурт, персик.
Другий сніданок: суфле грушеве з цукатами.
Обід: кранч-салат з брокколі і яблуком, суп-пюре з гарбуза, ліниві голубці з телятини, морквяні стрічки з куркою і грибами.
Полудень: запечений баклажан з перцевим соусом.