Галета з яблуками – смачна, легка випічка для всієї родини!

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Галета з яблуками – рецепти
• Галета з яблуками і корицею
• Сирна галета з яблуками
• Житня галета з яблуками
• Вівсяна галета з яблуками
• Цільнозерновий галета з яблуками
• Галета з яблуками цибулею і пармезаном
• Галета з яблуками і сливами
• Галета з яблуками і грушею
• Галета з яблуками і брусницею
• Яблучна галета з крихтою
• Галета з яблуками і малиною
• Пісна галета з яблуками

Для багатьох господинь галета з яблуками стане новинкою домашньої випічки і здивує досконалим поєднанням простоти приготування і чудових смакових якостей. Ароматний солодкий пиріг перетворить повсякденне чаювання або стане відмінним пригощанням для гостей.

Галета з яблуками – рецепти

Готувати вдома галетний пиріг з яблуками легко, просто, а продукти будуть потрібні завжди доступні і наявні на кухні в кожної господині. Форма в даному випадку не знадобиться, так як виріб формується прямо на деку.

1. Тісто для пирога замішують на пісочної основі просте з пшеничного борошна вищого гатунку, з більш корисною цільнозерновий, житній або вівсяної.
2. Яблука в начинці можна поєднувати з іншими фруктами, ягодами, сиром.
3. Яблучна галета має форму відкритого круглого пирога, основа у вигляді тесту, що розкотив для якого розташовується на деку, а краю підгинаються наверх на начинку і защипують по колу.

Галета з яблуками і корицею

Смачна і ароматна галета з яблуками готується з тіста, склад якого не вимагає додавання яєць, молочних продуктів і сировини тваринного жиру. Даний факт дозволить випікати виріб в пост або включати в вегетаріанський раціон. Мелена кориця не є обов’язковою добавкою, може за бажанням замінюватися іншими прянощами.

• борошно – 200 г;
• вода – 80 мл;
• масло – 80 мл;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• сіль – 1 щіпка;
• яблука – 700 г;
• кориця і крохмаль – по 1 ч. ложці;
• цукор і цукрова пудра – по 2 ст. ложки.

1. Перед тим як приготувати галети з яблуками борошно з’єднують із сіллю, розпушувачем.
2. Додають масло і окріп, замішують тісто, залишають в холоді на 30 хв.
3. Яблука змішують з крохмалем, корицею.
4. Тісто розкочують, доповнюють яблуками і цукром.
5. Випікають пиріг 40 хв. при 190 ° С, посипають пудрою.

Сирна галета з яблуками

Нікого не залишить байдужим приготована галета з сиром і яблуками. Сир застосовується не тільки в якості доповнення до яблук, але і використовується при замішуванні тіста, що перетворює десерт в особливо корисний, поживний і неймовірно смачний. Додатковий вдалий штрих – коричневий цукор в начинці замість білого.

• борошно – 300 г;
• сир – 350 г;
• маргарин – 100 г;
• сметана – 50 г;
• яйце – 1 шт .;
• вода – 1 ст. ложка;
• розпушувач – 2 ч. ложки;
• сіль – 1 щіпка;
• яблука – 700 г;
• цукор білий – 50 г;
• цукор коричневий – 100 г;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• ваніль і цукрова пудра.

1. Борошно змішують з сіллю, розпушувачем, розтирають з маргарином.
2. Додають яйця, білий цукор, сметану, 100 г сиру, замішують тісто.
3. На розкачане на пергаменті тісто викладають сир і яблука, посипаючи цукром і крохмалем.
4. Формують пиріг, відправляють запікатися при 190 ° С.
5. Через 30-40 хв. галета з сиром і яблуками буде готова.

Житня галета з яблуками

Проста житнє галета з яблуками, дієтична і корисна, підійде для пісного і вегетаріанського раціону, а також стане ідеальним ласощами для тих, хто стежить за стрункістю талії. Крім яблук в наповнення можна додавати розрізаний на половинки виногпорад без кісточок, часточки солодких стиглих і ароматних груш.

• борошно житнє – 220 г;
• борошно пшеничне – 100 г;
• вода – 150 мл;
• масло – 100 мл;
• лимонний сік – 1 ст. ложка;
• цукор – 4 ст. ложки;
• сода – 0,5 ч. ложки;
• сіль – 1 щіпка;
• яблука – 700 г;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• кориця – 0,5 ч. ложки.

1. Змішують два види борошна з содою.
2. Кип’ятять воду з сіллю, цукром (20 г), додавши масло і лимонний сік, виливають до сухої суміші.
3. Замішують тісто, дають охолонути.
4. Нарізані фрукти перемішують з крохмалем і цукром, викладають на розкатаний пласт тесту.
5. Піднімають краю на начинку, випікають пиріг 30 хв. при 190 ° С.

Вівсяна галета з яблуками

Ідеальний дієтичний варіант випічки – яблучна галета з вівсяної муки або пластівців, які слід перетворити в дрібну крихту за допомогою подрібнювача. Для солодощі в тісто додають сушені фініки, видаливши кісточки, а по готовності виріб поливають кленовим або іншим на свій вибір і смак сиропом.

• вівсяні пластівці – 1,5 ст .;
• кокосове масло – 4 ст. ложки;
• яблука – 4 шт .;

• кориця або суміш прянощів;
• кленовий сироп для подачі.

1. вівсянку подрібнюють.
2. Додають масло, подрібнені в пюре 2 яблука, прянощі, все перемішують і викладають у форму або на пергамент, надаючи Коржу бажану форму.
3. Відправляють корж на 10 хв. в духовку, прогріту до 200 ° С.
4. Зверху розкладають яблука, повертають пиріг в піч ще на 20 хв.

Цільнозерновий галета з яблуками

Ще один дієтичний і пісний варіант десерту – пп галета з яблуками з цільнозерновий борошна. Можна розділити основу на 3-4 порції, зробити невеликі порційні вироби або сформувати один великий пиріг. Низ виходить м’яким, а верхні краї хрусткими, чудово гармонують з соковитістю начинки.

• борошно цільнозернових – 200 г;
• борошно пшеничне – 100 г;
• вода – 140 мл;
• масло – 50 мл;
• цукор – 100 г;
• яблука – 3 шт .;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• кориця – 0,5 ч. ложки.

1. З’єднують два види борошна, 50г цукру і масло, розтирають все в крихту.
2. Вливають воду і замішують тісто, залишають на 20 хв.
3. Розгортають кому в пласт, присипають крохмалем, доповнюють яблуками.
4. Притрушують начинку цукром і корицею, підвертають краю пирога.
5. Випікають виріб 20-30 хв. при 180 ° С.

Галета з яблуками цибулею і пармезаном

Спочатку представлений далі рецепт насторожує, а поєднання компонентів начинки викликає подив. Однак ризикнувши і приготувавши таке блюдо, залишиться тільки насолоджуватися його вишуканістю, оригінальністю, порадувати випічкою домочадців і гостей. Яблука переважно взяти кисло-солодкі, зелених сортів.

• борошно – 200 г;
• яйце – 1 шт .;
• пармезан – 80 г;
• масло вершкове – 110 г;
• розмарин – 1 гілочка;
• яблука – 2 шт .;
• цибуля – 1 шт .;
• вершки – 20 мл.

1. Борошно і 100 г масла розтирають в крихту.
2. Додають сіль, 30 г тертого сиру, розмарин, яйце, замішують тісто.
3. Нарізають яблука і цибулю, припускають з скибочкою масла на сковороді 7 хв.
4. Викладають начинку на пласт розкачане тісто, посипають сиром, підгинають краю.
5. Через 30 хв. запікання при 180 ° С галета з яблуками і цибулею буде готова.

Галета з яблуками і сливами

Коли хочеться приготувати до чаю простий і самий смачний пиріг, галета з яблуками і сливами – ідеальний вибір для літнього та осіннього меню. Приємний горіховий присмак додасть додана в наповнення мигдальна борошно, змішана з крохмалем, а карамельні ноти застосування тростинного цукру замість білого.

• борошно – 300 г і 1 ст. ложка;
• цукор білий і тростинний – по 3 ст. ложки;
• вода – 80 г;
• масло вершкове – 200 г;
• яблука – 1-2 шт .;
• сливи – 150 г;
• мигдальна борошно – 2 ст. ложки;
• сіль.

1. Борошно розтирають з цукром і маслом.
2. Додають щіпку солі, воду, замішують тісто, поміщають в холод на ніч.
3. Розгортають основу, посипають сумішшю з мигдальною і пшеничного борошна.
4. Зверху розкладають яблука, сливи, посипають все цукром, випікають пиріг до рум’янцю.

Галета з яблуками і грушею

Приготована пісна галета з яблуками на рослинній олії за наступним рецептом, підкорює досконалістю смаку за рахунок додавання в наповнення груш. Відсутність яєць і тваринного жиру в тесті компенсується технікою заварювання основи, завдяки чому випічка виходить з хрусткою скоринкою зовні.

• борошно – 4-5 ст .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• масло – 1 ст .;
• окріп – 1 ст .;
• яблука і груші – по 2-3 шт .;
• цукор – 100 г або по смаку;
• крохмаль – 30 г;
• ваніль, сіль.

1. Змішують борошно з сіллю, ваніллю і розпушувачем.
2. Доливають масло і окріп, замішують тісто прибирають в холод на 30 хв.
3. Розкочують тісто, доповнюють сумішшю з яблук і груш, посипають крохмалем і цукром.
4. Формують галету, випікають виріб 30 хв. при 180 ° С.

Галета з яблуками і брусницею

Додаткову кислинку, приємний присмак і аромат набуває приготована галета з яблуками і ягодами. В даному випадку – це брусниця, замість якої можна додавати чорницю, журавлину, смородину, інші ягоди і приправляти яблучно-ягідний дует корицею, ванільним цукром, сумішшю мелених прянощів.

• борошно – 2,5 ст .;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• масло – 0,5 ст .;
• окріп – 0,5 ст .;
• яблука – 3 шт .;
• брусниця – 0,5 ст .;
• цукор – за смаком;
• крохмаль – 1 ст. ложка;
• прянощі.

1. В окріп доливають масло, виливають суміш у миску з борошном і розпушувачем.
2. Замішане тісто прикривають плівкою і прибирають на годину в холод, а потім розгортають.
3. Зверху викладають яблука і брусницю, суміш з цукру, прянощів і крохмалю.
4. Випікають пиріг 35 хв. при 190 ° С.

Яблучна галета з крихтою

Приголомшливий контраст соковитою начинки, чимного тіста і хрусткою крихти пирога, приготовленого по нижче представленим інструкціям, надовго запам’ятається і стане одним з найулюбленіших і очікуваних в домашньому десертному меню. Порцію цукру в начинці коригують за смаком і залежно від солодощі яблук.

• борошно – 250 і 30 г;
• цукрова пудра – 30 г;
• масло вершкове – 150 г;
• яйце – 1 шт .;
• вода – 2 ст. ложки;
• яблука – 3 шт .;
• цукор – 50-100 г;
• крохмаль – 1 ч. ложка;
• сіль.

1. Перед тим як зробити галету з яблуками розтирають 120 г масла і 250 г борошна в крихту, додавши сіль, пудру і яйце.
2. Замішують тісто, додавши воду, залишають в холоді на 30 хв.
3. Яблука припускають з цукром 5-6 хв.
4. Змішують по 30 г борошна, масла і цукру, розтирають все в крихту.
5. Розкочують тісто, доповнюють крохмалем з яблуками.
6. Посипають пиріг крихтою і випікають 30 хв. при 180 ° С.

Галета з яблуками і малиною

Незрівнянним за смаком і ароматним буде яблучний пиріг галета, якщо додати в начинку малину. Замість крохмалю можна додати для загущення соку миндальную борошно або посипати основу трохи ванільними сухарями. При замішуванні тіста варто обмежити його контакт з руками, порубавши борошно з маслом ножем.

• борошно – 300 г;
• пудра цукрова – 1 ч. ложка;
• масло вершкове – 180 г;
• крижана вода – 100 мл;
• яблука – 5 шт .;
• малина – 100-150 г;
• цукор – 100-120 г;
• мигдальна борошно – 2 ст. ложки;
• ваніль.

1. У борошно перекладають нарізане масло, рубають ножем до дрібної крихти.
2. Додають пудру потроху воду, збирають тісто в кого, залишають в холоді на годину.
3. Розкочують тісто в пласт, посипають сумішшю з мигдальною борошна і цукру, доповнюють начинкою з яблук і малини.
4. Змащують десерт маслом, посипають цукром, випікають 35 хв.

Пісна галета з яблуками

При правильному підході пісна галета без яєць не поступається аналогічному яблучному пирогу, приготовленого з тіста на вершковому маслі. Рідиною, якої пов’язують борошно в основі в даному випадку буде апельсиновий сік. Цедру можна вмішати в начинку до яблук або приправити нею тісто поряд з ваніллю.

• борошно – 200 г;
• розпушувач – 1 ч. ложка;
• масло – 80 мл;
• апельсиновий сік – 100 мл;
• яблука – 600 г;
• кориця і крохмаль – по 1 ч. ложці;
• цукор – 2 ст. ложки;
• ванільний цукор – 15 г;
• цедра апельсина – 1 ч. ложка.

1. Змішують борошно, розпушувач, ванільний цукор, цедру.
2. Підігрівають сік, вливають разом з маслом в суху суміш.
3. Замішують тісто, розкочують, посипають крохмалем.
4. Викладають яблука і цукор.
5. Випікають пиріг 35 хв при 180 ° С.