ЗМІСТ СТАТТІ:
- Що за фрукт помело?
- Як вибрати фрукт помело?
- Фрукт помело – склад
- Фрукт помело – вуглеводи, білки, жири
- Фрукт помело – корисні властивості і протипоказання
- Користь помело для жінок
- Користь помело для чоловіків
- Фрукт помело для схуднення
- Користь шкірки помело
- Як їдять фрукт помело?
Не так давно прилавки магазинів наповнилися різними екзотичними плодами, смак яких багатьом не звичний. Серед них і фрукт помело, корисні властивості і шкода якого були відомі ще цілителям Стародавнього Сходу. Плід має кілька назв і використовується як в кулінарії, так і нетпопорадиційної медицини.
Що за фрукт помело?
Батьківщиною помело вважаються Китай, Малайзія і Японія. В Європі ж плід з’явився тільки в 18 столітті і довгий час вважався цілющою дивиною. Інші його назви, які зустрічаються значно рідше, – це помпельмус, помела і шедок. Фрукт відноситься до сімейства цитрусових і має виражений солодкувато-кислий смак і аромат.
Спробувавши його, деякі обивателі починають цікавитися, як росте фрукт помело. У наші дні в жарких країнах практично не зустрічаються дикорослі дерева з однойменною назвою, всі вони виростають на плантаціях. Саме дерево високоросла (до 15 метрів у висоту), плодоносить круглий рік. Плоди великі вагою від 1 до 10 кг з товстої (2-4 см) світло-жовтого неоднорідного шкіркою. Колір і смак м’якоті залежить від сорту:
- червоний плід має яскраво-рожевою м’якоттю з вираженим цитрусовим смаком і легкою гіркуватістю;
- рожевий помело має бліду м’якоть з приємним солодким смаком;
- білий фрукт має витягнуту грушоподібної форми і біло-жовту солодку м’якоть.
Як вибрати фрукт помело?
Через те, що плід зустрічається далеко не в кожному магазині, не всі знають, як правильно вибрати помело, щоб насолодитися приємним смаком без шкоди для здоров’я. Всі тонкощі придбання зводяться до простих рекомендацій:
- Дерева плодоносять цілий рік, тому певних термінів дозрівання у плода немає.
- Шкірка обов’язково повинна бути щільною і блискучою, більш яскравого відтінку з одного боку.
- Не повинно бути ніяких слідів гниття і будь-яких інших пошкоджень.
- Припустимо лише ненав’язливий цитрусовий аромат без будь-яких сторонніх запахів.
Фрукт помело – склад
За свій багатий склад шедок фрукт з успіхом використовувався для лікування різних недуг ще в Стародавньому Китаї. У Піднебесній він вважається символом здоров’я, благополуччя і довголіття. Плід багатий вітамінами групи В і аскорбінової кислотою. У ньому присутні важливі мікро- і макроелементи, ефірні масла, амінокислоти і ферменти:
- калій;
- фосфор;
- магній;
- кальцій;
- залізо;
- марганець;
- цинк;
- лимонин;
- пектин;
- ліпаза;
- та інші.
Фрукти помело містять цукру природного походження, але в малих дозах їх можна вживати навіть діабетикам через низький глікемічного індексу. В їжу в сушеному вигляді застосовується і шкірка, не менше багата корисними ефірними маслами, антиоксидантами і вітамінами, що поліпшують стан шкірних покривів, волосся і нігтів.
Фрукт помело – вуглеводи, білки, жири
Калорійність шедок становить всього 38 ккал на 100 г, тому очевидна користь фрукта помело для людей, що намагаються скинути зайву вагу. Крім цього, в ньому міститься цінну речовину – ліпаза, що сприяє розщепленню жирів. Енергетичне співвідношення БЖУ на 100 г продукту:
- кількість білка від 0,8 до 1 г;
- жирів не більше 0,04 г;
- вуглеводів приблизно 8-9 г.
Фрукт помело – корисні властивості і протипоказання
Завдяки багатому складу, фрукт помело може принести і шкоду, і користь здоров’ю людини. Позитивних властивостей плода все ж значно більше, чим негативних:
- Надає оздоровчий вплив на серцево-судинну систему. Зміцнює стінки судин і серцевий м’яз. Знижує ризик розвитку інфаркту та атеросклерозу, нормалізує артеріальний тиск.
- Входить до складу аскорбінова кислота зміцнює імунітет, сприяє посиленню боротьби організму з застудою і вірусними інфекціями.
- Кальцій нормалізує стан нервової системи і зміцнює кістки.
- Фосфор покращує роботу головного мозку.
- Плід підсилює обмін речовин, сприяє виведенню токсинів і зайвої рідини з організму.
- Дарує заряд бадьорості та енергії під час інтенсивних фізичних і розумових навантажень.
Має помело протипоказання до вживання для особливих категорій людей:
- Не можна його є за наявності алергії на цитрусові.
- Ефірні масла і ряд компонентів цитрусових протипоказані при виразковій хворобі шлунки і дванадцятипалої кишки, а ще при гастриті у стадії загострення.
- З обережністю слід вживати плід при коліті, сечокам’яній хворобі, гепатитах, нефриті і підвищеної кислотності шлунка.
Користь помело для жінок
Заморський фрукт помело, чиї корисні властивості і шкода знають багато східних дівчата, при помірному споживанні благотворно впливає на жіночий організм:
- Завдяки входить до складу клітковині, плід стимулює нормальне випорожнення кишечника.
- Вітаміни та антиоксиданти сприяють розгладженню дрібних зморшок, вирівнювання кольору обличчя і підвищенню пружності шкіри.
- Містяться в шкірці біофлавоноїди нормалізують гормональний фон жінок, знижують надлишок і підвищують недолік естрогенів.
- Багато досвідчені мами знають, чим корисний помело фрукт при вагітності. На ранніх термінах він знижує симптоми токсикозу, а, що входить до складу, фолієва кислота сприяє нормальному розвитку головного мозку малюка. На пізніх термінах кілька часточок можуть уберегти від набряків.
Користь помело для чоловіків
В наші дні корисні властивості фрукта помело символізують здоров’я, багатство і чоловічу силу, тому такий плід в східних країнах вважається дорогим, цінним і дуже приємним подарунком. Фрукт помело, корисні властивості і шкода для чоловічого організму якого шанують у багатьох культурах, незамінний в раціоні сильної половини людства:
- Він є природним афродизіаком, через що підсилює сексуальний потяг і покращує потенцію у чоловіків. Існують дослідження, які підтверджують поліпшення сперматогенезу при регулярному вживанні помело.
- Зміцнення стінок кровоносних судин сприяє поліпшенню кровопостачання органів малого таза. Що є профілактикою багатьох захворювань малорухливого способу життя.
- Сприяє зниженню симптомів отруєння в тому числі при абстинентному синдромі.
Фрукт помело для схуднення
Цей плід може бути присутнім в раціоні людей, які прагнуть знизити свою вагу і просто ведуть здоровий спосіб життя. Помело для схуднення корисний тим, що:
- має низьку калорійність і глікемічний індекс;
- сприяє виведенню з організму зайвої рідини;
- нормалізує роботу шлунково-кишкового тракту;
- що входять до складу, ферменти стимулюють спалювання жирової тканини.
Користь шкірки помело
Купуючи помело фрукт, деякі люди цікавляться, що робити зі шкіркою після того, як м’якоть з’їдена? Вона дуже товста і щільна, володіє гіркуватим присмаком і приємним цитрусовим ароматом. У сирому вигляді є її неможливо, тому необхідно висушувати і подрібнювати. Потім можна додавати в чай для аромату і як специфічної добавки до різних страв. Сушена шкірка корисна для:
- виведення надлишку естрогенів з організму завдяки, що входить до складу, вітаміну Р;
- нормалізації роботи шлунково-кишкового тракту і усунення неприємних симптомів в процесі травлення.
Як їдять фрукт помело?
Якщо шкірку можна вживати тільки в сушеному вигляді, то м’якоть їдять переважно тільки свіжу, попередньо очистивши її від всіх неїстівних елементів. Схема того, як чистити помело фрукт, дуже проста:
- Спочатку його потрібно добре пом’яти і обдати окропом. Це допоможе видалити всі зайві забруднення і промисловий віск, трохи розм’якшити шкірку.
- Гострим ножем акуратно робиться хрестоподібний надріз біля основи так, щоб не зачепити м’якоть.
- Чим більше не знадобиться, далі шкірка у стиглого плоду легко зчищається руками, як у мандарина.
- Видаляється як шкірка, так і всі білі ущільнення і плівки, що оточують кожну часточку.
- Насіння їсти не рекомендують, тому їх краще відразу дістати з фрукта.
- Очищену м’якоть можна відразу є, або додавати в салати, закуски і десерти.