Без сумніву цукровий діабет вважається досить серйозним захворюванням. На жаль, досить сумна статистика: кількість людей, які хворіють на цукровий діабет у світі перевищує 100 мільйонів чоловік, в Україні – близько одного мільйона. Крім того, фахівці стверджують, що приблизно така ж кількість людей не знає про своє захворювання.
Діагноз "цукровий діабет" лікарі ставлять пацієнтам все частіше, але якщо ви один з них – не потрібно розчаровуватися. Діагноз серйозний, але це ще зовсім не вирок. На щастя в лікуванні великий вплив має не тільки збалансований режим прийому ліків, але і правильне харчування. Медики стверджують, що стан більш третини всіх хворих можливо стабілізувати тільки за допомогою дієти!
Лікування цукрового діабету
Формула лікування діабету досить проста. Її можна вмістити в одне слово – дієта. Діабет висуває досить жорсткі вимоги до харчування, ви, в свою чергу, повинні дати хворобі гідну відповідь. П’ять разів на день – це залізний графік, якого повинен дотримуватися діабетик: перший і другий сніданок, обід, полуденок і вечерю.
Головне правило діабетика
Відмова від солодкого – це, безумовно, даний насильство над собою. Особливо це стосується тих людей, які раніше захоплювалися і навіть зловживали різними варенням, тістечками, морозивом і т.д. Людина, хвора на діабет, має суворо обмежувати вживання продуктів, що містять вуглеводи, які швидко і легко засвоюються.
В першу чергу, це – "чистий" цукор, цукерки, кондитерські вироби, лікери, вина і лимонад. Крім того, бажано забути про таку смакоту, як родзинки, виногпорад, інжир. Це пов’язано з тим, що глюкоза, наявна в них, швидко всмоктується в кров і приводить до різкого підвищення рівня цукру та, як наслідок, погіршення самопочуття.
Отже, доведеться підшукати заміну звичайним солодощів, смачну і таку, яка не завдасть шкоди організму.
А тепер їмо солодке
З легкої форми діабету людина може дозволити собі трохи меду (по чайній ложці двічі на день). У більш складних випадках захворювання замість цукру необхідно вживати його замінники – спеціальні речовини, яким властиві специфічний смак солодкий, в той же час вони не підвищують рівень цукру в крові. В даний час відомо більше чим дві сотні видів замінників цукру. Деякі з цих видів значно солодші на смак, чим сам цукор.
Слід зазначити, що замінники цукру можна використовувати не тільки до чаю і кави, а й для приготування інших страв. Однак пам’ятайте, що є такі види цукрових замінників, які під час нагрівання можуть втратити свої смакові якості, а в гіршому випадку – змінити їх на протилежні, тому додавати їх до занадто горячіv напоїв і страв не рекомендуємо. До них відносяться цукрові замінники, виготовлені на основі аспартаму.
Голод і діабет – речі несумісні
Як відомо, для здорової людини голод – цілком природне почуття. Терпіти його можна і годину, і два, і навіть кілька днів. Для діабетика відчуття голоду неприпустиме!
Людина, хвора на діабет, має прагнути до певної системи в процесі прийняття їжі. Харчуватися потрібно кожен день в один і той же час, але не можна допускати переїдання.
Якщо посеред робочого дня у вас раптом "розігрався" апетит попорадимо випити чашечку кави або перекусити огірком, помідором або морквою. Щоденне меню діабетика має відрізнятися великою різноманітністю, в той же час не бути занадто калорійним.
Бажані гості на столі
Лікарськими препаратами для діабетика є овочі і фрукти, в яких містяться різні вітаміни, мінеральні речовини і волокна рослинного походження. Найбільш корисними є морква і капуста, огірки і помідори. Найкраще вживати їх свіжими: в сирому вигляді або в салатах.
Не менш корисними є баклажани і кабачки.
До речі, за бажанням можна гасити овочі, тоді в них зберігається більше вітамінів, чим під час варіння.
З фруктів і ягід перевагу краще віддати лимонів, апельсинів, журавлині, аґрусу, глоду, чорноплідної горобини, брусниці. Раціон не буде повним без хлібних виробів. Найкорисніше – хліб, виготовлений з борошна грубого помелу. У день достатньо вживати 2-3 шматки.
І наостанок зауважимо, що кожен хворий на цукровий діабет, як і кожна здорова людина, має свої індивідуальні особливості, тому підходити до формування власної дієти потрібно досить ретельно. Перш за все, рекомендуємо вам проконсультуватися зі своїм лікарем-ендокринологом.