Фарширований чорнослив – оригінальна закуска з різними начинками

ЗМІСТ СТАТТІ:

• Чим фарширувати чорнослив?
• Чорнослив фарширований сиром і часником
• Чорнослив фарширований горіхами
• П’яний чорнослив фарширований волоськими горіхами
• Чорнослив фарширований сиром
• Фарширований чорнослив в беконі
• Рецепт фаршированого чорносливу в сметані
• Чорнослив фарширований буряком
• Чорнослив фарширований крабовими паличками
• Чорнослив фарширований грибами
• Чорнослив фарширований яйцем і сиром

Закуска або десерт? Фарширований чорнослив, змінюючи наповнення, легко переходить з однієї категорії страв в іншу, залишаючи за собою крихітний формат, повний спектр поживних речовин, солодкий, пряний смак, жувальну текстуру і дивовижну здатність поєднуватися з корисними компонентами: горіхами, буряком, сиром і сиром.

Чим фарширувати чорнослив?

Чорнослив фарширують тушкованим пряним рисом, печінковим паштетом, вершковим сиром з горіхами і часником, бурякової ікрою, обертають в бекон з скибочкою сиру і запікають. У солодких версіях чорнослив начиняють мигдалем і згущеним молоком, арахісової пастою, сирно-медової сумішшю.

1. Перед тим, як подати фарширований чорнослив на святковий стіл, подбайте про смакові якості і текстурі сушеної сливи. Для солоних начинок потрібно замочити чорнослив в теплій воді. Для солодких начинок можна розм’якшити чорнослив за 15 хв. в воді і проварити в суміші з легкого червоного вина і меду, з цедрою і паличкою кориці протягом 10 хв.
2. Щоб начинка з горіхами для чорносливу мала більш виразну текстуру, смак і аромат, обов’язково обсмажте горіхи на сухій сковороді або підсушіть їх у духовці.

Чорнослив фарширований сиром і часником

Навіть з огляду на мінімалізм, чорнослив фарширований сиром є однією з популярних комбінацій. Причина тому – сир. Чорнослив прекрасно працює з усіма сортами сиру, завдяки чому, блюдо може змінювати свій смак. В даному варіанті пропонується наповнити сушену сливу пікантною сумішшю з блакитного сиру, горіхів, часнику і білого вина.

• чорнослив – 6 шт .;
• смажені волоські горіхи – 2 шт .;
• зубок часнику – ½ шт .;
• блакитний сир – 50 г;
• біле сухе вино – 1 ст. ложка.

1. Збийте сир з вином в пасту. Додайте подрібнені горіхи і часник.
2. Наповніть чорнослив начинкою.
3. Залиште фарширований сиром чорнослив на 2 ч. В холодильнику.

Чорнослив фарширований горіхами

Цей чорнослив фарширований волоськими горіхами – приклад того, як з трьох компонентів можна створити простий, ситний, смачний, солодкий десерт. Ідея проста: чорнослив замочують в теплій воді до розм’якшення, вдавлюють в податливу м’якоть половинку ядра волоського горіха, поливають згущеним молоком і негайно подають.

• чорнослив – 10 шт .;
• ядра волоських горіхів – 5 шт .;
• згущене молоко – ½ банки.

1. Замочіть чорнослив в теплій воді на 2 год.
2. Просушіть, вставте по половинці волоського горіха в порожнину.
3. Полийте фарширований чорнослив згущеним молоком.

П’яний чорнослив фарширований волоськими горіхами

Об’єднуючи багато смаків і текстур, чорнослив у вині фарширований горіхами вражає приготуванням. Спочатку, сухофрукт регідріруют годину в червоному вині. В результаті, слива стає м’якою і п’янкої і чудово поєднується з сиром і волоськими горіхами. Вибирайте для страви легкі, фруктові вина. Міцні, що містять танін, дадуть гіркоту.

• чорнослив – 24 шт .;
• червоне солодке вино – 2 ½ склянки;
• сир рокфор – 70 г;
• маскарпоне – 2 ст. ложки;
• смажені волоські горіхи – 24 половинки.

1. Проваріть чорнослив у вині 5 хв. Накрийте кришкою і настоюйте 60 хв.
2. змішайте сири.
3. Наповніть сушену сливу сиром.
4. Топпінг фарширований п’яний чорнослив горіхами і подавайте на теплих тарілках.

Чорнослив фарширований сиром

Об’єднуючи універсальні компоненти, чорнослив фарширований сиром і волоськими горіхами може виступати як в ролі закуски, так і десерту. Останній варіант більш привабливим, оскільки запечені сир, мед, горіхи і чорнослив представляють збалансоване, поживна, корисне, чудове і рідкісне ласощі.

• чорнослив – 20 шт .;
• сир – 100 г;
• жовтки – 2 шт .;
• мед – 1 ст. ложка;
• горіхи – 3 ст. ложки;
• манка – 1 ст. ложка;
• ванільний цукор – 1 ст. ложка.

1. Протріть сир через сито. подрібніть горіхи.
2. З’єднайте з ½ ложкою меду, манкою, цукром і жовтками.
3. Начините сухофрукти.
4. Запікайте фарширований чорнослив 15 хв. при 180 ℃.
5. Остудіть, полийте медом.

Фарширований чорнослив в беконі

Шукайте пікантну гарячу закуску? Фарширований чорнослив, рецепти якого побудовані на контрасті, пропонує комбінацію: чорнослив з вершковим сиром обгорнутий в бекон, запечений в духовці. Солоний жир бекону, просочуючи чорнослив, підсилює його копчену солодкість, в той час як сир пом’якшує перехід від солодкого до солоного.

• чорнослив – 20 шт .;
• скибочки бекону – 10 шт .;
• вершковий сир – 200 г.

1. Замочіть чорнослив в теплій воді на 20 хв.
2. Покладіть сир в зіп- пакет, зріжте один з кутів і видавіть начинку в порожнину чорносливу.
3. Оберніть сушену сливу половинкою бекону, закріпіть зубочисткою.
4. Випікайте 10 хв. при 180 ℃.

Рецепт фаршированого чорносливу в сметані

Десерт чорнослив фарширований волоськими горіхами в сметані – класика молдавської кухні. Цим пояснюється присутність червоного вина, в якому гасять начинені сухофрукти, щоб внести в копчену солодкість нотки терпкості. Тпопорадиційно, сметану вводять в сироп за 30 сек. до закінчення гасіння, але можна збити її цукром і викласти зверху.

• чорнослив – 500 г;
• цукор – 150 г;
• горіхи – 100 г;
• червоне вино – 1 склянка;
• сметана 23% – 400 г.

1. Начините підготовлений чорнослив смаженими горіхами.
2. Проваріть вино з 3 ложками цукру пару хвилин, додайте чорнослив і тушкуйте 5 хв.
3. Далі, ви можете додати сметану за 30 хв. до закінчення процесу або розкласти сухофрукти по креманкам і прикрасити десерт сметанним кремом, збивши сметану з рештою з цукром.

Чорнослив фарширований буряком

Подайте чорнослив фарширований буряком і волоськими горіхами як альтернативу популярному салату, щоб побачити як змінюється смак, в якому простежується домінанта чорносливу. Використовуйте печену буряк. Запікання посилить солодкість, і буряк досягне гармонії з чорносливом, горіхами і сиром, який додасть стійкості начинці.

• чорнослив – 12 шт .;
• запечена буряк – 1 шт .;
• вершковий сир – 2 ст. ложки;
• майонез – 2 ч. ложки;
• волоські горіхи – 3 шт .;
• зубок часнику – 1 шт.

1. Збийте сир з майонезом. Додайте подрібнені горіхи, часник і буряк.
2. Наповніть чорнослив бурякової пастою.

Чорнослив фарширований крабовими паличками

Все хороше коли-небудь закінчується. як і закуска чорнослив фарширований, яка має обмежену кількість рецептів. Цей факт спонукає до пошуку нових варіантів. Таких як, чорнослив з гострою пастою з крабових паличок і крихтою з смаженого бекону. Досконала комбінація поєднує солодкий, копчений і солоний смак.

• чорнослив – 20 шт .;
• крабові палички – 250 г;
• майонез – ⅓ склянки;
• гострий соус чилі – 2 ч. ложки;
• сік лайма – 1 ст. ложка;
• сіль – ¼ ч. ложки;
• петрушка – 1 ст. ложка;
• скибочку бекону – 3 шт.

1. Натріть палички на тертці, перемішайте з приправами, соком, соусом, петрушкою і майонезом.
2. Обсмажте бекон до хрускоту. розкришіть.
3. Начините чорнослив крабової пастою і крихтою бекону.

Чорнослив фарширований грибами

Для більшості чорнослив фарширований без горіхів – кулінарне злочин. Виправити становище допоможуть печериці, виконані в техніці дуксель, коли гриби, цибулю і трави повільно доводяться до консистенції пасти, набуваючи землистий смак схожий на горіховий. Після, гриби закладають в чорнослив, посипають сиром і запікають.

• печериці – 200 г;
• цибуля – 1 шт .;
• масло – 2 ст. ложки;
• мелений перець і сіль – по ½ ч. ложці;
• вермут – ¼ склянки;
• чебрець – 1 ч. ложка;
• сир – 4 ст. ложки;
• чорнослив – 15 шт.

1. Подрібніть гриби в комбайні, відіжміть через рушник.
2. Викладіть на сковороду з цибулею і маслом, смажте 7 хв.
3. Додайте спеції, вермут і випарюйте 10 хв.
4. Наповніть чорнослив, посипте сиром і запікайте 5 хв. при 180 ℃.

Чорнослив фарширований яйцем і сиром

Смачний, пікантний, зручний в збірці, чорнослив з начинкою з сиру і яйця є безпрограшним варіантом для будь-якої вечірки. Чеддер, відварене яйце гірчиця і майонез, збиті в гладку, злегка гоструваті пасту чудово поєднуються з рулончиком прошутто, чий в’ялений смак забезпечує рецепторам плавний перехід до солодощі чорносливу.

• чорнослив – 12 шт .;
• скибочки прошутто або шинки – 6 шт .;
• сир чеддер – 80 г;
• яйце круто – 2 шт .;
• куркума – 1/4 ч. ложки;
• солодка гірчиця – 3 ч. ложки;
• майонез – 1 2 ст. ложки.

1. Збийте чеддер, яйця, приправи і майонез в пасту.
2. Наріжте прошутто на смужки, скрутіть в рулон і покладіть в чорнослив поруч з пастою.